吃木耳的好处有很多，主要有一下这些1、养颜美容黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。4、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。木耳与这些配菜同吃会比较好：1、蒜苔和木耳：两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效2、莴笋和黑木耳：两者同食有益气，养胃润肺，降脂减肥及降血压的作用。3、银耳和木耳：两者同食有益气润肺，养血养颜的作用。对治疗慢性支气管炎和肺心病也有很好的疗效。4、黄瓜和木耳：两者同食可平衡营养，有减肥的功效。5、木耳和海带：两者同食有清热解毒，补中生津，降压，防动脉硬化，减肥等作用。6、芦荟和木耳：两者同食有通便清热，杀虫等功效，对糖尿病的治疗有很显着的疗效。7、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。8鱿鱼与木耳：含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色。贤集网食品安全营养中有对木耳及其他食物的一些详细介绍，您有兴趣可以多了解一些。我想种值黑木耳但不知道在哪学习我是东北的要紧一点的谢谢大家了常吃黑木耳的好处1、优质天然补血品黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。2、人体的清道夫黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。3、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。4、减肥防癌治便秘黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。5、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。6、木耳红枣吸出身体肥油黑木耳粉红枣粉减肥法材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。二、黑木耳的营养功效1、黑木耳富含膳食纤维。2、黑木耳中的铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。4、黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。有人知道在哪可以学到真正的香菇种植技术吗？　　1．栽培季节　　春栽3－6月份，秋栽7－10月份。　　2．栽培工艺　　（1）栽培用料　　黑木耳是木腐菌类，在自然界中发生于腐倒木材类上。因此要取得主产，栽培主料应以含有木质素的木屑为好。以阔叶类木屑为最佳，必须新鲜、无霉。辅料为麦麸、稻糠、黄豆粉、石灰、石膏等。　　（2）设备及工具　　灭菌设备可用简易常压灭菌锅，即家用锅灶在其四周用砖砌或木板围成桶形，上部封顶最好拱型。以不漏气为原则，并在下部安放注水管及温度计。　　（3）栽培用塑料袋　　规格为17厘米×33厘米×004厘米折角聚乙烯塑料袋及套环、橡皮筋、棉花等。　　（4）选择菌种　　黑木耳菌种的纯正、好坏是关系到整个栽培用功的重要因素，因此菌种切不可盲目引进，要到有信誉有经验的单位购买，一定要保证其纯正、不老化、适合代料栽培。　　3．栽培技术　　（1）栽培料配方　　①阔叶木屑1麻袋、麦麸75千克、石膏035千克、黄豆粉1千克、石灰035千克。　　②阔叶木屑1麻袋、稻糠25千克、玉米分15千克（或黄豆饼粉15千克）、石膏035千克、石灰035千克。pH值8左右。　　（2）栽培料处理　　先将木屑摊开在水泥地上，麦麸、黄豆粉、石膏撒在木屑上混拌均匀。再将石灰溶解在水中直接拌料，料的含水量应为55%～60%以手抓料成团，手掌有湿润感为宜。　　（3）装袋　　用塑料袋装料应边装边压实，上下松紧一致，装至袋高三分之二，以倒提袋，料不下落为宜。然后在中间打一直径15厘米小孔，深至料内2/3。袋口余上部分套上套环，袋口外翻，并用橡皮筋绑紧，塞上棉球。擦净袋外残料，装入灭菌锅内。当灭菌锅内温度达100℃时保持10小时后熄火。自然降温至40℃出锅。要注意及时向锅内注水，以防烧干锅。待菌袋凉透后即接菌。　　（4）接种　　将菌袋、工具、菌种等移入菌箱内，用消毒灭菌药品灭菌，方法高锰酸钾加早醛熏蒸，气霉消毒盆，接种机等。一般消毒30分钟后即可接种，先取下棉塞，将二级菌种用镊子挖出，快速移入菌袋内，在料面及孔内都要按上菌料，这样菌袋上下发菌一致，可缩短发菌时间。　　（5）培养菌丝　　将接种完闭的菌袋够至事先消毒好的塑料大棚内码垛，透光培养，温度为24～26℃，力求棚内干燥。15天之后温度降至20～24℃。上下倒垛一次，以求发菌一致，经过40天左右，待菌袋全部长满菌丝时割口缠耳。　　（6）割口挂袋　　在发满菌丝袋上割口，长为2厘米、深05厘米，呈“V”形，下中下各4个，“品”字形分布。割口完毕的菌袋及时去掉棉塞套环。用细绳系住袋口，置大棚内挂袋催耳。每根绳约2米，每隔20厘米系一个菌袋，可系8个，吊挂棚内，菌袋距离为15厘米，每立方米可挂70袋左右。并留过道，以利管理。　　（7）温湿度管理　　挂袋后严格控制温、湿度，前7天为菌丝恢复阶段，棚顶应加草帘遮光，做到“三阳七阴”，保持地面、过道有水外，每天应向空间、棚壁喷雾状水数次（避免向袋内直接喷水）。温度控制在18～24℃，湿度为70%～90%，当袋口出现耳芽时应增加空气湿度，通风良好，温度不宜太高。当耳片长至2厘米时，可直接向菌袋及耳片喷水，以耳片不收边为准，晴天多喷，阴天少喷，灵活掌握，不可过多喷水。以免形成水耳，水耳遇高温易形成烂耳、流耳。　　采收前应停止喷水2～3天，当耳片干缩时采收，晒干即可包装待售。　　病虫害防治　　黑木耳袋料栽培病虫害主要有：　　木霉：又称绿霉。菌丝绿而细，透明有隔。菌落为气生棉絮状，后期为绿色，无固定形状，主要是因为培养基灭菌不彻底，接种不严格，菌种已感染等。防治方法：35%的石灰水，2%甲醛，1∶200倍的50%多菌灵或甲基拖布津等释稀液向发生部位注射。　　毛霉：又称黑霉。菌丝无色透明，菌落初为白色，后为灰色，气生、稀疏。主要是使用霉变的原料，封口材料潮湿，接种不严格等感染。防治方法同木霉。　　木耳线虫：袋栽黑木耳有流耳现象，除高温高湿外，其原因之一是线虫危害，防治方法是1%的石灰和3%的食盐水，在烂耳初期10天喷洒一次。　　备注只要能生产反季节蔬菜所用塑料大棚都可进行挂袋黑木耳的栽培。其长度、宽度、结构不限。木耳产地哪地方最好？木耳产地哪里最好？香菇的种植有培训地。分别是欢乐菇、绿富食用菌培训基地、浙江菇尔康生物科技有限公司、湖北中兴食品有限公司、西安科技大学继续教育学院，下面分别介绍这几家培训基地：1、欢乐菇欢乐菇 是中国香菇行业网络营销领导品牌。种植+加工+销售为一体。正在向中国香菇产业化资源整合 ，品牌化全网营销迈进。欢乐菇开设香菇大学，有自己的香菇植园区，如果想学香菇的种植技术，可以去这里学。2、绿富食用菌培训基地绿富食用菌基地培训的食用菌栽培新技术，轻松做到四季生产、天天采收，生产成本也得到大幅的降低！培训全面讲授使用玉米芯、稻草、麦草、秸秆、棉籽壳、木屑、锯末、禽畜粪便等各种农作物下脚料种植食用菌新技术，学员可基地现场操作试验。3、湖北中兴食品有限公司为了满足发展需求，公司致力打造“公司+基地+农户“的新型农业产业化发展模式，在三里岗等建设食用菌标准化无公害种植示范基地，进行食用菌新技术的 应用与推广，与农户建立利益关系。通过对基地菇农进行科学系统的培训，提供了菇农种植技术，保证了香菇木耳的品质。自此，三里岗镇香菇加工企业如雨后春 笋，香菇产业集群效应凸显。4、西安科技大学继续教育学院西安科技大学继续教育学院曾经在镇安县永乐街道办中合村举办了香菇栽培技术培训班，继续教育学院副院长张旭东、省地质调查院驻村第一书记任海涛等参加了开班仪式。该村香菇种植户较多，建设有食用菌加工基地，具有一定的种植基础。培训期间，培训教师在栽培大棚中进行了现场教学，并在该村会议室开展了集中授课。想学香菇培训技术的可以去这个学校学习。5、浙江菇尔康生物科技有限公司浙江菇尔康生物科技有限公司前身是永康市食用菌研究所，坐落在风景秀丽的前仓镇历山脚下，成立于1998年，先后从事食用菌研究开发、技术培训、技术推广等工作。木耳产地哪地方最好？木耳主要生长在阴湿腐朽的木质木头树干上。木耳是日常生活中厨房内常用的配料和配菜。木耳凉拌菜也是非常常吃的，木耳还可以进行炖汤炖鸡，可以增加菜肴的鲜香口感，在中国，木耳主要种植于黑龙江一带，品质优良。木耳是生活中比较常见的一种食用菌类，无论是从口感还是营养价值层面上来说都非常不错，我国是黑木耳的故乡，早在很久以前就有了栽培历史，下面一起来看看木耳产地主要在我国的哪些地方。我国木耳产地哪里的比较出名黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。牡丹江地区地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。黑木耳和白木耳的区别1、从营养元素上来说黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。2、从属性上来说黑木耳简称木耳，是担子菌纲木耳属的真菌。白木耳又称银耳，是担子菌纲银耳属的真菌。3、从颜色上来说黑木耳，黑褐色;白木耳，白色。黑木耳、白木耳挑选方法较少新鲜白木耳，多数为进口干货白木耳。不论新鲜或干燥白木耳，白木耳应该要呈现整朵完整，新鲜者为自然白色、带半透明感、无发霉，而干燥白木耳则偏淡**，正常白木耳没有不自然白皙感，或刺鼻、怪异的气味。挑选新鲜黑木耳，要选择完整如花张开、表面没有破裂毁损才是好，也要注意没有发霉情况，干燥的黑木耳味道清香没有刺鼻味，处理时需要泡开。产妇吃黑木耳有哪些好处黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。　牡丹江地区地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。　种植要点：黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式，黑木耳种植流程黑木耳种植有非常精密的流程。对于耳场的选择，主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌，要注意与污染源远离。对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，也能让水资源更加节省，喷水设备需要在排场之前布置好。产妇的身体比较的虚弱，所以在平时的时候饮食特别的重要，黑木耳有较高营养价值，产妇不但可以吃黑木耳，而且还有很多好处的。?补血恢复体力黑木耳富含铁元素，妈妈适量食用有助于补血，恢复体力。?排毒养颜黑木耳还能帮助妈妈排出体内的杂质和毒素，有利于产后恢复。也是一种排毒养颜的食品。?促进血液循环黑木耳还能促进血液循环，增强人体免疫功能，美容养颜的功效，防止皮肤老化，不但对身体好，还对产妇美容有好处。