酒店培训要有哪些方面

员工培训一般分为几大类，员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，根据不同的岗位技能不同，通常分为是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件的话可找相应的酒店培训机构进行全面培训，如果只是小型的酒店，做好基础培训即可。酒店餐饮培训内容有哪些来自深圳万友引力张育诚的建议，酒店员工的培训因为要包括以下几点：礼仪方面的培训：酒店是服务行业，经常要接触客人，员工的素质代表着酒店的形象，好的员工会让人对这家酒店啧啧称赞，反之则嗤之以鼻。所以需要着重在礼仪方面加大力量培训（大酒店非常看重这方面的）。安全方面的培训：酒店是人群的聚集地，若是有突发情况（如火警、暴力事件），员工要有保护酒店财产和客人人身安全到底责任，所以像消防、突发事件的紧急应对培训是需要更是必要的。行为举止、谈吐、着装外表：这一点是礼仪培训的内容，除了酒店的环节和菜色，酒店的员工一言一行也很影响客人对酒店的评价。如果环境好，菜色可以，但是员工看到客人就一副欠五百万的脸，那谁还敢来。所以对员工的服务仪态，比如看到客人要保持微笑，见面说您好，指引手势要优雅标准，遇到客人询问先说“有什么可以帮到您”，着装统一，干净整洁等的呢个。能做到这样的员工酒店要担心的只有一点，那就是不要被别的酒店挖走。第四点是最重要也最加分的一点，是万友引力商务礼仪培训中提及到的，张育诚先生在培训中提到情商的培训对于酒店服务人员来说是很加分的一项。如果客人遇到什么尴尬的情况或者难言之隐，那员工的作用就非常大了，还有就是遇到特意刁难的客户，聪明的员工也可以为酒店意想不到的解决办法。（具体看培训内容）酒店的培训大概就这些，希望能帮到你酒店前台培训内容有哪些？酒店餐饮培训内容有哪些介绍如下：1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管制从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管制公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管制及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。酒店员工培训课程内容酒店前台培训内容：1、对酒店的功能了解，各部门的营运状态。2、酒店制度、员工守册。3、周边旅游景点、购物、行政部门、交通等的知识。4、前台操作流程。5、礼貌、礼节、仪容、仪表的要求。6、熟悉熟客、协议客、团客的折扣。7、应知应会。8、突发事件的处理方式、方法。9、销售技巧。推销房间的必备知识A、熟悉酒店情况——即是指了解酒店设计特点、装饰、布置、陈列、酒店的各种服务设施、服务项目、娱乐项目，特别是餐厅、客房的种类及其特点和酒店的价格政策等等。B、宣传酒店好处——主要是突出它的环境位置，如我们酒店地理环境幽雅安静，园林式特点突出等等。C、强调酒店的特点——这是指本酒店与其它酒店相比所具有的不同特点及其长处，如本酒店是本地最豪华的酒店，四面景色如画，三面环水，是花园或酒店，到处植物如茵，独具风格，拥有园林式餐厅群落，大小会议室。可供成人及儿童使用的游泳场，还有健康中心、歌舞厅等设备齐全的配套服务设施，更兼有客房及别墅的舒适高雅、设备齐全、豪华等等。关于酒店员工培训课程内容，具体内容如下：酒店管理培训员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中，可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。如果酒店管理员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。否则就容易发生差错，引起客人的不满。丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店管理员工在服务中更有针对性，减少差错率。如果酒店管理员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。为了服务好客人，使客人产生宾至如归的感觉，酒店管理员工必须掌握丰富的文化知识，包括历史知识、地理知识、国际知识、语言知识等方面。从而可以使酒店管理员工在面对不同的客人时能够塑出与客人背景相应的服务角色，与客人进行良好的沟通。酒店管理员工除了利用业余时间从书本上学习知识外，还可以在平时接待客人中积累;同时酒店也应当进行有针对性的培训。

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