1、一只大鸡腿、三个土豆、三个青椒、半个洋葱。所有材料切块；2、鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；3、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖；4、冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香...
