2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第3章 碳水化合物-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-膳食纤维的主要特性不包括（ ）。
单选题
A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滞作用
D.细菌发酵作用
E.阳离子交换作用
我个人认为这个应该是：B
解析：膳食纤维的主要特性：①吸水作用；②黏滞作用；③结合有机化合物作用；④阳离子交换作用；⑤细菌发酵作用。
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