2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第8章 血液系统疾病与饮食营养-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗达（ ）。
单选题
A.4％～5％
B.5％～6％
C.10％～20％
D.20％～30％
E.30％～40％
我个人认为这个应该是：E
解析：食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，能达到30%-40%。
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