面塑和软陶的区别：面塑和软陶首先材料不同，面塑材料比较软容易塑型、软陶较面塑比较硬一些、面塑材料是自己配的在市场是买不到的。再者面塑肖像制作速度快，适合现场制作，制作一个面塑全身塑像大概在30分钟左右就可以完成，市场价位200元左右，很有市...

、熟知本单位人武部菜肴的原料及烹制方法 为了方便顾客点菜，餐馆酒家一般都编印本单位应市菜牌。每式菜都有自己的名称。配菜厨师对本酒家向顾客开列的菜式，每款菜需要哪些主辅料及其配量比例，每款菜采用什么烹制方法，需经过什么样的加工烹制程序，形成的...