酱排骨是无锡的，下面是做法：材料主料：猪排骨(大排)2000克，调料：盐200克，白砂糖250克，酱油75克，料酒30克，八角5克，桂皮5克，味精2克，大葱5克，姜4克做法1排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的...

凉菜这种家常菜不用专门去拜师学艺，完全可以在家里，通过网络或者菜谱书籍自学成才。这里介绍一些凉菜的做法，可以参考：凉拌菜做法集锦1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直...

你好！！　　几个主要的川菜菜谱：　　回锅肉　　味道：香辣　　材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克　　做法：　　肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的...

1先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。 烩牛肚 原料：牛肚一只（约...

广元夜哪家凉面好吃？这里有两个经典的推荐：第一个是静居寺夜市的“金天鹅”，第二个是文昌阁夜市的“九子牛肉面”。“金天鹅”的凉面是以新鲜小麦为原料制成，酱汁是经过多次尝试和调整后独自调制的，因此口味相当独特，是众多顾客如痴如醉的原因。使用的配...