武汉久久鸭的做法？

久久鸭的做法如下：1、准备食材。2、鸭翅洗净，控干水分备用，水分一定要控干，不然腥味儿会很重。3、准备卤汤：清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。4、大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦；5、放入控干水分的鸭翅，大火煮15分钟，熄火焖20分钟，这样比较入味，而且肉质紧致。6、捞出放凉以后，就可以开动啦。学做小吃会很难吗事情经过在最近两年，在南京、杭州等城市有一家名叫久久丫的卤味店，然而不久之后，一家名叫久久鸭的店铺也横空出世。久久丫是浙江顶誉食品有限公司名下的食品品牌，于2002 年创立，主营鸭脖、鸭翅等卤制品。截至 2008 年底，久久丫已经遍布全国 20 多个城市，而且门店数接近 1000 家。而久久鸭的运营者为北京畅香达食品有限公司，也是从事鸭脖类卤制品。由于商标过于接近，导致消费者们一时搞不清谁是正版谁是盗版。为此，浙江顶誉以侵害商标权纠纷为由将北京畅香达告上法庭。顶誉公司要求被告公司停止侵权行为、停止在提供服务和对外宣传的时候使用被诉商标，并且要求赔偿经济损失及合理开支5万-8万元不等。对于这件事，北京畅香达觉得自己挺 " 委屈 "，因为久久鸭的字样是汉字‘鸭’。消费者可以非常轻松分辨出二者不同，二者之间存在明显差距，并不近似。北京知识产权法院经过审理认为北京畅香达在经营过程中使用的商标于浙江顶誉享有的诉争商标在文字构成、呼叫方式等方面相近，构成近似商标。法院判决2020 年 12 月 29 日，经过一两年的官司，法院最终判决：由北京畅香达销售的鸭货等相关商品与诉争商标核定使用的商品构成相同或类似商品。其行为容易使公众对商品的来源产生误导。因此判定北京畅香达的行为违反了《商标法》规定，在未经浙江顶誉公司许可的情况下，使用了与诉争商标近似的商标，容易导致公众混淆。北京畅香达公司的行为侵犯了浙江顶誉公司的注册商标专用权，应该承担相应侵权责任。判决北京畅香达在生效之日起十日内，赔偿浙江顶誉经济损失和合理开支共 13000 元。维护权益这件事为久久丫敲响了警钟，为了维护自己权益，久久丫开始注册相关商标。在中国商标网查询发现，浙江顶誉8年时间内，在各个分类下申请了有关久久丫的 83 个注册商标。其中 40 个商标已注册，35 个等待实质审查，有5个获得了初审公告，4个商标宣告无效。学做小吃肯定不难，只要你用心研究，用心琢磨，世上无难事，只怕有心人！做小吃是一个本小利大的行业，不管那个地区的小吃，你去观察，他需要的面积并不需要多大，只要你的位置足够好，人流多，就一定有市场！我就说说我身边的两个做小吃的例子，第一个是烤羊肉串的，我的一个亲戚去别人那里帮忙了一个星期就自己另起炉灶，开业大吉了，而且一干就是6年，从来没有注意过！你能说难吗？第二个例子就是满大街的久久鸭，我朋友和开店的师傅聊了一下，给1000元学费，告诉你要领，回去自己琢磨研究，一样也把店开起来了，现在做了3年了，都是我身边的朋友！所以说这个小吃很简单，主要在人！像那些煎饼骑着三轮就卖了，麻辣烫推着三轮车也可以卖，手抓饼啊，烤香肠等，你看一眼估计就懂了！高大上店的加盟店铺，宣传的很好，最好不要碰，投资有点大，容易被骗！

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