高考复习应该想尽办法彻底掌握每个知识点。下面是我为大家整理的高三化学知识点整理，欢迎翻阅。 　一 1原子的表示及从原子表示式中解读质子数、中子数和质量数及计算; 2四同概念比较; 3四种相对原子质量的含义及比较; 4元素周期表的基本情况如：周期情况、族的情况、主族元素的位置、周期差、电子层结构相同离子的相对位置等。 5金属性强弱，非金属性强弱的实验标准及其应用主要用于推测不常见元素的性质。; 6有关元素周期律的推断题的基本思路。 　二 物质的量浓度的计算 1利用物质的量浓度的概念计算; 2三度换算问题三度指物质的量浓度、质量百分比浓度、溶解度; 3溶液的稀释计算的依据; 4电荷守恒原理在计算溶液中离子浓度时的应用; 5溶解度概念的理解与计算。 　三 化学反应速率与化学平衡 1化学反应速率的定义及定义式的应用; 2对有些反应速率变化的解释; 3有关化学平衡问题的等效思维处理恒容等效和恒压等效的不同处理思路; 4化学平衡的三步转化; 5对有些实验技巧的解释如用浓氨水和烧碱固体制少量氨气;用饱和氯化钠溶液净化氯气;有些涉及水解的实验问题解释等。 　四 1大气污染问题如：氮氧化合物的形成与危害;二氧化硫的来源与酸雨的形成，危害及防治;二氧化碳的温室效应问题;光化学烟雾的问题;装修污染问题。 2核污染问题如：伊拉克战争中的贫铀炸弹问题;核能综合利用。 3水源污染问题如：含磷洗涤剂的危害;有害离子的除去;水处理;赤潮;水俣;哈尔滨化工厂爆炸引起的水污染处理。 4环境消毒问题如：家用消毒液发生器原理;次氯酸，双氧水，臭氧，过氧乙酸，二氧化氯等用于消毒的原理。 5生活中的化学问题如：食盐加碘问题;人体微量元素补充：如钙、锌、铁、镁;厨房化学问题。 6新技术、新材料、新能源如：奈米材料、导电塑料、可燃冰;三峡工程的环境效益等。 高中化学必备的基础知识点归纳 化学的学习，只有努力是不够的，关键是要有正确的学习方法。下面是我整理的一些学习方法，仅供参考。 高中化学方程式记忆法 反应规律法 化学反应不是无规律可循。化合、分解、置换和复分解等反应规律是大家比较熟悉的，这里再强调一下氧化——还原反应规律。如，FeCl3是较强的氧化剂，Cu是不算太弱的还原剂，根据氧化——还原反应总是首先发生在较强的氧化剂和较强的还原剂之间这一原则，因而两者能发生反应： 2FeCl3+Cu=CuCl2+2FeCl2 而相比之下，CuCl2与FeCl2是较弱的氧化剂与还原剂，因而它们之间不能反应。 索引法 索引法是从总体上把学过的方程式按章节或按反应特点，分门别类地编号、排队，并填写在特制的卡片上，这样就组成一个化学方程式系统。利用零碎时间重现这些卡片，在大脑皮层中就能形成深刻印象。 实验联想法 从生动直观到抽象思维，化学方程式是化学实验的忠实和本质的描述，是实验的概括和总结。因此，依据化学实验来记忆有关的化学反应方程式是最行之有效的。 口诀法 为了使化学方程式在使用时脱口而出，有时还可根据化学方程式的特点编成某种形式的便于记忆的语句，这就叫口诀法。 我推荐： 如何提高高三化学一轮复习效率 高考化学应试技巧 图像、图表分析 图像题和表格题，统称为图表题。它是指以图像、图形和表格为试题的信息来源，以化学中的基本概念、基本理论、元素化合物和化学实验等知识为载体，精心设计问题的一种信息处理和分析题。 这类化学题主要考查学生图像的识别与分析能力，数据读取、分析与处理能力，运用数学工具能力，以及灵活运用一些重要化学概念、规律与原理解决简单问题的能力。扶云松老师还提醒各位考生，近几年，高考这方面的题型在考查力度上有所增加。 化学数据的分析和处理 化学计算中要做到能迅速、准确地处理数据，就要正确分析形式多种多样的数据，找到数据的作用、特点以及内在联系，寻求化学计算的正确方法，以提高化学计算的速度和准确度。 数据的处理能力反映了学生对化学知识的正确理解和掌握程度，以及灵活运用化学知识分析和解决具体问题的能力。高考必考的化学知识点大全 高考前的化学复习在于强化基础知识和基本能力，加强 逻辑思维 ，提高学生分析问题和解决问题的能力。这次我给大家整理了高中化学必备的基础知识点归纳，供大家阅读参考。 高中化学必备的基础知识点归纳 1镁条在空气中燃烧：发出耀眼强光，放出大量的热，生成白烟同时生成一种白色物质。 2木炭在氧气中燃烧：发出白光，放出热量。 3硫在氧气中燃烧：发出明亮的蓝紫色火焰，放出热量，生成一种有刺激性气味的气体。 4铁丝在氧气中燃烧：剧烈燃烧，火星四射，放出热量，生成黑色固体物质。 5加热试管中碳酸氢铵：有刺激性气味气体生成，试管上有液滴生成。 6氢气在空气中燃烧：火焰呈现淡蓝色。 7氢气在氯气中燃烧：发出苍白色火焰，产生大量的热。 8在试管中用氢气还原氧化铜：黑色氧化铜变为红色物质，试管口有液滴生成。 9用木炭粉还原氧化铜粉末，使生成气体通入澄清石灰水，黑色氧化铜变为有光泽的金属颗粒，石灰水变浑浊。 10一氧化碳在空气中燃烧：发出蓝色的火焰，放出热量。 11 向盛有少量碳酸钾固体的试管中滴加盐酸：有气体生成。 12加热试管中的硫酸铜晶体：蓝色晶体逐渐变为白色粉末，且试管口有液滴生成。 13钠在氯气中燃烧：剧烈燃烧，生成白色固体。 14点燃纯净的氯气，用干冷烧杯罩在火焰上：发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有液滴生成。 15向含有C1-的溶液中滴加用硝酸酸化的硝酸银溶液，有白色沉淀生成。 16向含有SO42-的溶液中滴加用硝酸酸化的氯化钡溶液，有白色沉淀生成。 17一带锈铁钉投入盛稀硫酸的试管中并加热：铁锈逐渐溶解，溶液呈浅**，并有气体生成。 18在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液：有蓝色絮状沉淀生成。 19将Cl2通入无色KI溶液中，溶液中有褐色的物质产生。 20在三氯化铁溶液中滴加氢氧化钠溶液：有红褐色沉淀生成。 21盛有生石灰的试管里加少量水：反应剧烈，发出大量热。 22将一洁净铁钉浸入硫酸铜溶液中：铁钉表面有红色物质附着，溶液颜色逐渐变浅。 23将铜片插入硝酸汞溶液中：铜片表面有银白色物质附着。 24向盛有石灰水的试管里，注入浓的碳酸钠溶液：有白色沉淀生成。 25细铜丝在氯气中燃烧后加入水：有棕色的烟生成，加水后生成绿色的溶液。 26强光照射氢气、氯气的混合气体：迅速反应发生爆炸。 27 红磷在氯气中燃烧：有白色烟雾生成。 28氯气遇到湿的有色布条：有色布条的颜色退去。 29加热浓盐酸与二氧化锰的混合物：有黄绿色刺激性气味气体生成。 30给氯化钠(固)与硫酸(浓)的混合物加热：有雾生成且有刺激性的气味生成。 高中化学考点知识点 1、掌握一图(原子结构示意图)、五式(分子式、结构式、结构简式、电子式、最简式)、六方程(化学方程式、电离方程式、水解方程式、离子方程式、电极方程式、热化学方程式)的正确书写。 2、最简式相同的有机物：①CH：C2H2和C6H6②CH2：烯烃和环烷烃③CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯④CnH2nO：饱和一元醛(或饱和一元酮)与二倍于其碳原子数和饱和一元羧酸或酯;举一例：乙醛(C2H4O)与丁酸及其异构体(C4H8O2) 3、一般原子的原子核是由质子和中子构成，但氕原子(1H)中无中子。 4、元素周期表中的每个周期不一定从金属元素开始，如第一周期是从氢元素开始。 5、ⅢB所含的元素种类最多。碳元素形成的化合物种类最多，且ⅣA族中元素组成的晶体常常属于原子晶体，如金刚石、晶体硅、二氧化硅、碳化硅等。 6、质量数相同的原子，不一定属于同种元素的原子，如18O与18F、40K与40Ca 7、ⅣA~ⅦA族中只有ⅦA族元素没有同素异形体，且其单质不能与氧气直接化合。 8、活泼金属与活泼非金属一般形成离子化合物，但AlCl3却是共价化合物(熔沸点很低，易升华，为双聚分子，所有原子都达到了最外层为8个电子的稳定结构)。 9、一般元素性质越活泼，其单质的性质也活泼，但N和P相反，因为N2形成叁键。 10、非金属元素之间一般形成共价化合物，但NH4Cl、NH4NO3等铵盐却是离子化合物。 11、离子化合物在一般条件下不存在单个分子，但在气态时却是以单个分子存在。如NaCl。 12、含有非极性键的化合物不一定都是共价化合物，如Na2O2、FeS2、CaC2等是离子化合物。 13、单质分子不一定是非极性分子，如O3是极性分子。 14、一般氢化物中氢为+1价，但在金属氢化物中氢为-1价，如NaH、CaH2等。 15、非金属单质一般不导电，但石墨可以导电，硅是半导体。 16、非金属氧化物一般为酸性氧化物，但CO、NO等不是酸性氧化物，而属于不成盐氧化物。 17、酸性氧化物不一定与水反应：如SiO2。 18、金属氧化物一般为碱性氧化物，但一些高价金属的氧化物反而是酸性氧化物，如：Mn2O7、CrO3等反而属于酸性氧物，2KOH+Mn2O7==2KMnO4+H2O。 19、非金属元素的最高正价和它的负价绝对值之和等于8，但氟无正价，氧在OF2中为+2价。 20、含有阳离子的晶体不一定都含有阴离子，如金属晶体中有金属阳离子而无阴离子。 21、离子晶体不一定只含有离子键，如NaOH、Na2O2、NH4Cl、CH3COONa等中还含有共价键。 22、 稀有气体原子的电子层结构一定是稳定结构，其余原子的电子层结构一定不是稳定结构。 23、离子的电子层结构一定是稳定结构。 24、阳离子的半径一定小于对应原子的半径，阴离子的半径一定大于对应原子的半径。 25、一种原子形成的高价阳离子的半径一定小于它的低价阳离子的半径。如Fe3+<> 26、同种原子间的共价键一定是非极性键，不同原子间的共价键一定是极性键。 27、分子内一定不含有离子键。题目中有“分子”一词，该物质必为分子晶体。 28、单质分子中一定不含有极性键。 29、共价化合物中一定不含有离子键。 30、含有离子键的化合物一定是离子化合物，形成的晶体一定是离子晶体。 高中化学 重点 知识点 一、影响化学平衡移动的因素 (一)浓度对化学平衡移动的影响 (1)影响规律：在其他条件不变的情况下，增大反应物的浓度或减少生成物的浓度，都可以使平衡向正方向移动;增大生成物的浓度或减小反应物的浓度，都可以使平衡向逆方向移动 (2)增加固体或纯液体的量，由于浓度不变，所以平衡不移动 (3)在溶液中进行的反应，如果稀释溶液，反应物浓度减小，生成物浓度也减小， V正减小，V逆也减小，但是减小的程度不同，总的结果是化学平衡向反应方程式中化学计量数之和大的方向移动。 (二)温度对化学平衡移动的影响 影响规律：在其他条件不变的情况下，温度升高会使化学平衡向着吸热反应方向移动，温度降低会使化学平衡向着放热反应方向移动。 (三)压强对化学平衡移动的影响 影响规律：其他条件不变时，增大压强，会使平衡向着体积缩小方向移动;减小压强，会使平衡向着体积增大方向移动。 注意： (1)改变压强不能使无气态物质存在的化学平衡发生移动 (2)气体减压或增压与溶液稀释或浓缩的化学平衡移动规律相似 (四)催化剂对化学平衡的影响： 由于使用催化剂对正反应速率和逆反应速率影响的程度是等同的，所以平衡不移动。但是使用催化剂可以影响可逆反应达到平衡所需的_时间_。 (五)勒夏特列原理(平衡移动原理)： 如果改变影响平衡的条件之一(如温度，压强，浓度)，平衡向着能够减弱这种改变的方向移动。 二、化学平衡常数 (一)定义： 在一定温度下，当一个反应达到化学平衡时，生成物浓度幂之积与反应物浓度幂之积的比值是一个常数比值。 符号：K (二)使用化学平衡常数K应注意的问题： 1、表达式中各物质的浓度是变化的浓度，不是起始浓度也不是物质的量。 2、K只与温度(T)关，与反应物或生成物的浓度无关。 3、反应物或生产物中有固体或纯液体存在时，由于其浓度是固定不变的，可以看做是“1”而不代入公式。 4、稀溶液中进行的反应，如有水参加，水的浓度不必写在平衡关系式中。 (三)化学平衡常数K的应用: 1、化学平衡常数值的大小是可逆反应进行程度的标志。K值越大，说明平衡时生成物的浓度越大，它的正向反应进行的程度越大，即该反应进行得越完全，反应物转化率越高。反之，则相反。 2、可以利用K值做标准，判断正在进行的可逆反应是否平衡及不平衡时向何方进行建立平衡。(Q：浓度积)Q〈K：反应向正反应方向进行;Q=K：反应处于平衡状态 ;Q〉K：反应向逆反应方向进行。 3、利用K值可判断反应的热效应 若温度升高，K值增大，则正反应为吸热反应 若温度升高，K值减小，则正反应为放热反应。 提高化学成绩的 方法 1、 课前预习 不能少 想要学好化学，提高化学成绩，预习是少不了的。预习时遇到的疑难点，而自己又一时解决不了的，就把他们标记起来，这样在听课时就可以更有针对性。另外，也可以通过参考书来解决问题，提高自己的自学能力。 2、课上认真听讲 我们在高中的学习大体上还是重视由老师牵引着学习，老师能教给我们很多 经验 ，毕竟人家学习化学并且教授化学的时间远比我们多得多，他们在教授过程中对书本知识，对可能出现的问题的把握，远比我们好的多。 3、课后复习 在每次化学课后，不要急于去做别的事情，而是要利用几分钟的时间来静静的思考课上的基本内容。另外，知识总是会有一个遗忘的过程，这样课后一定要及时安排复习，将知识尽最大的努力归自己所有。 学好高考化学的窍门 以生活为案例 熟练应用知识 近几年化学占成绩的比例不大，往往使部分学生和家长走入误区，认为化学不重要。但恰恰相反，人们生活的每时每刻都与化学紧密相关，我们的衣、食、住、行都离不开化学。例如，我们的家家户户的燃气灶，燃烧的是天然气、煤气、还是液化气它们的主要成分是什么如果发生了煤气泄漏，应该怎样保护自己和家人;如果学生遇到毒气的泄漏事件，应该采取什么应急 措施 保护自己和家人的生命安全。社会的发展，人们的健康、生活质量，是人们关注的主题，也是中考的主题。所以在复习时要记住燃烧的条件，灭火的方法，防爆的知识，懂得怎样防火、灭火，遇到紧急情况后怎样救助自己，在学习中学会保护自己。 强化训练 巩固知识 化学被称为“理科中的文科”，在考察双基的同时，考察学生的学习过程和综合能力，注重考察基础知识和基本技能的实用性。所以通过做题进行强化训练，是对学生的应试能力的培养，人们常说“见多识广”，多做题，从解题中巩固知识、应用知识、熟练掌握知识;从解题中学会从众多的信息中提取有效信息，找到题目中的关键词语。不要为做题而做题，要从一类题中学会归纳、 总结 所用到的知识点、解题方法，在不断的做题中提高自己的审题能力、应试能力，培养自信心。所以学生在平时的训练中，一要限时，提高速度;二要准确，提高质量;三要注意解题格式的规范性;四要坚持做题后小结，归纳出同一类习题的解题方法。 高中化学必备的基础知识点归纳相关 文章 ： ★ 高中化学基础知识大全 ★ 高中化学知识点归纳最新 ★ 高中化学基础知识整理 ★ 30个高中化学知识点归纳总结 ★ 高考化学必备基础知识 ★ 高中化学会考知识点总结大全 ★ 高中化学必修一基本知识点内容 ★ 高中化学基础知识记忆口诀整理 ★ 2022高考化学有机物知识点总结 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = documentcreateElement("script"); hmsrc = "/hmbaiducom/hmjs8a6b92a28ca051cd1a9f6beca8dce12e"; var s = documentgetElementsByTagName("script")[0]; sparentNodeinsertBefore(hm, s); })();求高考化学第一道选择题那样的化学与生活的知识点总结~化学是高考必考科目之一，其中知识点繁多。首先，掌握物质结构和元素周期律是基础。常见的10电子、18电子粒子，如CH4、NH3、H2O、HF等，通常由氢元素与其他元素形成。判断原子是否具有8电子稳定结构，可通过化合价数值加上该原子最外层电子数是否等于8来判断。周期表结构需了解各主族的分布、元素名称、符号以及同主族元素原子序数的差值规律。同族元素的性质呈现规律性变化，同周期元素的性质也遵循一定的递变规律。元素的金属性和非金属性强弱可通过特定方法判断，正常化合价的奇偶性与元素所在的主族序数、最外层电子数及原子序数的奇偶性一致。同主族元素形成的物质具有相似性，但CO2和SiO2除外。注意离子的排列顺序和径大小关系，电子排布式书写需特别关注Cr、Mn、Fe、Cu等元素。理解泡利原理、洪特规则，掌握s电子云和p电子云的形状。了解同周期、同主族元素的第一电离能和电负性变化规律，注意第一电离能的反常现象。σ键比π键稳定，一个共价键通常包括一个σ键和可能的π键。判断离子化合物中是否存在共价键和判断非极性键的方法。电子式的书写需注意类盐的处理。等电子体概念中，CO和N2、CH4和NH4+等常见互为等电子体，注意确定离子的价电子数。最后，σ键的电子对数确定方法是关键技能。化学知识点的掌握需要系统性学习与实践，通过深入理解上述内容，你将能够更好地应对高考化学考试。25． 胃酸成分为盐酸（HCl）。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等，其与胃酸反应的化学方程式及离子方程式分别为：NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 HCO3- + H+ = H2O + CO2CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O +CO2 CaCO3 + 2H+ = Ca2+ +H2O + CO2MgCO3 + 2HCl = MgCl2 + H2O + CO2 MgCO3 + 2H+ = Mg2+ + H2O + CO2Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O Al( OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2OMg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O Mg(OH)2 + 2H+ = Mg2+ + 2H2O26． 麻黄碱属于天然中草药，是国际奥委会严格禁止的兴奋剂。27． R表示处方药，OTC表示非处方药。28． 合金是由两种或两种以上的金属 (或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质。与各成分的金属相比，其具有硬度大，熔点低的特点。29． 金属的腐蚀可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀，在潮湿环境中发生的腐蚀属于电化学腐蚀。30． 生铁和钢是含碳量不同的的两种铁合金。 31． 铁发生电化学腐蚀时的负极反应为Fe-2e-=Fe2+32． 防止金属腐蚀的方法有：①改变其内部结构（如制成不锈钢）；②在金属表面添加保护膜（如刷漆、涂油、加塑料膜等）；③在要保护的金属上连接一块比该金属更活泼的金属（如Fe表面镀Zn等）。33． 制造普通玻璃的主要原料是纯碱（Na2CO3）、石灰石（CaCO3）、石英(SiO2)，普通玻璃的成分为Na2SiO3、CaS iO3和SiO2，主要成分是SiO2。34． 制造陶瓷的主要原料是黏土。35． 制造水泥的原料有石灰石和黏土。其主要成份是硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙。水泥具有水硬性，存放时应注意防潮。36． 光导纤维的主要成分为SiO2，简称光纤。37． 通常所说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶。38． 塑料分为热塑性塑料和热固性塑料两种。39． 正常雨水偏酸性，pH约为56。酸雨是指pH小于56的降水，主要是SO2和NO2等酸性气体转化而成的。SO2→H2SO4 SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O2 = 2H2SO4NO→HNO3 2NO+O2=2NO2 3NO2+H2O=2HNO3+NO40． 氟氯代烷会破坏臭氧层，这是由于氟氯代烷在紫外线的照射下分解出氯原子，对臭氧变为氧气起催化作用。41． SO2主要来源于煤的燃烧，NO2主要来源于汽车尾气。42． 温室气体CO2的主要来源：化石燃料的燃烧、乱砍滥伐等导致森林面积急剧减少等43． 使用石灰石对煤炭进行脱硫其化学方程式为： 2CaCO3＋2SO2+O2==2CaSO4 ＋2CO2 44． 汽车尾气系统中装置催化转化器，其化学方程式为2CO+2NO 2CO2+N245． 装修材料的黏合剂中含有甲醛，天然大理石中含有放射性元素氡。46． 生活污水的N、P等元素会引起水体的富营养化。47． 明矾[KAl(SO4)2·12H2O]是常用的混凝剂，其净水的原理是：Al3+＋3H2O Al(OH)3(胶体)＋3H＋48． 酸性和碱性废水采用中和法处理49． 含重金属离子的污水主要用 沉淀法处理 50． “白色污染”指的是废塑料制品引起的污染51． 某垃圾箱上贴有如右图所示的标 志的含义是：可回收垃圾1． 葡萄糖分子式C6H12O6，葡萄糖是单糖，不能水解。2． 葡萄糖的检验方法有：（1）在碱性、加热的条件下，与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。（2）在碱性、加热的的条件下，与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀（Cu2O）。3． 葡萄糖为人体提供能量的化学方程式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O。4． 淀粉是一种多糖，分子式(C6H10O5)n，其水解的最终产物为葡萄糖，其化学方程式为：(C6H10O5)n（淀粉）+nH2O nC6H12O6（葡萄糖）。5． 淀粉的检验：加碘水（I2）变成蓝色。6． 棉花、麻的成分为纤维素，其分子式为(C6H10O5)n，是一种多糖，其水解的最终产物为葡萄糖。7． 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，是单位质量提供热量最多的物质。8． 油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂的碱性水解 又称为皂化反应。9． 氨基酸的通式为 ，分子中所包含的官能团有氨基（—NH2）和羧基（—COOH）。10．羊毛、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单方法：灼烧有烧焦羽毛气味[来源:学科网ZXXK]11．蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机轻金属盐（如：NaCl、(NH4)2SO4、Na2SO4）后，蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可逆 过程。利用该反 应可 以进行蛋白质的分离和提纯。12．能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等，误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。13．人体有8种氨基酸自身不能合成，称为必需氨基酸。14．维生素按照其不同的溶解性，分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）和水溶性维生素（如维生素C、B族）。15．维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和还原性，广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。16．碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状腺内。在食物中，海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾（KIO3）。17．铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。缺铁会发生缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。18． 食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。酸性食物 所含元素C、N、S、P等非金属元素举例 富含蛋白质的物质如：肉类、蛋类、鱼类碱性食物 K、Na、Ca、Mg等金属元素举例 蔬菜、水果等19． 正常情况下，人体血液的pH总保持弱碱性 范围（735~745）。长期以来，我国居民由于摄入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。20． 婴儿食品内不能加入任何着色 剂。21． 常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。22． 常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠 。亚硝酸钠既是防腐剂又是抗氧 化剂，还是食品发色剂。23．阿司匹林具有解热镇痛作用。24． 青霉素是重要的抗生素即消炎药，在使用之前要进行皮肤敏感试验（皮试），以防止过敏反应的发生。