一、客户接待客户接待主要指的是在门店接待客户，为了给客户留下好的服务体验，门店要建立一套客户来访的接待流程和仪式。带新人的时候，让新人熟悉这个流程，不仅可以更好地体会服务客户的理念，还能够通过这种仪式感和流程感，更快融入门店的集体中。二、商圈跑盘1、新人跑盘的时候，建议店长亲自陪同，即使不全程陪同，至少要亲自陪同跑3-4个，这样才能建立新人跑盘的信心，同时学习到更专业的跑盘技巧。选定商圈，根据门店人力和能力覆盖的片区，确定好再安排新人跑盘；2、跑盘过程中，要掌握商圈楼盘的行情和基础信息，包括租售价格，楼栋数，朝向等，周边配套信息，包括衣食住行等；3、提供工具，让新人学会画商圈楼盘分布图；三、盘点客户需求房产中介的客户不仅是买房客户，还有卖房业主，培训新人梳理客户需求，整理一些分别与买方和卖方的沟通话术，盘点需求的各方面需求。四、房产中介新人管理房产中介新人，录入房源信息，录入客源信息，带看量，成交量，都可以数据化信息化展示，方便管理。房产中介管理软件易房大师OA化办公管理，所有数据汇总分类展示，经纪人个人业绩排行榜，在激励新人的同时，方便监督，提高办公效率。五、多让新人练习销售是训练类的课程，不是讲授类的课程，流程，话术准备得很好，记不住终是“纸上谈兵”，情景练习，讲完一个技巧，你扮演客户，与新人对练，制造各种情景。六、带看训练除了带看技巧，培训房产中介新人带看时，可以有老人带，让新人在实战中学习，从房源和业主信息，小区配套，带看路线，小区销售记录，带看时间，带看路线，带看房源“套路”很多，宗旨就是成交。七、房客源信息的获取信息采集是新人积累客户的基础工作，店长需要结合自己的经验，传授一些高效的方法，让经纪人尽快对接到意向客户，打通房源到客源的链接，走上房源销售的正轨。企业新员工质量培训应该包括哪些方面的内容以下可供参考如何做好新员工入职管理新员工的入职管理是员工管理的起点，也是员工管理的重要环节。做好新员工的初期管理，有助于新员工更快地融入到新的企业及所在团队，也有助于员工与企业及团队成员之间的良性互动，同时，也可以降低新员工的流失率，提高团队的整体绩效，对组织与个人而言，都具有重要意义。笔者根据自己多年工作经验的总结与提炼，与HR朋友们做简单的分享。一、前期准备1、员工来公司报到前，人力资源部招聘专员要提前与其进行简单、温馨的沟通。如确认入职时间、入职时所需提供的有关资料（如身份证、学历证书、学位证书、职称证书、照片等）及相关用品、物品是否已带齐，同时，也要询问下是否需要其他协助（如是否需要安排车辆到车站迎接），让员工感觉到家的温暖与关爱，使他在进公司前能有个好心情。另外，招聘专员还要提前与部门领导对接好相关事项，如确认入职日期、办公地点及办公设施，以及住宿是否落实等。如新员工因故不能如期入职，招聘专员应在得到信息的第一时间内通知员工所在部门及其他职能部门（如人事，行政及IT）。2、准备好一份详细的《入职说明》，《入职说明》内容包括岗位名称、所属部门、汇报对象、岗位职责、岗位辅导员、入职当天流程、入职后工作安排、何时入职培训、培训考核及要求、上下班时间、所需证件及资料(如照片，离职证明)等(并说明用途及利害关系) 、着装要求(如有) 、公司就餐安排说明。二、入职办理1、让新员工阅读《入职须知》，发放《员工手册》，并做好登记工作。同时，就《入职须知》相关事项向新员工进行确认，看其是否真正理解其中的相关内容，如有疑问，由招聘专员作解答；2、按照入职流程办理入职登记手续，在办理入职手续时，要做好员工的疑难问题解答，帮助员工强加对公司及相关制度的了解与认识。3、为新员工安排入职指引人和部门引导人。一般来说，入职指引人由招聘专员担任，部门引导人由部门直接领导或岗位辅导员担任。入职指引人和部门引导人主要对新员工提供指导与帮助，协助新员工办理入职手续、领取必备的办公用品、熟悉公司制度。让新员工熟悉部门同事、领导及工作环境，并让新员工逐步了解工作流程、工作职责、部门工作环境、人员情况、在职专业培训、软件引用、客户、供应商，直到周边环境信息，如吃饭地点、吃饭时间、住宿地点、业余消遣等。4、协助新员工安顿好住宿、购买相关生活用品等。5、正式上班第一天，由部门领导组织部门全体员工举行简短的欢迎仪式，由部门领导致欢迎词，欢迎新员工的加盟。6、第一次就餐，要安排老员工陪同。三、入职跟踪及反馈1、招聘专员要在三天内到新员工所在部门找部门领导及同事了解新员工的工作、生活状况，并找新员工谈心一次，将有关信息及时、准确地反馈给相关领导与新员工本人；2、半个月内至少要走访两次，一个月内走访三次。让员工切实感受到公司的重视、关怀。3、新员工人数超过7人，要在一个月内召开一次座谈会，并邀请部门负责人一起听取新员工的相关信息反馈及建议。4、招聘专员要在一个月内将新员工的各项情况以书面报告的形式呈给人力资源部负责人，如有需要，可以报送所在部门负责人及其他有关领导。如何对新员工进行培训，新员工培训方案范本为达到新员工培训的目标，新员工培训要在符合企业文化和战略要求的基础上，解决新员工的后顾之忧。针对新员工企业需要规划好培训内容及课程，让新员工加快融入企业团队的脚步。　　一、企业新员工培训内容规划设计：　　1、融入企业培训——培训新员工成为企业人　　无论新员工是应届毕业生还是有过工作经验的人员，再加入本企业之前，他们都属于本企业以外的社会人。企业新员工培训的首要目的就是把新员工由社会人培养成为本企业的人，融入包括文化融入、团队融入和工作环境融入，融入比起业务技能培训来说地位来说更重要，一般由公司的高层管理者或者是资历深的优秀老员工、人力资源部和各部门负责人授课。　　2、岗位技能培训——培养新员工成为岗位人　　岗位技能培训，主要让新员工了解自己将要承担岗位的工作要求，以及需要具备的知识和技能，让新员工做好上岗前的技能准备。培训的主要内容如下所述：　　（1）岗位职责:给我的使命是什么，在公司组织结构中的位置和价值；岗位的具体职责要求，包括岗位所要求的工作成果和具体衡量标准；岗位的上下级关系以及今后要更公司内部那些部门打交道，要跟公司外部那些部门机构打交道。　　（2）岗位技能培训：首先是进行企业所在行业的基础知识培训，如国家相关政策、行业标准和法律法规、行业发展趋势、竞争对手情况。然后根据不同岗位设置相关的技能培训课程，如一个秘书必备的技能：写作能力、公关能力、策划能力等等；一个销售新员工应具备的技能主要有：营销基础知识、沟通与谈判技巧、开拓客户能力、表达演讲能力。对于这种实战性强的培训内容，最好是采取实战演练和经历学习的方式，让新员工在自己动手中得到迅速的提升。　　3、职业化塑造培训——培养新员工成为职业人　　职业化培训主要是针对大学生新员工的培训。职场对于这些新人来说是一个陌生的概念，初进企业的员工犹如一张白纸，企业的职业培训是在这张之纸上描绘的第一笔，引导新员工去设计和描绘自己的未来，教授他们的不是能够立即操作和技能，而是一种认真对待工作的态度，培养他们对职业的责任感，用成熟的情感去对待工作。因此在职场中需要遵循什么样的游戏规则，需要树立什么样的意识和态度将影响到每个新员工的工作业绩，职业化培训是引导他们去思考从事工作的职业化态度、职业意识以及培养职业习惯的培训。　　4、职业发展培训——留住新员工的法宝　　企业是否可以给新员工提供良好的发展平台实现一个担忧的一大问题，而在职业化培训中的职业生涯设计则是可以留住头脑的最佳方法。企业在培训中介绍企业可以提供职业发展通道，同时企业鼓励新员工进行自我规划，人力资源部以及其他成员要对他们进行必要的帮助、引导，帮助他们确定志向和目标以及帮助他们理解如何让目标产生绩效。　　二、企业新员工培训课程开发要素　　根据以上新员工的培训目标和培训内容的设计，下一步就是完成新员工培训课程的开发。课程开发质量的高低直接影响新员工培训效果的好坏。新员工培训课程的开发必须遵循新员工培训目标和内容设计原则。因此新员工培训课程开发主要包括企业文化类、基本素养类、专业素养类、工作态度类、以及自我发展类五大类内容。这五大类培训课程除了企业文化类和专业素养类需要企业自主开发外，其它三大类即基本素养类、工作态度类、以及自我发展类的课程可以借助外部资源来完善。这样可以节约企业大量的培训成本，提高企业新员工的培训效率。新员工培训课程开发具体。新员工培训的内容有哪些范本如下：一、目的:本方案属于新员工入职制度之一,在于帮助新入职员工快速溶入公司企业文化, 树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础二、 入职培训共分为 3天 , 其具体培训表如下:第一天上午10：00——11：00的培训内容一、 培训的纪律要求：二、 培训所需要的态度和培训的意义1 培训的态度：也许培训真的很糟糕，也许真的对你的工作帮助不大，但你一定要记住：哪怕最“烂”的一堂培训课，或最“烂”的一本书籍中，你也能发现最有价值的“钻石”，关键在于你是否：用心“学习，态度积极。心若改变，你的态度跟着改变。态度改变，你的习惯跟着改变。习惯改变，你的性格跟着改变。性格改变，你的人生跟着改变。2 培训的意义：掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德，从而胜任工作。可学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。坚持接受培训，可减少工作中的安全事故。可为增加收入创造条件（新、生手变为熟手，老手不断更新工作方法，提高工作效率；提高营业收入增加自己的提成，奖金）。会增强自身对胜任工作的信心。增强工作能力，有利于未来发展。三、 公司简介：“浪祺尔”品牌创立于年月日，四、 香港浪祺尔服饰集团公司组织架构图五、 重庆公司组织架构图：企业文化我们的使命：我们的成功法则：顾客的101%满意我们一切的收入都源自于顾客的惠顾。我们不仅能提供顾客所期待的产品，而且还能够提供给顾客令人惊喜的额外收获。让每位光临我们店铺的顾客都能够享受到101%满意的“美食”体验。股东的信任只有给企业带来最佳的利润，才能让投资者愿意支持我们成长，让我们拥有更加广阔的空间来实现自己的理想。员工的诚实和责任心诚实是为人之本，是一切道德的基础；学习成长的动力来自于责任心。这是我们所有员工的价值观。合作伙伴（供应商）的全力支持合作伙伴（供应商）为我们供应最合理价格的原料来实现企业的利润，最佳品质的原料来满足顾客对我们的需求。他们是我们市场开拓过程中的坚实后盾。员工的诚实和责任心相互信任无论我们的员工来自于什么不同的背景，相信所有人都是因为共同的目标走到一起，共同努力。认同鼓励我们衷心为我们的同事获得的成功而庆祝。辅导支持我们互相辅导、互相支持。我们首先肯定对方，再谈如何做得更好。务实创新“务实”是我们获得成功的坚实基础，“创新“是我们从成功迈向成功的保障。只有做到这样，我们才能不断取得成功！积极主动我们以正面积极的态度看待问题，积极行动。我们痛恨官僚并避免一切无聊的事情发生。力争而合通过建设性的班轮，不管相聚或分驻各地，我们都实现团队合作。追求卓越没有最好，只有更好。这样我们才能不断提高，交出一份份越来越好的成绩单。我们的服务格言：永远为顾客考虑更多——顾客也是人，他们不可能在任何时候都正确。但是，身为提供服务者的我们，一定要能够体谅顾客犯错一定有他的理由，把尊严留给客人，把“错误”（工作机会）留给自己，不断的检讨改善，减少让客人犯错的机会，使得所提供的服务得以圆满，让客人真正享受到高质量的贴心服务，这也是我们所有工作的出发点。我们的市场价值观：廖记棒棒鸡就是划算！——方便快捷、新鲜卫生、营养健康划算：“划算“不代表低价，产品的竞争力也不完全来源于价格，低廉的价格不能代表高品质的服务。我们为顾客提供“物有所值，物超所值”的产品以及服务，让顾客享受到高品质的“美食”体验才是真正的价值所在。新员工入职指南企业对新进人员培训的内容主要有：一、介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献；二、介绍公司的规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。包括：工资、奖金、津贴、保险、休假、医疗、晋升与调动、交通、事故、申诉等人事规定；福利方案、工作描述、职务说明、劳动条件、作业规范、绩效标准、工作考评机制、劳动秩序等工作要求。三、介绍企业内部的组织结构、权力系统，各部门之间的服务协调网络及流程，有关部门的处理反馈机制。使新员工明确在企业中进行信息沟通、提交建议的渠道、使新员工们了解和熟悉各个部门的职能，以便在今后工作中能准确地与各个有关部门进行联系，并随时能够就工作中的问题提出建议或申诉；四、业务培训，使新员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息，从而迅速胜任工作；五、介绍企业的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等，增强新员工的市场意识；六、 介绍企业的安全措施，让员工了解安全工作包括哪些内容，如何做好安全工作，如何发现和处理安全工作中发生的一般问题，提高他们的安全意识；七、 企业的文化、价值观和目标的传达。让新员工知道企业反对什么、鼓励什么、追求什么；八、 介绍企业以员工行为和举止的规范。如关于职业道德、环境秩序、作息制度、开支规定、接洽和服务用语、仪表仪容、精神面貌、谈吐、着装等的要求。扩展资料：培训误区1、没有对新员工进行明确的区分。要知道，校招新员工和社招新员工是两个完全不同的状况：校招新员工就像是一张白纸，无经验、无能力，同时还缺少实际的心态，而社招新员工则正好相反，可以说，校招新员工和社招新员工是两个截然不同的情况，因此在进行培训时要将两者区别对待。2、很多企业忽略了新员工直属主管的重要作用。企业招募新员工都希望其能为企业创造价值并长期为企业服务，但人才成长是一个长期培训的过程，任何企业都无法通过新员工培训就帮助其快速成长，其中更多还要依靠新员工主管长期的培训才能达成。只是很多企业的主管在这方面没有较明确的认知。3、培训方式的缺失。无论是选择内部培训还是外部培训，很重要是考虑培训的对象和背景。恰恰这正是很多企业忽略的问题，甚至很多专业的培训机构都将其忽略。要知道，校招新员工和社招新员工由于其背景经历的不同，新员工面对培训的心态、讲师培训手法的应用所带来的效果都不相同，因此培训的内容也有很大的差异，如果用相同的方式进行培训，必然会导致其中一方培训效果低下。参考资料：——新员工培训餐厅新员工培训计划 新员工入职指南模板 　致新员工： 　大家好， 欢迎您加入这个大家庭! 　相信不论是初入社会的应届毕业生，还是有着丰富社会阅历的职场精英，刚进入一个新的职场环境，都或多或少的存在一种陌生感(陌生的环境、陌生的同事、陌生的工作流程等等)，同时在工作过程中因不知道如何展开工作而感到迷茫。为帮助大家尽快的摆脱陌生感以及迷茫的工作状态，更快、更好地了解公司、了解部门、了解同事，迅速地融入团队，在这个大家庭中快速成长，我们编写了《新员工入职指南》。 　以下信息是作为新员工，从踏入公司的第一天开始，都可能会遇到并且用得上的信息，虽然都是一些最基本的信息(专业信息有待各个部门进一步的培训)，但能够为新员工在日常工作过程中提供必要指导。 　 一、 公司概况与企业文化 　l 公司概况 　2009年8月28日，传媒在深圳成立，由深圳市天威视讯股份有限公司(前身为深圳有线电视台)和深圳市震华高新电子有限公司共同投资成立的新媒体内容及服务提供商，注册资本金为8000万元人民币。 　通过全公司的努力，公司已拥有一支成熟、专业、强大的团队，拥有全国最多最丰富的高清节目储量，在全国数字电视节目供应与服务市场中始终保持领军者地位，在行业中及社会上具有较大的知名度和影响力。 　将以高清节目为龙头，以内容集成平台为基础，综合运用IP互联网以及数字电视技术，致力于成为全球性的新媒体内容服务商。这一目标的实现有赖于我们共同努力、协作创新，你我都是未来的建设者! 　l 企业文化 　公司人才观——员工，是我们的力量之源; 　公司愿景——成为全球性的新媒体内容服务商; 　公司使命——建立强大的内容中心，使用先进技术，让人们不管在任何地方，任何时间，采用任何终端都能方便得到丰富精彩的视频内容与服务; 　公司价值观——梦想、勇气、知识、行动。 　二、人事类事宜指南 　接口岗位：主要负责部门综合办公室，设有办事窗口，主要是人事专员。 　l 报到 　应聘者接到录取通知后，请按公司指引的日期，备齐相关资料，前往公司人事部办理相关入职手续。 　入职报到需要带齐的资料包括： 　(一)居民身份证复印件(验原件); 　(二) 毕业证书复印件(验原件); 　(三)学历、学位验证证明; 　(四)职称、资格证书复印件(验原件); 　(五)指定医院的健康体检报告; 　(六)与前公司解除或终止劳动合同的证明(离职证明); 　(七)最近免冠正面一寸照4张(白底); 　(八)婚姻及计划生育证明(非深户女职员需提供); 　(九)担保书(特殊岗位提供，如财会、出纳、市场、采购等); 　(十)其他公司认为有必要提供的证件、资料。 　同时，员工入职时，应如实填写以下资料： 　(一)《员工入职登记表》; 　(二)《入职声明》; 　(三)其他公司认为应填写的资料。 　新员工在办理完入职报到手续后，正式进入实习期(一个月)，实习期 为公司和员工双向选择期，实习考核合格后进入为期3—6个月的试用期。 　报到结束后，你就真正算是公司的成员之一了。那么下面就把一些与个人工作、利益相关的信息简要的告之： 　l 考勤 　打卡：公司实行指纹打卡考勤，员工上下班均须规定时间自行打卡;工作地点不在智能考勤机考勤范围内的员工，由部门逐日进行考勤记录，于次月5日之前(遇节假日顺延)经部门领导确认，分管领导审批后，报办公室备案。因外出、出差、调休、疏忽考勤、考勤故障等原因无法正常打卡的，应遵循相关规定向综合办公室申请修正。 　迟到、早退：要扣罚工资的，30分钟以上按旷工处理。(不迟到、不早退，是一种良好的职业习惯，是职业人必备的基本素养，请不要迟到、早退!) 　请假：实事求是，事先请假，逐级报批通过后休假(实行“必须先报批后休假”的原则，任何“先斩后奏”将被视为旷工)。 　特别注意：试用期员工、见习生有下列情形之一者，公司有权予以立即辞退或除名，而不获任何补偿：1)当月请假累计五天以上者;2)当月迟到或早退达三次者;3)当月旷工累计达两天者。 　l 考核 　试用考核：员工从进入公司之日起即被纳入考核，整个试用期(3-6个月)为考核周期，其考核的内容分为两部分： 　(一)入职时，部门经理所安排的试用期间工作任务; 　(二)试用期间的行为考核。 　工作任务考核及行为考核均由部门主管根据被考核人员工作任务的完成情况及试用期内表现，如规章制度和企业文化的遵守情况、个人行为操守、工作态度等进行跟踪考评。新员工试用期满前15天，由办公室安排进行转正评估，试用期考核结果用于确定员工能否转正及转正后的薪资级别。 　季度考核：新员工转正后(试用期满且考核合格转正)，每季度的首月开始参加绩效考核;考评结果主要应用于季度浮动工资发放和季度或年度奖金的发放、薪资调整、职位调整、培训发展以及员工聘用等方面。 　l 级别 　实习期：按照招聘面试时谈定的实习补贴+免费午餐，尚未正式纳入公司薪资体系; 　试用期：实习期满后进入试用期，试用期工资标准 　1) 应届毕业生：本科以下2500元/月;本科：3000元/月; 　本科以上：3500元/月。 　2) 有工作经验人士：试用期第一个月，按岗位工资的80% + 600元伙食补贴发放;从第二个月起，按全额岗位工资+600元伙食补贴发放。 　转正定级：1)应届毕业生：试用期满后，经联合考试合格及总经理批准转为正式员工，按转正后的岗位薪酬标准依据任职资格水平确定薪酬级别。2)有经验人士：试用期满后，经批准转为正式员工;若试用期工资已经是转正后工资，原则上工资不再做调整，按相应的岗位工资核发;如试用期表现优秀，可以作调薪考虑。 　l 工资 　每个员工所拿的工资是根据各自岗位级别来确定的。 　工资发放：每月15日发上月工资，遇节假日或因特殊原因可顺延;工资以直接打入员工银行存折账号的方式发放，个别情况可现金;离职工资于下月与在职员工工资一起发放。 　工资组成：基本工资，浮动工资，业务提成，加班工资，绩效奖金以及各种扣款项共同组成。 　l 福利 　(一)公司的福利主要包括 　福利补贴：公司转正员工正常出勤将给予一定金额的福利补贴，包括交通补贴、通讯补贴、伙食补贴，不同岗位享受不同待遇，按月核发。 　社会保险：根据国家及深圳市社会保险有关规定，公司为员工购买养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险及住房公积金。 　商业保险：目前只针对经常出差的员工，公司为其购买差旅保险。 　有薪假期：依据法律法规规定，计有法定假日、年休假、婚/丧假、计划生育假等有薪假期。 　节假日津贴：重要节假日、传统节日、公司纪念日，公司以不同形式与员工一起分享，如发放过节费、实物或举办庆典活动。 　劳动保护费：防暑降温费：每年6-10月发放防暑降温补贴，标准为每人每月100元，随工资发放。每月为审片岗提供眼药水。 　年功奖：对于长期服务于本公司的员工给予的奖励。从进入本公司工作开始计，每满一年给予50元/月，每年递增，以10年为限。 　体验公司产品：公司为正式员工免费提供一主一副二个端口的数字电视机顶盒，及每月基本收视费，(员工需自行向天威客服部申请开通)。 　工会福利：每月交纳一定会员费，即可享受集体活动、生日慰问、贺仪、奠仪、医疗慰问金、身体检查等工会福利。 　(二)公司福利适用对象 　正式在职员工：享受公司福利; 　见习员工：福利标准参照薪酬级别为中级的员工标准执行; 　试用人员：享受社会保险、伙食补贴、法定节假日部分实物性福利(视具体情况而定); 　临时聘用人员：只享受正式在职员工部分实物性福利待遇。 　l 内部调动 　员工在聘用期内，因工作需要，公司可对员工的岗位作出外派、调岗变动(具体流程参照《员工手册》)。 　l 晋升、降级、调薪 　依据员工当年四度季度绩效考核结果进行晋升、降级或调薪。 　员工晋升或调薪原则上每年度只能变动一次，有特殊情形者，另行处理。(详见《绩效考核制度》) 　l 员工培训 　(一)培训种类 　本公司培训包括新员工入职培训、内部培训、外部培训、个人进修培训。 　新员工入职培训：公司所有新入职人员都要参加新员工入职培训，了解公司的发展概况、经营方针、组织架构、文化理念、主要规章制度、职业道德、公司业务和工作技能等，从而尽快适应新的工作环境，顺利进入工作状态。 　培训形式主要采取内部授课、阅览相关资料、“边工边训”或入职轮岗等方式进行。 　内部培训：内部培训内容包括公司新出台的管理制度、新技术的应用、操作规程、通知、个人素养、岗位技能、晋升转岗及技术、管理、市场的专题培训等;也可以是兴趣爱好，如外语、文学、摄影、影评等。 　培训形式主要通过在公司内部以讲座、在职开发或研讨会、学习分享会、培训后交流会、录像、互联网、内部讲师及外部教师内部授课等形式进行。 　温馨提醒：根据需要，公司可通过内部推举选拔讲师，被推选的内部讲师可获得根据授课时数、培训效果及兼职情况发给的相应的奖金。 　外部培训：公司将根据经营需要，安排与工作相关的管理、技能需要提升的骨干人员参加外部培训。参加外训的员工应绩效考核良好，工作中无重大过失，一般情况下，需在本公司服务一年以上。 　培训形式包括参加外部公开课、交流研讨会、或外部授课、出国考察等。 　个人进修培训：员工可根据自身需要选择外部认证和自学考试等形式的 　社会培训。公司鼓励员工参加其他对本职工作有帮助的自学类培训和考试 　认证。员工在接受业余培训期间，各级管理人员可在不影响工作的前提下， 　尽量不安排加班和出差等工作。 　个人进修培训原则上费用自己承担，如获得公司部分赞助，包括有薪培训、承担培训费等，需签订《员工培训合同》。公司鼓励员工在职进修，提高自身素质。结合工作岗位进行短训或参加专业技术职称、技术等级资格考试成绩合格者，经事先申请并获得批准的可予以报销相应费用或给予有薪考试时间。 　特别提醒：培训一经报名确认，受训人员须提前做好安排，准时参加，严禁代签或无故旷课。培训后须接受培训考核，不及格者，7个工作日内接受补考，补考不及格者，绩效考核TQM得分为零。参加外部培训的员工，成绩优良者可获得奖励。 　(二)新员工培训方案 　知识层级知识类型培训内容培训方式培训时间培训讲师备注 　一级培训通用知识公司概况知识库培训室试用期第一个月 　规章制度要点知识库+集中授课试用期内 　新人指南+《员工手册》知识库培训室试用期第一个月 　企业文化课堂教学试用期内古总、杨总 　职业素养课堂教学入职半年内陆玉萍 　公司业务资讯知识库培训室试用期内 　行业资讯知识库培训室试用期内 　二级培训业务培训 技术平台+安全规范培训课堂教学试用期内牛国庆、刘彦辰 　内容制作流程培训课堂教学试用期内秦晴、陈敬嘉 　市场概况课堂教学试用期内邹建平、相秉山 　内容、技术中心参观实习现场讲授 试用期内 视市场营销岗 的入职人数情况 安排 　市场演习情景模拟 试用期内 　三级培训岗位培训 导师的“传、帮、带”“一对一”的“师带徒”式半年内指定员工 　自我塑造必修课程;选修课程知识库我的培训室1年内自学 　(三)新员工培训须知 　培训时间：按具体时间公布; 　培训地点：按具体地点公布; 　培训管理规定： 1)自觉遵守培训纪律，培训期间不得缺席，没有特殊紧急事项，不得请假;2)严格遵守公司入职培训内容及时间安排表，培训开始后禁止擅自离开会场;3)培训期间，保证手机是关机或无声状态，即使手机是无声，上课期间也不要接听电话或发短信息;4)培训期间坐姿要规范，不要仰着或趴着，不要有小动作或打瞌睡;5)要认真听讲，按时完成各项培训活动的安排;6)员工手册为入职培训材料，请妥善保管。 　注意事项： 1)培训期间如有问题需要帮助，可与办公室联系;2)为了对培训的效果进行评估，公司每次培训结束后一周都会有一个小测验，以及时掌握员工对培训内容的接受程度。 　l 辞职与辞退 　员工辞职：员工于试用期内解除合同，需提前3天以书面形式通知公司;员工于合同期内解除合同，需提前30天以书面形式通知公司。劳动合同到期前30天，员工如无意续签的，应提出书面辞职申请。 　特别注意：若员工通知期限不足规定之天数，因此给公司造成损失的，应承担赔偿责任。 　公司辞退：过失性辞退，公司有权即时解除劳动合同，终止劳动关系，而无须向员工支付赔偿金;非过失性辞退，公司可以解除合同，但应提前三十日以书面形式通知员工或额外支付经济补偿金。 　 二、行政类事宜指南 　接口岗位：主要负责部门为综合办公室行政部，主要是行政专员及总台。 　l 工作时间 　基本工作时间：周一至周五，上午9:00—12:00;下午2:00—18:00。 　周六、周日：固定休息(特定岗位、特殊情况除外)。 　l 工作纪律 　拥有一个整洁优雅的工作环境，是快乐工作下提高绩效的条件之一， 是企业文化建设的充分体现。本企业要求所有员工遵守如下办公规范： 　(一) 自觉遵守和维护企业的经营、生活秩序和社会公共秩序; 　(二) 尊重保洁工人的劳动，讲究卫生，不乱丢杂物，保持环境清洁，保持办公桌面整洁，办公室用品摆放有序，不随意在隔离屏风上涂写字画、张贴物品; 　(三) 不准在工作时间使用办公电话拨打因私电话，一切私人电话请在非工作时间使用个人手机拨打; 　(四) 不准在电脑上私自安装未经管理员确认的电脑程序及任何单机、网络电脑游戏，不准在上班时间使用QQ、MSN等一切聊天工具与他人进行与工作、业务无关的私聊，不准在电脑上安装股票买卖软件，不准在办公室进行股票交易的操作; 　(五) 爱护公司的设备、设施、工具，合理、节约使用水、电、气、办公用品及其它物品; 　(六) 不准在非吸烟区内吸烟，请在指定区域饮食自带餐饮; 　(七) 办公期间，员工应坚守岗位，不要随意串岗聊天。需要暂时离开时，应知会同事; 　(八) 所有来访的客人必须在邀请人或邀请人指定人的陪同下才可进入，接待来访、业务洽谈应在洽谈室或会议室进行。 　l 保密义务 　由于竞争的存在以及员工对企业的责任，每个员工都有保守企业秘密的义务。 　(一)员工务必保管好自己持有的企业涉密文件; 　(二)未经授权或批准，员工不得对外提供有密机的企业文件或其他未公开的经营状况、财务数据等; 　(三)对非本人职权范围内的企业机密，应做到不打听、不猜测、不传播; 　(四)发现了有可能涉密的现象应立即向有关上级报告。 　l 办公文具 　报到第二天，新员工可以到部门助理处领取基本的办公用品(一支笔、一记事本);今后一些常用易耗的办公用品，按照需要可以先向部门进行申请，由部门助理统一向行政部门申请成功后，由部门助理下发到个人。 　l 电话相关 　公司电话主要由直线和分机构成。 　直线拨打：直接拨打外线号码 　分机拨打：分机拨打外线，请在拨打号码前加“9”。 　l 电脑相关 　办公室会根据岗位及业务的需要，进行电脑的配备,请耐心等待，将会在一周内落实。 　电脑使用须知：为了充分利用公司的资源，提高工作效率，请不要 　在计算机上面安装、存放与工作无关的软件、文件平时要经常维护自己的电脑，查杀病毒，避免影响公司的局域网;禁止私自修改电脑的IP地址;禁止利用公司电脑及网络，散播国家禁止传播的内容以及公司保密的制度、信息、攻击内部服务器及外部网站等。 　特别注意：本机责任人对本岗位的信息负全责，不得将本电脑信息数据和密码，泄露给外人或非信息适合的其他员工，存有重要信息和数据的电脑，未经部门经理许可，不可随意将电脑开放给他人使用，否则赔偿损失。 　 三、 财务类事宜须知 　接口岗位：主要负责部门为财务部，主办会计全权负责处理借款、报销事宜，出纳为具体收发岗位。 　l 报销审批权限 　公司各项成本费用开支应经过审核报批，审批之后方可开支和报账，成本费用按不同项目及金额分别由不同的领导审批，各审批权限为： 　一次性对外支付人民币一千元以下，口头请示分管领导; 　一次性对外支付人民币一千元以上，书面请示常务副总; 　一次性对外支付人民币一万元以上(含一万元)，书面请示总经理; 　一次性对外支付人民币五万元以上(含五万元)，书面请示董事长; 　注意：严禁将费用分拆分别报销。 　l 费用报销程序 　费用报销程序：经办人或报销人根据支付款项的发票、收据等原始凭证填制《报销单据粘贴单》，并附具请示报告、会议纪要、经济合同等相关文件，经中心分管领导审核签字后交财务部走财务审批流程。(一般中心有相应的财务对接人，可交对接人办理) 　l 差旅报销标准 　差旅费报销：出差人办理借款须提供书面请示报告，走公司OA审批流程(营销中心人员填写《出差申请表》)。差旅费用分为交通费、住宿费和伙食补贴等，标准如下： 　交通费实行限等级控制，按下列标准报销： 　职 位 飞 机火车轮 船汽车 　公司领导经济舱软卧一等舱据实报销 　部门负责人经济舱硬卧二等舱据实报销 　其他人员经济舱硬卧三等舱据实报销 　飞机票由公司办公室统一预订。出差地市内交通费可据实报销。 　住宿费实行限额控制，最高限额原则上：省级市(含经济特区) 部门负责人为450元/天、普通员工为350元/天;其他城市部门负责人为350元/天、普通员工为300元/天，限额内可据实报销。 　伙食补贴：一般地区50元/天，定额以下实报实销，超过定额以定额为报销标准。发达地区(直辖市、省会及沿海城市)80元/天，定额以下实报实销，超过定额以定额为报销标准。 　出差返回及时办理报销手续并退还剩余借款，借款未还清前原则上不予办理新的借款。 　 四、职业人养成启迪 　新员工如果想要更快的适应公司流程，更好的融入企业文化，更快地得到上级器重或晋升，需要具备如下的一些职业习惯和素质： 　l 任何时候保持工作热情，保持拓展和创新激情; 　l 遇到困难不逃避、不拖延，少说不说“不行”、“不会”、“不可能”; 　l 不随意听信或参与对公司制度等的不全面或偏颇的看法议论、不人云亦云、不推波助澜、对于不理解的问题，通过正当途径正面咨询，保持成熟的职场人应有的主见; 　l 养成定期做工作计划与工作总结，以及主动向上级预约汇报工作的习惯; 　l 良好的积极主动、书面工作报告以及异常问题及时汇报的习惯(口头、书面都可); 　l 积极参与公司、部门建设的习惯(公司也给每位员工提供了参与的途径，包括内部投诉窗口、总经理信箱)。 　在初步了解公司基本运作信息后，大家可以看出来，公司做事一般都是可以找到相关的制度依据，在执行的过程中，都有对应的岗位接口进行处理。同时如果你对政策制度不清楚的时候，也可以找综合办公室或者部门相关办事岗位咨询。 　相信只要你平时肯主动学习，勤问多思，一定能够在短时间内提高自己的能力，并在这个舞台上，施展自己的才华，体现出自身的价值，找到事业的归属感!爸爸的选择公司怎么样？爸爸的选择新员工去山东的岗前培训可靠吗？ 餐厅新员工培训计划 　引导语：餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。下面是我为你带来的餐厅新员工培训计划，希望对你有所帮助。 　1公司规章制度。 　2托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与认识餐厅部的基本具器设备。 　3餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 　4班前会：餐前复查 　5餐间服务程序。 　6餐后服务程序。 　7了解本餐厅的特色菜肴。 　8练习整套服务程序。 　9开档工作、收档工作及卫生情况讲解。 　10企业对培训人员的评估。 　一、规章制度 　服从及执行上司的指令;同事间严禁相互争斗;在指定通道进出;不得把制服带出;离职前应交所有财物;拾到他人财物应交上司;未经公司同意不得擅自动用娱乐用品;节约用水、电;工作时间不得与亲友会谈，如有特殊应在指定地点;上班时不得打私人电话;注意个人卫生，上班时不得洗澡;更衣室不得放易变质食品，贵重物品上锁;不得私吃、私分客人食品;严禁索讨小费;严禁同客人发生争执;严格遵守保密制度。 　仪表仪容 　1保持头发清洁，不染色。 　2不理奇异发型，不披头散发。 　3化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。 　4工作制服整洁、平整。 　5除了婚戒，其余首饰不外露。 　6保持皮鞋光亮(五色袜子或淡灰色)。 　7佩带标牌。 　遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。 　二、托盘 　1六个点，不靠胸，有一拳之间。 　2托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15CM为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步子自然的小幅度的摆动。 　3使用托盘要领：用之前要擦干净托盘。 　高的和重的放于托盘内侧A：保持托盘干净，靠近自己身体，轻而矮的放在托盘外侧。B：防滑，不稳应不起步。大托盘的东西一定放平衡。 　4餐具 　七寸圆盘、六寸圆盘(冷菜盘) 骨盘、口汤盘(抓住碗)豉油盘(抓住，放酱油)茶盅(拿住底部)茶碟 茶具、调羹、香烟缸、三寸圆盘(作为香烟缸底盘)筷子(小头向下)三个洞(盐盅)五个洞(胡椒)牙签盅、刀叉(分鱼骨)银盘(毛巾盆)银羹、汤羹、公筷架、筷架、扎壶、扎杯、冽酒、咖啡杯。 　三、餐前服务程序 　1预定餐位：来人预定(客人自己预定) 　A见宾客前来预定餐位，主动热情招呼，问清预定宾客姓名、单位、桌数、人数、电话、时间就餐标准等，了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊需要及其他要求。 　B按公司有关顶座规定和要求，填写好预定单和餐位排表，办好定金支付手续。 　C预定菜肴要尽力介绍本店的特色菜和创新菜，了解宾客的口味。 　D做好各项准备工作，当市预定及要席前一日通知相关部门。 　2电话预定： 　A宾客的预定电话，问清预定宾客的姓名、单位、人数、桌数、电话、时间、就餐宾客标准等，了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊需要及其他。 　B填写好餐位安排表，及时联系予以确认。 　C提醒宾客预定餐位一般保留15~20分钟。 　D宾客未按时来就餐，须及时联系，确定餐位是否保留。 　3铺台准备 　A洗净双手。 　B准备各类餐具、银器、玻璃器皿、台布、口布。 　C检查餐具、银器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。 　D准备台布、口布是否干净完好平整。 　E检查调味品及垫碟是否配备齐全、洁净。 　(1)铺台 　台布的中线要居中，四边下垂长短要一致，四角与桌脚成直线垂角。 　(2)拿餐具 　一律用托盘，左手托盘右手拿酒杯(拿杯脚)。拿刀叉应拿柄部。 　(3)拿瓷器 　应尽量避免手指与边口接触，减少污染，落地后的餐具不得继续使用。 　(4)铺餐具 　○1散台铺台无主次之分。 　○2每个席位铺一只衬底盘，内放一只骨盘，骨盘距桌边2指距离。如有店标应指向客人，骨盘内叠放一块插花口布。 　○3骨盘的右上侧放银餐具，筷架上的外侧放有纸套的筷子，筷子底部距离桌边2CM，筷架上的内侧放公羹，筷架的右侧放茶具，茶具距离桌边4CM。 　○4骨盆右上侧放豉油碟，左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左 。 　○5口汤碗与豉油碟上方放水杯，一口杯上花纹或底标向客人。 　○6桌上配盐、胡椒、牙签筒，小桌放烟缸一个，大桌放四个。 　○7桌子中间放鲜花。 　○8鲜花右边放台牌，号码朝向主道外。 　○9按铺设的席位配备椅子与席位对应。 　4铺台检查 　A检查台面铺设餐具有无遗漏。 　B检查台面铺设是否规律，符合要求。 　C检查椅子是否配备齐完好。 　四、班前会、餐前复查、迎宾带位、引座、入座、餐前沏茶、点菜 　1班前会 　A在开市前15分钟，由部门正、副经理或总领班、或由以上人员指定的领班主持。 　B接受检查，各人仪表仪容、制服穿戴干净、整洁，符合要求。 　C接受工作安排，餐位安排、重要客人情况，厨房货源供应情况，主推菜，临时的人事安排调配，特色菜肴，新增菜肴介绍，总经理室特别下达的任务。 　D听取部门内情况汇报和领班餐前准备工作情况，需要更改或补办的任务安排。 　E卫生工作的检查。 　2餐前复查 　A餐前复查一遍分管区域内的台子、台面、铺台、台面餐具各种台位、烟缸、牙签和台号牌等是否齐全整齐，放置是否整齐，符合要求，椅子和所铺的席位是否对应。 　B准备好开帐小票，点菜小票、笔、整洁的菜单、托盘，备用餐具、小毛巾、工作台内的储品等。 　C准备就绪后，餐厅经理或总领班，领班组织部分服务员站在餐厅门口，等候第一位客人，然后各就各位。各管区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾服务的准备。 　3迎宾待位 　A站在餐厅门的一侧，微笑自然，做好迎宾准备。 　B见宾客前来，应面带微笑，主动上前使用敬语招呼，“您好!欢迎光临!”“早上好”“晚上好”，对熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，对不熟悉的客人则称“先生”“小 　姐”“太太”等，对外宾则用外语礼貌用语。 　C问清客人人数，是否有预定，是否团体客人，然后后退半步，做出“请”的`姿势领位。 　4引座 　A 在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座时如路线教长或客人教多时，应适时回头向客人示意，以免走失。 　B领位时，应视不同对象、人数，灵活应变，将其领至最合适位置。 　5入座 　A将客人引至主桌边。 　B征求客人意见，请客人入座。 　C将椅子拉开，当客人座下时用膝盖顶一下，椅背双手同时送一下，让客人座在离桌子合适的距离，一般以客人坐下后，前胸与桌的距离约10~15CM为准，并接挂衣帽说“请将衣帽给我，我为你挂好!”“请勿在衣袋内放置贵重物品”。 　D站在客人的右侧台下，用右手将打开的第一面菜单和饮料给客人，要考虑先女宾，再男宾，将分管服务员礼貌地介绍给客人。 　6餐前沏茶 　A迎接员一离开，服务员应站在客人右后方对客人表示欢迎。 　B顺时针方向，应自主宾(主走道正对面)起，或宾客确定为客人着衣打开口布。 　C先上小食，小台放一份，大台放两份，并斟上酱油，撤去筷套，按顺时针方向给客人沏茶递上小毛巾。 　D在客人阅读菜单时，可轻声询问主客是否还要些什么饮料茶水，征得同意后，应立即开但领取，开饮料单及送帐台。 　E如客人暂时不要饮料，可在点菜时再作征询。 　F上饮料要用托盘。 　G为客人斟第一杯饮料或茶水，一律用右手从客人右边进行，有气泡饮料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。 　7点菜 　A见客人有点菜意图，及时上前征询“我能为您点菜吗” 　B点菜服务时，站在客人斜后方，可以看清单面的地方，上身微弓。 　C如客人不能确定点什么菜肴时，应上前介绍，推荐合适菜肴。 　D将客人要点的菜记在点菜单上，字迹清晰，简易字要易以辨认。 　E将客人点菜内容重复一遍，请客人确认。 　F应问清客人对有些菜肴的生熟程度。 　G客人用餐时间较紧的话，如点菜费时较长，则应及时提醒并证时意见“您点的菜肴可能需要时间”。 　H如客人对菜肴有特殊要求，要在交付厨房的一联上写明。 　四、餐间服务程序 　1斟酒上菜 　(一)斟酒 　A向客人示酒 　a客人选定酒的品种后，服务员应取来指定的酒在桌边左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌对着客人，向客人示酒。 　b如客人点的是白葡萄酒，在冰筒内放上冰快，将酒瓶放入冰筒内，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌边，并用口布盖在冰筒上。 　c如客人点的是红葡萄酒，应将酒瓶放在垫有毛巾的酒蓝中，酒牌朝上，使客人可以看清。 　B打开瓶盖 　a准备好开瓶器。 　b酒刀沿瓶口第一条线切开瓶的封口，切口时轻轻转动酒瓶。 　c切去封口底部 　d擦去瓶口上的浮灰及粘壮物。 　e插入酒转，轻轻转动转柄，直至转头进入瓶室，酒转应转到锣纹全部进入瓶塞为至。 f把酒器支架小心地架在瓶口，瓶轻轻转动瓶塞。 　g把酒器柄拔足后，轻轻地左右转动，拔出瓶塞，当酒塞出瓶后，应将瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高档酒让其检查，瓶塞壁上商标与粘纸内容是否一致，经确认后斟酒。 　C斟酒 　a用一块干净餐巾擦净瓶口，并用餐巾包住，食指擦净瓶口内部。 　b在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，让其品尝并说“请您品尝一下酒好吗” 　c右手握住酒瓶，左手拿餐巾，从第一宾客开始，站在客人右边，按顺时针方向绕餐台进行。 d斟酒举瓶高低适当，倒完酒后把瓶子往后转动，防止酒淌出。 　e用餐巾擦净瓶口或抹去溅出的酒。 　f白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度为2/3，红酒为1/2。 　g让每位客人斟完酒后,应退一,二步,以示对客人的尊重 　h在服务过程中，注意观察，发现客人杯中酒只剩三分之一时，应及时斟添。 　(二)上菜 　A托盘 　a走菜一律用托盘，左手托盘，等服务员上菜。 　b分量重的菜放在托盘当中，熟菜放在一起，冷菜只与冷菜放在一起。 　B上菜 　a上菜前，先检查一下所上的菜与客人所点是否相符，并确认划单。 　b上菜前可把花瓶和台号牌撤去。 　c菜肴按冷盆、生熟菜、汤羹、炒菜、鱼、蔬菜、点心，咸点心可在热菜中穿插，甜点在所有菜肴上好以后上(汤饭、水果)顺序，甜品水果上之前，需清理台面，送上甜品和配套用品。 　d上菜时，站在餐台正右侧或正左侧(副主宾)中间，将菜送上，上菜时，要报菜名，作适当的介绍，放菜时要手轻，有造型的菜和新上的菜要放在第一宾客面前。 　e上整鸡、整鸭、整鱼时要主动用刀、叉为客人划开。 　f用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更换骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在银盆里。菜上齐后应向主客示意，询问客人还有什么要求，然后退至分管位置。 　2换骨盆和烟缸 　a撤换骨盆应从客人右侧进行。 　b吃完腥辣骨刺多的菜后要及时更换骨盆。 　B换烟缸 　a烟缸内有烟蒂，不超过两个。 　b换烟缸时将干净的烟灰缸的底部盖在脏的烟灰缸上面同时取下。 　c随即将干净的烟灰缸放上。 　3餐间的其他服务 　A勤观察，提供小服务。 　B随时与厨房联系调整出菜的速度。 　C随时注意添酒、饮料、茶水。 　D及时调整换碰脏或失落的餐具。 　E为客人点烟。 　F满足客人其他合理要求。 　G椅背上如有客人衣物，应主动加盖防污巾。 　H在空调下，如客人感觉不适应，主动送上保暖披肩。 　六、餐后服务程序 　1结帐程序 　A客人用餐完毕，问清不再需要什么时可以结帐。 　B问清统一开帐或分开帐单。 　C承送帐单前，将发票与电脑及帐单复合一下，是否相符。 　D用收银盆或收银夹送上帐单，帐单只能给付款本人。 　E不要报出帐单上的价格。 　F如客人签字，应为客人指点签字处“请将您的姓名签在这里”有VIP卡时，随现金、支票或信用卡一同交帐台。 　G结帐完毕后，想客人表示感谢。 　A客人离开时，应为其拉开座位。 　B为客人送上衣帽，在客人穿衣时，配合协作“这是您的衣帽，我来帮您穿上”。 　C微笑向客人道别，并再次表示感谢。 　D及时检查客人有否遗忘物品，发现后应及时归还客人，或及时登记保管。 　E主动拉门，微笑送别客人，说“谢谢，再见，欢迎下次光临”。 　F走近楼梯口时，应为客人打铃，送客人至楼梯口。 　3餐后服务的其他程序 　A餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。 　B上小毛巾，左手托盘，在客人右边，用右手送上毛巾盆，同时说“先生(**)请用毛巾。” 　C收台 　a客人离开后，要及时翻台。 　b收台时，先收玻璃器皿、银器，然后依次收去桌上的餐具，银器应小心轻放，无杂声。 c按铺台规格，重新铺好台面，整洁用具放在椅子，迎接下一批客人。 　4高级宴会的客人 　(1)宴会前的准备 　A多桌宴会席所有台布规格、颜色一致。 　B垫盆上应放上漏花纸，铺上骨盆。 　C铺宴会菜单，菜单应放在骨盆左边，菜单铺设数量视宴会规格，但第一宾客必须要有。 　D宴会举办单位需要在每一席位前放上席位卡。 　E掌握宾客的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食喜忌。 　F搞清举办单位宴会日期、时间、标准、人数，宴会安排、地点及特殊要求。 　G根据宴会类别、档次进行合理布置，注意灯光、音响、室温的设备完好。 　(2)宴会服务 　A第一宾客或主人离座发表祝词时，值台服务员在托盘内摆好红白酒各一杯，待讲话完毕时，应示意递给讲话人。 　B主人去各桌敬酒时，服务员应随其身后及时给主人斟添酒。 　(3)宴会上菜 　A宴会前10~15分钟，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆将花型正对第一宾客。 　B整个宴会过程执台人员必须坚守岗位，注意轻放物品，轻声说话。 　C冷盆按分批派菜法为客人服务。 　D上热菜时报菜名，作简单介绍，然后放在转台上，向所有客人观转一圈，把菜拿下，在备餐台上把菜分好，分好后，从第一宾客起按顺时针方向，依次在客人右边把菜端上，在大菜盘内留少许备添。 　E当撤下菜时，用毛巾清除转台上的垃圾，从客人的右边撤下用过的骨盆。 　F掌握上菜时机，快慢适当，大型宴会时按主台的用餐速度进行上菜。 　G分汤羹时，将汤锅放在转台上转一圈，然后，在工作台上逐一分到口汤碗内，口汤碗垫底盘后从客人右侧把汤碗送上，厨房准备的每人一份的汤则从客人右侧直接送上。 　(4)宴会送别 　A大型宴会结束后，领班和应接员列队到餐厅门口欢送。高级宴会服务要求除以上内容，还包括餐厅一般服务顺序。 　5团体接待要求 　(1)按餐厅服务顺序 　(2)接待团体特殊要求 　A了解包饭团体的团队名称、人数、就餐标准、餐别、国籍、宗教信仰、生活特点、就餐时间、口味爱好、结帐方式。 　B通知厨房准备出菜，不能耽误客人时间。 　C用餐完毕，请陪同人在帐单上签字，写明用餐人数、团体名称。 　6冷餐会、自助餐、酒会、午茶会要求。 　7其他特殊要求，服务人员要熟悉菜单，便于服务介绍并根据菜单所列菜色的服务要求记上餐具的用具，进行服务用具的准备，餐具准备时要留有余地。 ;作为斯巴达集训营培训的第六期学员，我来谈谈自己的感受吧！总体而言，在爸爸的选择的日子还是比较难忘，现在回忆起来都是一段比较深刻的记忆。 首先是爸爸的选择这个名字吸引了我。也是在去培训之前，我对爸爸的选择做了相关了解和调查，看过公司官网和相关的媒体传播平台的资料后，有了要来培训的念头，之后，爸爸的选择CEO王胜地先生的一个演讲吸引了我，毕竟在中国，能踏踏实实沉下心来做实业的人已经很少了。我一直觉得这是一个用心做产品，用心做企业的公司。 去山东工厂的培训对我而言也许是一次挑战，在离开家之前，已经做好了心理准备，最坏的结果，也不过就当成一次锻炼的机会了。实事证明，我的选择没有错。现在依然能清晰地记得，去工厂培训的第一天早上，开课的第一个环节，就是让工厂的各个负责人来进行客诉问题的分析、处理，这种坦诚的态度是非常让我吃惊的，因为没有一个企业会在一开始就把自己的问题暴露出来给大家看并且如此认真地处理，但是爸爸的选择做到了，也正是因为这种坦诚相待的态度，让我有了继续的信念。 集训的七天，认识了同组的小伙伴，她们有准备做研发的，也有财务的大家的目标虽然各不相同，但是在斯巴达集训营，我们拧成了一股绳。人员的的搭配上，有一点是非常值得点赞的，公司安排两个销售老手来和我们组成一组，这样的搭配，新奇又很有互补性。七天的时间里，我们组队做过产品的PPT提案，也包装过纸尿裤的试用装，既学习了产品的理念特性，也去亲自去市场实践卖货。中间有烧脑的小游戏，也有团队的合作任务，另外，销售技巧的培训是参考宝洁的课程来设置的，也结合公司在实际中遇到的一些问题，理论与实践相结合的培训方法，还是比较能够快速吸收学习的~ 食堂的饭菜分量还是很足的，工厂的同事人都很热情，公寓住宿也有派专人进行卫生打扫，提供单独的卫浴，这一点做的还是很不错的！爸爸的选择山东工厂，作为亚洲最大的单体纸尿裤生产基地，也让我有了新的认识，总规划18条生产线、属于食品级洁净车间、内部拥有10万级无菌实验室，还有整零结合的仓储系统。我们在负责人的带领下进入工厂内部参观过，在进去之前，都必须穿戴特定的装备，经过多道消毒检验才允许进入，因为是宝宝用的产品，所以卫生质量的把控必须格外用心。整齐有序的生产线，一片片经过多重检验最后封装的纸尿裤，这让我看到了爸爸的选择做产品的严谨态度，同时，实验室就设在生产线的旁边，负责人说这样就可以第一时间发现问题，解决消费者的困惑，这一点，也让我看到了爸爸的选择做做科研、以及对待消费者的用心态度。 对于爸爸的选择，作为一个母婴国货品牌，也是比较特殊的一点，正如爸爸的选择CEO王胜地也在采访中谈到，心痛于国人肩扛背挑纸尿裤的现状，他创立了这样一个品牌，虽是无意，却是必然，创业之路漫漫远兮，上下求索终不悔矣。当时在网络上也看到了拼多多渠道售卖爸爸的选择纸尿裤的报道，爸爸的选择为了捍卫品牌权益，多次沟通无果，最后只能去纽约起诉，这样一个对品牌何其重视的企业，只能说，挺震撼的。品牌有底线，国人有尊严，对于爸爸的选择，希望它越来越好，也相信会越来越好！