零基础自学烧烤，大概要15~30天左右出师(看自己的自学能力)。2、找烧烤店老板学烧烤，大概要30~60天左右出师(看老板愿不愿意教你)。:烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。[1]一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul（法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill（在平底锅里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。为什么现在的年轻人很喜欢吃烧烤啊，开烧烤店是不是很赚钱开家烧烤店其实还是很赚钱的。据调查，烧烤行业近几年成长飞速，逐渐成为餐饮市场的宠儿，加上越来越喜欢休闲时候吃烧烤，因此烧烤用度增加，从而发动了烧烤行业的商机，备受创业者存眷。算一下利润，还是很可观的，每天营业额为14175时保本。工作日每天约卖3000元，利润为433元。周末好时能达到5500元，利润1633元，平均月利润为2万，大概一年到一年半就能回本。1、蔬菜类：最达800%2、肉类：平均利润为40%而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅15元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。3、海鲜类：，损耗大4、副食类：利润至少达200%5、酒水：利润达184%-370%6、平均利润：利润可达40%-50%怎样能让一家烧烤店长久开下去甚至是做大做强：1、合理选址：找个好的位置是开店的关键，很多时候，位置直接决定了店铺的收益，关乎店铺的未来，店铺能否坚持下去位置也是一个很大的因素。虽然现在可以通过线上平台出售烧烤，但顾客在不在配送范围内也是一个很重要的点。单单只靠线上外卖平台的话，顾客区域局限性太大，可见选址的重要性。因此，开店之前一定要做好市场调查，做好选址。2、精准定位，性价比高：很多品牌，前期都在大量进行市场调查和寻找精准人群，好的品牌应该让人在准备出发前头一个想到，做好人群定位，比如人群的年龄、职业、消费能力等。为了提高品牌的个性，还要专门制定印有品牌logo的马克杯、抱枕等，从形象上将逼格提高。3、打造品牌：在餐饮行业，没有什么比口碑更重要。打造属于自己的品牌，有自己的供应链，产品有特色。实打实的质量，比花里胡哨的包装和设计更重要。4、有效宣传：烧烤店开业后，可以通过派发宣传单，现场做活动等吸引顾客。开店不宣传是不会有人知道的。现在已经不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣传才能让消费者熟知。但是，做宣传要找对消费群体进行宣传。5、精炼菜品：很多店铺的经营模式就是多种类的菜品，但是没有能给顾客留下深刻的印象。菜品太多却没有重点，或者没有跟别人不同的特色，导致什么都卖，仓库里边却什么菜都剩大把；菜品太多也会导致烤串师傅容易乱，上菜时间也会更慢。6、对老顾客打折，招回头客：对老顾客来说，消费了那么多都没打过折，会引起老顾客的不满，而如果采用会员制，针对会员做一些折扣是完全可行的，会无形之中提高顾客的忠诚度，也会吸引新客成为会员。所以店铺的优惠打折活动可以多向老顾客倾斜。做一些老顾客的回馈、餐饮会员活动，让老顾客们感到被特殊对待，从而提高他们的忠诚度。通过会员储值活动，吸引一批餐厅的顾客会员，另外我们要对餐厅的老顾客忠实，建立顾客资料档案，适时的给老顾客一定的优惠，比如偶尔可以送一把烤鸭肠，会员生日优惠等活动增强老顾客的黏性。约上几个朋友围桌而坐，配上冰凉的啤酒或者饮料，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都让人垂涎欲滴，胃口大开，足以让任何一个喜爱美食的人按捺不住……烧烤是人们一年四季都喜欢的美食，朋友聚餐时选择烧烤更有氛围。烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别是夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动。街头烧烤油烟大，不健康，因此健康的自助烧烤更受欢迎。开自助烧烤赚钱吗小编为你介绍一下在小编楼下的一家自助烧烤店生意怎么样巧功夫水晶烤赚钱秘诀请进入>>小编住的楼下有一家自助烤生意特别火，小编为了这次的主题，特地去吃了几次，顺便和老板套交情闲聊几句，讨教了生意为什么这么好的原因。每天到傍晚，基本都是一家四五口跑去吃烧烤，自助烤乐趣多，自己想吃什么烤什么。楼下的巧功夫水晶烤生意为什么这么火爆，小编在多次的试吃加观察后为大家总结了几条开自助烧烤店赚钱的重点。赚钱要点1：食物是关键烧烤要赚钱，当然食物健康美味是重点了。品种也很重要，给顾客的选择性越多，就能很好的满足不同类型顾客的要求。巧功夫水晶烤正是多元化经营才吸引了顾客，不仅可以烧烤，还可以火锅，吃完还提供靓汤可以免去顾客吃完上火的烦恼。更有多种系列让你一见倾心。原味系列，原味是一见钟情的最初诱惑、是念念不忘的经典回味、是拒绝任何添加的真实味道。巧功夫美食遵循古法、用心精制、无任何添加，还原生活的本质，保留其历史的真味。果味系列，食物在烧烤过程中时间越长水分和油脂的流失越大,破坏蛋白质的同时更会造成肉质变硬口感干涩。巧功夫创造营养健康美味，将众食材涂抹上各种时尚果蔬酱腌制烧烤，锁住营养锁住美味。多一点薄荷叶和芫荽添加一点青草的气息，多一点蓝莓和椰汁添加些果味的清香。麻辣系列，麻辣是令人震撼的畅快，是记忆犹新的刺激，是欲罢不能的沉迷。巧功夫以上乘花椒、辣子入味，香味绵长、麻味醇厚、辣味浓烈，为那些无辣不欢的麻辣一族推出畅快淋漓的麻辣诱惑。素食系列，人要活得真实，更要活得丰富多彩。巧功夫的素食系列，用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新、制作精细、咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。赚钱要点2：明星代言效果好明星代言更具说服力，那威在美食界造诣不浅，那威肯出面为巧功夫代言，那肯定是因为巧功夫的食物好。顾客们也多了一份选择巧功夫的理由。赚钱要点3：服务好、上餐快吃烧烤如果花了半天的时间在等食物熟，顾客肯定是非常不开心的。巧功夫拥有独创烤立方，利用水晶瞬间速热的特点，三分钟就能保证烤熟食物。而且天然水晶做成的水晶锅，拥有远红外线可以杀死食物中的有害物质，对人体更有益。而且水晶锅一通电看上去红红的，让人胃口大开。做餐饮业服务到位，顾客才更愿意来吃东西。巧功夫的服务员对顾客的要求都尽量一一满足，还提供许多特殊的照顾，譬如说，假如带小孩子来吃饭的，巧功夫开辟了一小块供孩子玩乐的地方，小朋友无聊了可以去和其他小孩一起玩，父母们也可以安安静静用餐。赚钱要点4：选择大品牌加盟经营更省心省力这一点是巧功夫老板告诉我的，说做加盟获得的支持和帮助非常多。比起其他餐饮店他首先就赢在了起跑线上，像巧功夫这种水晶自助烤无需厨房、无需厨师，烤立方用电，火候可随时调节。这些都让老板省了不少成本，而且巧功夫总部还为这位老板提供很多了全城开业指导和培训，让他经营起来更加得心应手。有美食的地方就有人，巧功夫酒香不怕巷子深。经常有很多开车跑来楼下这家自助烤用餐的顾客不在少数，每天爆火的生意能不赚钱吗友情提示：创业第一步是主动咨询，把握每一个创业商机。进一步了解该项目更多详情，请在下方留言板留言，留言完全免费。留言会是您开启财富的第一步，任何有可能的机会都不应错过，掌握命运的主动权，羡慕别人的您明天就可能变为别人羡慕的对象。咨询项目详情，例如：该项目如何加盟该项目投资多少该项目收益如何该项目多久能收回投资你可以把你的任何疑惑或者不了解的地方通过留言告诉我们