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很多人都听说过茶道六君子,茶道六君子是茶道用具的一种,下面是我精心为你整理的茶道用具名称,一起来看看。 茶道用具名称 1、 置茶器 ① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。 ② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。 ③...
很多人都听说过茶道六君子,茶道六君子是茶道用具的一种,下面是我精心为你整理的茶道用具名称,一起来看看。 茶道用具名称 1、 置茶器 ① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。 ② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。 ③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。 ④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。 ⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。 ⑥ 茶仓:分装茶叶的小茶罐。 2、 理茶器 ① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。 ② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。 ③ 茶针:用于通壶内网。 ④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。 3、 分茶器 ① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。 4、 品茗器 ① 茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。 ② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。 ③ 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。 5、 涤洁器 ① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。 ② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。 ③ 渣方:用以盛装茶渣。 ④ 水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。 ⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。 ⑥ 茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。 ⑦ 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。 茶道六君子的介绍 茶道六君子指的是:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。 茶道是指汉族采茶,造茶,煮茶,饮茶的技艺和方式。 茶道六君子(茶艺六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。 茶筒 盛放茶艺用品的器皿茶器筒。 茶匙 茶匙又被叫做茶扒,因为形状像汤匙所以叫做茶匙,它的主要作用是挖取泡过的茶叶。 茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。 茶漏 茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。 茶则 茶则为盛茶入壶之用具。 茶夹也叫做茶铲,它的作用和茶匙一样,是将茶渣从茶壶里取出来,也有人用它来夹着洗茶杯,这样既防烫又卫生。 茶针 茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。 茶道六君子材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,与茶香墨香相得益彰。功夫茶各种用具的名字?饮茶离不开茶具,然而刚开始接触茶叶的人往往却容易被琳琅众多的茶具迷花了眼,今天我们就来给大家介绍一下初学者在刚开始接触泡茶时,如何挑选一套实用的茶具。茶具,古代又称茶器或茗器,现代人的说法就是饮茶器具。按其狭义的范围是指饮茶用具,包括有茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、茶海、茶匙、煮水器等。1、主泡器茶壶或盖碗。这两种器皿的材质一般以紫砂,瓷器和一般陶土制成的为主。对于刚入门的初学者而言,选择一款110cc—150cc的瓷质盖碗或者小壶既可。盖碗需要选择撇口较大的,这样不容易烫手。瓷壶切记不要选择壶嘴过小以及壶把过小的,壶嘴过小出汤速度慢,因此茶汤容易苦涩,壶把太小则不好拿捏容易烫手。用于冲泡茶叶,可备大中小三款。大款容量在200~250mL之间为佳,供多人饮用;中款容量100~180mL,供4~6人饮用;小款容量100mL以下,供2~3人饮用。一般情况下,配备中小两款足矣。2、茶杯用于品饮,可备3-8个,容量为40-50ml。选购茶杯时,一般选择内壁为白瓷的茶杯为首选。因为白色的瓷杯容易准确的观察汤色,对于初学者而言,学会通过汤色来判断茶叶的品质也是一项重要的技能。3、壶承也叫茶船,可用来盛主泡器或茶杯。壶承是茶席搭配的重要配件,既可以承接泡茶过程中多余的水,保持席面干净,也让主泡器有了衬托,显得茶席更加的美观雅致。如果泡茶的过程需要淋壶,可以选择容量稍大的壶承。如果只是干泡,根据茶席的美观程度来选择即可。4、茶海茶海,又称公道杯。起初,公道杯是一种特制盛酒用的器物随着茶人的喜爱和使用,公道杯成了茶席上必不可少的茶具之一。把茶壶里泡好的茶倒在公道杯里,分给众人。之所以唤作公道杯,是因为大家尝到的茶味都来自同一泡同一杯,对每个人而言都是公平的,没有浓淡冷暖的分别。公道杯最好选择全透明的玻璃或者白瓷便于观察汤色,并且一定要选择带手把的,不然分汤时非常容易烫手。5、茶托茶托是指茶杯下摆的铺垫物。作用在于使茶杯不直接触及桌面,以保持茶桌的清洁,最重要的是在端茶杯时不会烫到手,还有烘托效果的作用。所以挑选茶托时是否方便端起是一项很重要的参考标准。6、茶则茶则为盛茶入壶的用具,茶叶未入壶时,需要用茶则来量取。茶则应当准备一大一小,平时喝绿茶这些叶片较小的茶叶时用小的茶则足以,但如果是冲泡叶片较大的或者是像冲泡乌龙茶那样要挑选茶叶粗、中、细比例的,最好是使用大一点的茶则。7、茶匙茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以叫茶匙。茶匙的用途是量取茶叶泡茶或挖取泡过的茶壶内的茶渣。用手既不方便也不卫生,因此皆使用茶匙。8、煮水器随手泡,烧沸水用。目前市场上常见的多为电热式和电磁式的茶炉,也有以酒精为燃料的。随手泡是以民用电源为能源,功率在1000W左右,容量在1000mL左右的分体或一体式的液体加热器,代替传统的砂铫和炭炉。9、茶叶罐茶叶罐也是属于茶具中的一种,大家可不要忽视哦。想要喝一壶好茶,离不开好的茶叶。而好的茶叶,则需要一个好的茶叶罐来储存哦。茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,铁制茶叶罐最为常用。茶叶的储存要求避光、阴凉、干燥、无异味处密封储藏,因此最好不要选择玻璃材质的,购买茶叶罐时要注意检查口盖是否严密。储存茶叶最好的是锡罐,但锡罐价格较高,可选择锡口盖的瓷罐或者马口铁罐子代替。茶道工具1、茶针,用于茶饼的分解。说白了,茶饼用手掰,不卫生。用茶针戳开分解茶,茶饼的分解除了茶针,还需用到茶刀,茶盘。2、茶匙,这个形状各异,但大都像个小汤匙。也是用于分茶的工具。3、茶铲,用于铲茶。适应于大袋装的茶叶分茶。4、茶夹,用于夹茶杯。方便不烫,又卫生。5、茶剪,用于剪茶包。6、茶筒,用于装以上五种茶道用品。7、茶碗,有三个部分组成。分为茶盖、茶碗、茶托。茶盖和茶托自是不用说明使用方法,茶托用来放茶盖的。现在很多人家都是直接舍弃茶托,那是因为有茶盘的原因。但是呢,功夫茶道要求我们做到茶桌上滴水不漏,所以,是不会有茶盘的。因此,从前,茶盖是需要茶托才能放下的。8、茶盂,不要的茶汤和少量的茶渣就放于茶盂。茶盂为了美观,配着有洞的盖子。9、茶碟,茶碟的用处,除了美观,更为重要的是有利于我们茶主端茶给客人,一来防烫,二来手没有接触茶杯更显卫生。10、公道杯,公道杯顾名思义,就是为了平均分茶给客人用的,公道杯使得每个客人杯中的茶,色香味都是一样的。11、茶杯,用来乘茶水的杯子。 茶具是茶道很重要的组成部分,所以人们对于茶具的需求量也越来越大,那么大家对于茶具知识了解多少呢下面是我精心为你整理的茶道工具的知识,一起来看看。 茶道工具的知识 铁壶 1、煮茶利器 如果我们使用后铁壶烧水,可以发现铁壶烧水沸点温度高,比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度,且保温时间也更长,有助激发和提升茶的香气。 尤其是老茶,我们可以使用铁壶来泡老茶,因为老茶陈化时间较长,是必须采用足够的高温水,才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。 我们可以使用铁壶来泡老茶 2、山泉水效应 山泉水经由山林下砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。 3、补铁 铁是造血元素,实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具,可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。 铜壶 铜的密度较高,相对铝铁而言分解量更小,比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素,而铜元素对人的身体十分有益。 过去,人们认为铜绿是有毒的。但科学研究证明,铜绿不溶于冷水和热水,所以进入体内也不会被吸收,证明了铜绿无毒对人体无害。 银壶 1、软水 银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。 2、去异味 银洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。 3、杀菌 银壶煮水时所释放出的银离子,具有稳定性高,活跃性低,导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。 茶碗开碗方法 茶碗,除青瓷和有田烧等瓷器,大多陶器类的茶碗、盘子用前都需要一个专门的处理叫做“开壶”。 1:每个茶碗10克御守塩调和洗米用过的水煮。(日本古代用御守塩配合海带一起煮) 2:锅底需要放入毛巾垫着,以免茶碗底部加热过快爆裂。 3:煮开之后微火再煮20-30分钟,然后自然放凉使用即可。在这个过程中不能打开锅不然茶碗会爆裂。
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