随着经济水平的不断提高，休闲娱乐餐饮业也得到了迅猛发展。近几年，酒吧更是遍地开花，调酒师也开始成为各大酒吧争抢的人才，据相关机构调查，在一二线城市，每年调酒师的缺口都近万人，而且薪资都在万元甚至数万元以上。当然，调酒师可不是一般人能胜任的，除了调酒的基本功外，还需要练就活泼开朗的性格，能上知天文下通地理，聊的了八卦，侃的了时事，能应付各色顾客。如果你是花式调酒师的话，那前途更是无法估量，因为酒吧内不少顾客，除了品酒外，看调酒师的花式调酒法，对他们而言，可是一种享受呢。酒吧的起源，在大陆不过20多年光景，北京、上海、苏州、广州、深圳等少数城市走在了前沿，而大部分城市的酒吧和调酒业还处在起步阶段。 以郑州市场为例，各类调酒师不过300人，根本无法满足现今市场的需求，而薪水待遇高的花式调酒师，人才缺口更是惊人，所以，学调酒，不论看当下还是未来，都有着非常好的发展前景。其实，衡量一个调酒师水平的重要标志，就是花式调酒。每一位花式调酒师，都是通过一步步的苦学勤练才实现了自身技术和价值的，所以，花式调酒也是未来调酒行业的发展趋势。调酒业既然那么好，那么该去哪里去学习调酒呢？哪里的调酒技术又让人信得过呢？ 当然是要到郑州新东方烹饪学校了，在这里，不论你是学烹饪、学西点，还是学咖啡制作和调酒，都能满足你，并且入学签订就业协议，保证你在学习时候可以心无旁骛，专心致志学技术。有梦想，就来郑州新东方！关于调酒师品酒师的问题~！做调酒师入门其实没有这么困难，首先你要报一个正规的调酒学校，按正规的课程走一遍，取得调酒师的资格证，完了如果觉得自己还想提高，可以再找一个专门的师傅将你的技术进一步提升，这里就要涉及到一个问题了，你是喜欢做英式调酒还是花式（美式）调酒，英式调酒就是很正统的调酒方式，没有任何花哨的成分在里面。反过来，花式就是类似于杂技一样的，以炫目的动作去吸引人的眼光，但二者调出的酒品是没有区别的，这样，就看你的选择了，如果你天生身手敏捷，又爱出风头，就去做花式，如果天赋差点，就去做英式。相信我，虽然花式调酒的技术可以通过艰苦的训练去勤能补拙，但是有天赋很重要，我的同事，有的虽然经过了很多年的刻苦练习，但依旧很多动作完成不了，这就是天赋，也就是天生的敏捷性的个体差异。。。。所以，结合你自身的条件，选好你要做的，做到专业！！至于调酒师的前景问题，很多人说调酒师在中国不赚钱，或者是很赚钱，这都是很片面的，赚钱与否和太多因素有关，比如你自身的技术是否过硬，还有就是环境因素，你所在的是一个有鸡尾酒文化的酒吧经常有老外频繁光顾，或是你在的只是一个早已落伍的迪厅进来的客人只会叫两瓶水货芝华士都会直接影响你的收入等等总得来说，调酒师是一个年轻的职业，在中国的发展历程是年轻的，并且要求调酒师也是年轻的，虽然在国外都是越老的调酒师越有水平，但是在中国，你不会遇到一个年过不惑之年还在做调酒师的人。。。这是国情所决定的，因为我们到现在都没能完全的去理解一种文化，一种生活方式，所以，在中国，调酒师做到一定阶段但是还不想放弃酒吧这一行就有三个出路可以选择，要么做管理，比如酒吧经理，要么就是继续深造，比如考品酒师或侍酒师，第三就是依靠自己多年做酒吧的经验和技术，拉上三五好友，共同投资一个酒吧，走自己的创业之路。白酒酿酒师培训班招生怎么样？1考试时间与大部分时间都是差不多的不差一两月分冬、夏冬12月夏78月2如果你会的话而且知道考试时间和地点的话不需要培训基本上是给你充分的理由让你交钱说白了就是花钱买一张考试地图（考试地点时间内容之类的）之后才可以考试3形式不确定每一期考试内容都不一样包括花式、理论、操作、鸡尾酒制作、奶茶、奶昔制作、水果拼盘、茶艺制作流程抽取其中两到三样不等。。4地点沈阳上海北京重庆天津深圳广东大连具体地址不确定具体问中国劳动报章部门5考试费用不确定因为城市之间物价不一样工资不一样具体标准调酒师初级证书800调酒师中级证书1200调酒师高级证书1500-1600调酒师技师证书2000-2500调酒师高级技师证书3000-8000很多年前的数据不包括2009年以后6教材wwwbaiducom可以查查洋酒的资料鸡尾酒配方花式视频果盘制作等这里说明一下如果这些教材在市场上广泛流行的话那就等于少了很多培训学校这些学校就指着这点资料赚钱而且配方每年都更新上万种希望我的回答对您有帮助调酒师俱乐部成员为您解答(《回答者：匿名2010-9-1118:54》我怎么那么鄙视你~人家问的是调酒师的问题你又出来个驾照考试品酒师什么乱糟的强烈鄙视你别误人子弟胡说八道行不!) ⑴ 酿酒师资格考试如何报名报名条件有什么 申报材料： 1、相片：1寸4张、15寸4张（彩色、黑白均可）； 2、身份证复印件1张（开国家税票复印件多加1张）； 3、学历复印件1张； 4、原等级资格证书复印件1张； 5、填写<<职业资格鉴定申报表>>一式两份并附个人工作简历。 酿酒师（具备以下条件之一者）： 1、连续从事本职业工作10年以上； 2、连续从事本职业工作8年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 3、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上； 4、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 5、取得三级酿造工职业资格证书后（大专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 6、取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。 (1)白酒酿酒师培训班招生扩展阅读： 工作内容 1、酿酒师选用酿酒原料和辅料； 2、选择和使用酿酒设备； 3、制备和选择糖化发酵剂； 4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺； 5、监控各工艺参数； 6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。 ⑵ 我想做一名酿酒师，不知道哪里有收徒或者学习的地方，求知道的好心人告诉我答案，跪谢了！！ 想学酿酒师可选三个地方：一是酒厂技术部门，都配有专门的酿酒师，可拜师学艺。二是大型酒吧，有自酿啤酒设备的，也配酿酒师，可当学徒。三是设有酿酒专业的大学或者研究所，但这肯定要通过考试才能进入。除此之外，可到酒厂打听，跟退休的老酿酒师学习，然后推荐到酒厂实习。 ⑶ 酿酒师证怎么考，需要看什么书，或则报考培训机构吗，快速拿证 2018-02-26 酿酒师申报条件 ——三级酿酒师（具备以下条件之一者） （1）连续从事本职业工作5年以上。 （2）连续从事本职业工作4年以上，经助理酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （3）具有相关专业院校（大专以上） ⑷ 白酒的酿造技术怎么学，好学吗需要多长时间 1、润粮要求： 润粮操作是茅台酒工艺中的关键操作之一，它不仅关系高粱的糊化程度，还会给今后多伦次发酵的水分控制，酒醅是否立的起（也就是固、液、气三相共存的状况是否利于发酵）的影响极大。也与今后各轮次微生物生长状态以及出酒率、酒质也有直接和间接的关系。润粮具体参数要求如表2--7。表2---7 润粮工艺要求序 号项 目要 求1润粮水温（℃）≥952润粮水量（%）下沙：润粮水量占投入高粱量的48—52％，量水量占投入高粱量的2—4％，总加水量不得超过投入高粱量的54%。造沙：润粮水量占投入高粱量的50—54％，量水量占投入高粱量的4—8％，总加水量不得超过投入高粱量的58%。3高粱量（kg/堆）下沙750、造沙3754第二天粮堆温度(℃)≥453、操作流程： 为了保证粗、细高粱的吸水适度，破碎的高粱吸水要透，整粒高粱吸水要有度。才能保证高粱糊化的适度，那么在润粮操作上就要按照操作规程进行，操作要分成小堆，以便操作的精细易于控制。具体操作流程如下：水 加热原料 分堆 第一次润粮 堆积 第二次润粮 蒸粮 配醅拌醅 堆积 ⑸ 国内哪里有酿酒师的培训呢 具体倒是不清楚，不过最近在武汉举办的德中同行上，会有德国弗莱贝格酿酒厂的人士做客武汉啤酒学校，你方便的话到时可以去咨询一下 ⑹ 2012年白酒品酒师，酿酒师，勾兑师去哪里考 品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省回酒业协会代为答委培，每年都有相应培训班。培训期间，介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多的。品酒师学习大概需要来回7天左右，初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300--4000元左右。具体的情况，可咨询本省酒业协会，他们会告诉你今年有没有办培训班的打算，什么时候办，大致费用多少等详细内容。你也可以在本省酒业协会网站上查找，那上面有最新行业动态、协会新闻、展会等。 ⑺ 为什么白酒酿酒师要培训后才可考试,难道不能自学 法律规定就是规定 你看谁自学开车不拿证就敢上路了？ ⑻ 我想学习白酒调酒师 或者叫勾兑师 没有基础 但兴趣浓烈 请问各位有什么途经能学到真东西吗谢谢！ 现在学习白酒勾兑可以有以下途径，一、专业院校，从发酵原理到白酒包装版整个过程都权会涉及。二、培训机构，主要是每个省的酿酒协会，食品工业协会会定期举办，一般做酒多的省份都会有。三、酒厂找师傅带。有机会可以交流下，我在酒厂做白酒勾兑技术。 ⑼ 酿酒技师怎么考 在哪边考，有没有什么条件 酿酒师、品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应培训班。培训期间，介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多的。品酒师学习大概需要来回7天左右，初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300--4000元左右。具体的情况，可咨询本省酒业协会，他们会告诉你今年有没有办培训班的打算、什么时候办、需要什么条件、大致费用多少等详细内容。你也可以在本省酒业协会网站上查找，那上面有最新行业动态、协会新闻、展会等。 ⑽ 我是从事勾兑的，想考个白酒品酒师证书，请问哪里能考，还有品酒师包含勾兑吗 2012年6月份，轻工鉴定站与河南酒协举办品酒师，酿酒师的国家职业资格认证考核，以及勾兑师得职业能力考核培训。一三三，刘刘二一，零九三八。