2021年土木工程师（水利水电）《全套四科》考试题库-专业基础（水利水电）-第四节 气硬性无机胶凝材料-
建筑工程-土木工程师
单选题
A.固体样品
B.挥发性样品
C.液体样品
D.不挥发性样品
E.混合固体样品
我个人认为这个应该是：C
解析： 索氏提取法测定脂肪含量 是经典方法，结果比较准确，但费时，且需要专门的抽提器，不适用于液体和半固体食品的测定
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