在以微生物为主的各种因素作用下,食品的成分被分解、破坏,失去

在以微生物为主的各种因素作用下,食品的成分被分解、破坏,失去或降低食用价值的一切变化为(  )。...

2022年预防主治医师系列《疾病控制【代码:361】》考试题库-疾病控制【代码:361】-第1章 急慢性传染病、媒介生物控制、消毒、医院感染-

医药卫生-卫生资格中级

单选题-在以微生物为主的各种因素作用下,食品的成分被分解、破坏,失去或降低食用价值的一切变化为(  )。

单选题

A.发酵

B.腐败

C.酸败

D.变败

E.变质

我个人认为这个应该是:D

解析:没有试题分析

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