2022年病理学技术《病理学技术中级【代码：380】》考试题库-病理学技术中级【代码：380】-第11章 细胞凋亡检测技术-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-影响食物蛋白质消化率的因素不包括（ ）。
单选题
A.蛋白质来源
B.膳食纤维
C.蛋白质性质
D.多酚类物质
E.酶
我个人认为这个应该是：A
解析：食物蛋白质消化率受到蛋白质性质、膳食纤维、多酚类物质和酶反应等因素影响。
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