慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?(  )

慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?(  )...

2022年营养学(师)《【代码:210】》考试题库-营养学师【代码:210】-第4章 能 量-

医药卫生-卫生资格初级

单选题-慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?(  )

单选题

A.炒

B.蒸

C.烩

D.炖

E.煮

我个人认为这个应该是:A

解析:肝炎食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。

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