2022年营养学(师)《【代码:210】》考试题库-营养学师【代码:210】-第4章 能 量-
医药卫生-卫生资格初级
单选题
A.炒
B.蒸
C.烩
D.炖
E.煮
我个人认为这个应该是:A
解析:肝炎食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。
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2022年营养学(师)《【代码:210】》考试题库-营养学师【代码:210】-第4章 能 量-
医药卫生-卫生资格初级
单选题
A.炒
B.蒸
C.烩
D.炖
E.煮
我个人认为这个应该是:A
解析:肝炎食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。
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