2021年北京《导游基础知识+公共课》考试题库-北京导游基础知识-第六章　北京的节令习俗与风味特产-

职业资格-导游资格证

单选题-在下列北京风味小吃中，属于宫廷风味的是（　　）。

单选题

A.奶油炸糕

B.豌豆黄

C.三鲜烧卖

D.褡裢火烧

我个人认为这个应该是：B

解析：豌豆黄以豌豆、白糖为原料，颜色杏黄，块形小巧，香甜细腻，入口即化，是清朝宫廷名点之一。A项，奶油炸糕，是回民风味小吃；CD两项，三鲜烧卖和褡裢火烧是北京著名小吃。