2022年一级建造师《公共课+民航机场专业》考试题库-民航机场工程管理与实务-1D420210 民航机场不停航施工管理-
建筑工程-一级建造师
单选题-巴豆中含有的刺激性(泻下)和致癌的化学成分是
单选题
A.巴豆酸
B.巴豆亚油酸
C.巴豆素
D.巴豆醇的双酯类化合物
E.巴豆苷
我个人认为这个应该是：D
解析：巴豆种子含脂肪油（巴豆油）40％～60％，为油酸、亚油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸，巴豆油酸、顺芷酸等的甘油酯；油中尚含刺激性(泻下)和致癌成分，为巴豆醇的十多种双酯类化合物。此外，尚含蛋白质，其中包括一种毒性球蛋白，称巴豆素。另含巴豆苷、氨基酸等。
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