谷类中第1限制氨基酸是哪一种(  )。

谷类中第1限制氨基酸是哪一种(  )。...

2021年证券从业《金融市场基础知识》考试题库-金融市场基础知识-第四节 股票估值-

财会经济-证券从业资格

单选题-谷类中第1限制氨基酸是哪一种(  )。

单选题

A.蛋氨酸+胱氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.苏氨酸

我个人认为这个应该是:B

解析:谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,因此谷类蛋白质生物学价值不及动物性蛋白质。

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