能够熟练制作各类中式面点。主干课程：全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。扩展资料：职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。初级（具备下列条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级（具备下列条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。-中式面点师考中式面点师都做什么面点在哪里报名考试培训考面点师学习点心（通常指中式糕点或粤式点心）的地方有很多，以下是一些常见的选择：1 烹饪学校：许多烹饪学校提供中式烹饪课程，其中包括点心制作。这些课程可能包括理论和实操两部分，由专业的厨师教授。2 职业培训机构：一些专门的职业培训机构提供点心制作课程，这些课程通常注重实践操作和技能培训。3 酒店管理学院：如果你对从事酒店或餐饮行业感兴趣，可以考虑报名参加酒店管理学院的相关课程，其中可能包括点心制作。4 线上课程：随着互联网的发展，现在有许多线上烹饪课程可以学习点心制作，这些课程可能包括视频教程、直播教学等。5 实习或学徒制度：在一些餐厅或酒店里，你可以通过实习或学徒制度直接向经验丰富的师傅学习点心制作。6 社区教育中心：一些社区教育中心会提供烹饪课程，包括点心制作，这些课程通常费用较低，适合初学者。7 私人烹饪班：有些专业的厨师或烹饪爱好者会开设私人烹饪班，你可以报名参加这些班级来学习点心制作。在选择学习地点时，你应该考虑以下因素：- 教学质量：了解教学的老师或机构的背景和经验。- 课程内容：确保课程内容符合你的学习需求和兴趣。- 实操机会：选择提供充足实操机会的课程，以便你能够真正掌握技能。- 费用：根据你的预算选择合适的课程。无论你选择哪种方式学习，重要的是要不断实践和尝试，以提高你的点心制作技能。学习中式面点师哪里好面点要学多久初级中式面点师（具备下列条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级中式面点师（具备下列条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。高级中式面点师（具备下列条件之一者）（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。中式面点技师（具备下列条件之一者）（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。中式面点高级技师（具备下列条件之一者）（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。学面点师需要多少钱？中式面点在餐桌上不可缺少的主食，可以作为正餐，可以作为茶点或小吃，在各种不同的场合之中，呈现的形式也是不同。在常年累积的过程中，中式面点的表现形式越来越多，在传统的基础上，涌现了许多创新的工艺和制作技术，增加了许多新颖的品种。中式面点师受到了行业企业的追捧，十分走俏，发展情景将越来越广阔!那么学习中式面点师哪里好面点要学多久　　一般来说学习中式面点的时间是无法估算，短则一周，长则1-3个月左右。中式面点种类有很多，按面点所采用的主要原料来分类的话，一般可分为麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于系列繁多，所以需要根据你具体选择学习的内容才能确定学习时长。　　学习中式面点哪里好广西华南烹饪技工学校开设了中式面点创业班，主要学习中式面点基本理论和操作技能，培养能够从事中式面点制作符合社会需要的人才，本课程以技能操作为主。采用理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式，主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。　　来广西华南烹饪技工学校，学习中式面点制作培训，让自己的创业面更广!中式面点培训？面点师培训班学费如下：面点师培训班学费一般在3000元至10000元左右。选择西点培训班：1看师资力量现如今，很多职业教育机构都会对其师资水平进行各类包装，实际上学历并不是关键，而是要看老师能不能做出来优质的东西，并让你从中学习到有用的关键知识。2看课程实用性在选择西点培训班的时候，要注意观察的课程的实用性，就是所学的知识是否可以和社会接轨，与用人单位的需求是否一致，更加直接地说，就是学到的知识能不能帮助你找到好工作。3看学校管理培训班的培训效果主要体现在机构对学员严格的职业化管理，一些比较劣质的培训机构会等学员交完学费之后就不管不问，而正规的培训机构则会严格管理学员的作息，严禁迟到、早退，相关问题都有班主任跟踪管理。4看就业服务体系进行西点培训的最终目的就是为了更好地选择就业单位，如果培训机构有正规的就业指导部门，就会对学院的就业问题进行指导，让学员充分了解到该领域的优势所在，然后进行针对性地投简历。中式面点师培训大纲(初级)课程1 初级中式面点基础理论知识 1) 培训要求:通过本课程教学学员应了解中式面点在饮食业的地位作用，了解食品营养学卫生基础知识、懂得常用工具、设备的使用保养、能核算单一点心品种成本。 2) 培训内容:3) 概述1(点心在饮食业中的地位、作用2(点心的分类和各地区点心的特点3(制作点心的设备与工具2) 食品营养学的基础知识1(烹饪原料所含的主要营养素2(烹饪原料所含的主要营养素的功能。3) 饮食食品卫生基础知识1(饮食卫生 (1)食具卫生 (2)环境卫生 (3)个人卫生2(饮食企业卫生4) 常用设备用具使用1)中式点心制作常用设备用具使用方法2)易燃易爆性质与条件。 四制”及中华人民共和国食品卫生管理条例。3)预防食物中毒和各种传染病。常用设备用具使用方法4)安全储存的方法。(消防灭火器的使用知识)5) 饮食业成本核算6) 成本核算的基本知识7) 成本核算基本公式及其换算。8) 成本核算基本公式及其换算、和单一品种的成本核算9) 课时分配:课程2 初级中式面点制作技术1) 培训要求:通过本课程教学，学员应掌握一般点心原料知识，能熟悉点心基本功的内容与操作要领，掌握麦粉类主坯和米粉类主坯的调制方法及部分馅心、常用点心品种制作知识。2) 培训内容:3) 点心原物料基础知识4) 选用原物料基础知识 主坯原料 (1)麦类 (2)米类 (3)杂粮类3) 制馅原料4) 调味与辅助原料 (1)油脂、糖、盐的种类与作用。 (2)辅助原料的种类与作用。第二章 馅心制作基础知识1) 制馅的重要性2) 制馅的要点3) 馅心的种类主坯的基础知识 第三章1) 麦粉类——水调面团概念、性质、特点及其调制方法 2) 麦粉类——膨松面团概念、性质、特点及其调制方法 3) 麦粉类——油酥面团概念、性质、特点及其调制方法 4) 米及米粉类——米粉面团概念、性质、特点及其调制方法