酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定员工培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括： 培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。 培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。 培训内容：员工培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。培训方式：员工培训计划中应列出培训的方式，有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。 培训时间安排：员工培训计划需列出培训的时间安排表，不仅让被培训者知道，也要让全体员工知道。 培训效果检验：一般以考试、考核、操作表演及评述位主，其中考试位主要的效果验收形式。员工考评 员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工培训计划thldlorgcn提供依据。 1员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备，考评时要力求公平、正确、实事求是，选择适当的变谈环境，运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。 2员工考评的内容。 （1）考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心，是否忠于本职工作绩可信赖程度；员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。 （2）考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力，要作出分类考评。 （3）考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度，包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。 （4）考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况，这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核，为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。 3员工考评的主要方法 对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。综合表现考评法，是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价；业务实绩考评，侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。 员工激励方法 1为员工创造良好的工作条件； 2为员工创造宽松而融洽的人际关系环境； 3合理分配员工劳动报酬； 4搞好员工集体福利，解除员工后顾之忧； 5搞好员工培训计划，为员工个人发展创造条件。 员工奖励与晋升 奖励作为激励员工的一种手段，目的在于通过表彰员工的良好表现，促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善，教育并鞭策广大员工以他们为榜样，追求上进，努力工作，为振奋士气起到积极的推动作用。 奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工，奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。 考虑优秀员工晋升时，必须按照晋升为主全面衡量，慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格，能否胜任更高职位是工作。 员工纪律管理 要创造一个有序的负责环境，就必须建立建立完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。 规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。 执行严格的纪律与规章制度，可以使整个酒店在处理违章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推诿与扯皮，有利提高办事效率与行政管理水平。 有关员工纪律管理的日常规章制度有： 1．涉外纪律规定： 2．个人卫生守则； 3．仪表仪容规定； 4．考勤制度； 5．内部证件规定； 6．更衣室使用规定； 7．员工食堂使用规定； 8．制服使用规定； 9．酒店安全制度； 10其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。 纪律处分 纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。 执行纪律处分的原则是： 纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则； 纪律处分严肃慎重、事实求是； 纪律处分必须以事实为依据，以酒店（员工手册）公布的规定与程序为准绳酒店培训内容有哪些？开办旅馆需要具备条件：具备合法的经营资质、适当的经营场所、合规的装修与设施、安全管理措施、卫生管理和环境保障、人员配备与培训。1、具备合法的经营资质：根据当地相关法律和规定，需要办理合法的企业注册手续，取得营业执照或旅馆经营许可证。这需要按照当地的规定和程序进行申请和审批。2、适当的经营场所：选择适当的场所用于经营旅馆业务，场所需要具备符合卫生、消防等方面的要求。相关设施和条件，如客房、接待区、餐饮区、卫生间、消防设备等，需要满足相关标准。3、合规的装修与设施：根据当地相关的建筑和安全标准，旅馆的装修和设施需要符合法律规定。这包括合格的电气设备、通风设备、消防设备等，并且需要有定期的维护和检查。4、安全管理措施：为确保客人的人身和财产安全，旅馆需要采取必要的安全管理措施，包括安装监控设备、设置安全门禁系统、加强消防安全等。5、卫生管理和环境保障：旅馆需要建立健全的卫生管理制度，包括客房清洁、餐饮卫生、垃圾处理等方面。同时，需要遵守相关环境保护法规，保障环境的卫生与安全。6、人员配备与培训：旅馆需要有合格的员工进行运营管理，包括前台接待人员、客房清洁人员、安保人员等。同时，需要进行相关岗位培训，确保员工掌握必要的服务技能和管理知识。开办旅馆注意事项1、法律规定：了解当地法律法规对旅馆经营的要求和规定，确保自己的经营行为符合法律规定。包括获取必要的经营许可证、注册商标等。2、市场调研：进行市场调研，了解当地的旅游市场需求和竞争情况。了解目标客户群体、市场定位以及竞争对手情况，为经营战略制定和推广提供依据。3、选址与场所：选择合适的旅馆场所和房屋，要考虑交通便利性、市中心位置、安全因素等。并确保场所符合卫生、消防和安全要求。4、设施与装修：根据客户需求和市场定位，合理规划旅馆的客房、公共区域、餐饮区等，确保设施和装修风格符合客户期望。注意选择环保材料，遵循建筑和装修标准。必修课如下：现代酒店管理、酒店心理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语。选修课建议如下：大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。