摘要：〔目的〕探索用细菌学方法检测酵母浸出粉中维生素B族的存在。〔方法〕采用五种乳酸菌接种于含有被测的五种中外产的酵母粉培养基，用细菌学灵敏度、菌落计数和菌落直径测定的方法进行比较。〔结果〕经统计学处理，生长波度、菌落计数和菌落直径试验结果说明五种酵母粉之间有显著性差异，而灵敏度试验则未见显著性差异。〔结论〕酵母浸出粉中维生素B族生长因子的细菌学实验方法估计，可以参考生长浓度、菌落计数和菌落直径等综合性实指标。 关键词：乳酸菌；酵母浸出粉；维生素B族生长因子；生长浓度；菌数计数；菌落直径看到的 不知是不是想要的 还有另个 http://wwwcnkicomcn/Article/CJFD2002-RPGY200201006htm 乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了乳酸菌饮料中乳酸菌检验的技术要求。 本标准适用于以鲜乳、乳粉或辅以大豆等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有相应风味的活性乳酸菌饮料。 2 引用标准 GB 478928 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 3 术语 乳酸菌：一群能分解葡萄糖或乳糖产生乳酸，需氧和兼性厌氧，多数无动力，过氧化氢酶阴性，革兰氏阳性的无芽胞杆菌和球菌。 乳酸菌菌落总数：检样在一定条件下培养后，所得1mL检样中所含乳酸菌菌落的总数。 4 设备和材料 41 温箱：36±1℃。 42 冰箱：0～4℃。 43 恒温水浴：46±1℃。 44 电炉：可调式。 45 吸管：容量为1，10和25mL。 46 广口瓶或三角瓶：容量为500mL。 47 平皿：直径为9cm。 48 试管：18×180mm。 49 显微镜。 5 培养基和试剂 51 改良TJA培养基(改良番茄汁琼脂培养基)。 52 改良MC培养基(Modified Chalmers培养基)。 53 01%美兰牛乳培养基。 54 65%氯化钠肉汤。 55 pH96葡萄糖肉汤。 56 40%胆汁肉汤。 57 淀粉水解培养基。 58 精氨酸水解培养基。 59 乳酸杆菌糖发酵管。 510 七叶苷培养基。 511 革兰氏染色液：按GB 478928规定执行。 512 3%过氧化氢溶液：按GB 478928规定执行。 513 蛋白胨水、靛基质试剂：按GB 478928规定执行。 514 明胶培养基：按GB 478928规定执行。 515 硝酸盐培养基、硝酸盐试剂：按GB 478928规定执行。 516 生理盐水：定量分装于三角瓶和试剂管内灭菌。 6 乳酸菌菌落总数的测定 61 检验程序 乳酸菌菌落总数检验程序如下： （略） 62 操作步骤 621 以无菌操作将经过充分摇匀的检样25mL(或25g)放入含有225mL灭菌生理盐水的灭菌广口瓶内作成1∶10的均匀稀释液。 622 用1mL灭菌吸管吸取1∶10稀释液1mL，沿管壁徐徐注入含有9mL灭菌生理盐水的试管内(注意吸管尖端不要触及管内稀释液)。 623 另取1mL灭菌吸管，按上述操作顺序，作10倍递增稀释液，如此每递增一次，即换用1支1mL灭菌吸管。 624 选择2～3个以上适宜稀释度，分别在作10倍递增稀释的同时，即以吸取该稀释度的吸管移1mL稀释液于灭菌平皿内，每个稀释度作两个平皿。 625 稀释液移入平皿后，应及时将冷至50℃的乳酸菌计数培养基(改良TJA或改良MC)注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将乳酸菌计数培养基倾入加有1mL稀释液检样用的灭菌生理盐水的灭菌平皿内作空白对照，以上整个操作自培养物加入培养皿开始至接种结束须在20min内完成。 626 待琼脂凝固后，翻转平板，置36±1℃温箱内培养72±3h取出，观察乳酸菌菌落特征(见表1)，选取菌落数在30～300之间的平板进行计数。计算后，随机挑取5个菌落数进行革兰氏染色，显微镜检查并做过氧化氢酶试验。革兰氏阳性，过氧化氢酶阴性，无芽胞的球菌或杆菌可定为乳酸菌。根据证实为乳酸菌菌落计算出该皿内的乳酸菌数，然后乘其稀释倍数即得每毫升样品中乳酸菌数。例如，检样10－4的稀释液在改良TJA琼脂平板上，生成的可疑菌落为35个，取5个鉴定，证实为乳酸菌的是4个，则1mL检样中乳酸菌数为： 63 乳酸菌在改良TJA和改良MC培养基上菌落生长形态特征见表1。 表1 乳酸菌在不同培养基上菌落特征 （表略） 7 乳酸菌的鉴定 对上述分离到的乳酸菌需进行菌种鉴定时，则作以下试验。 71 菌种制备：自平板上挑取菌落，接种于改良TJA或改良MC琼脂斜面，于36±1℃，24～48h培养，刮取菌苔，分别进行下列试验。 72 乳酸杆菌鉴定试验：极少见还原硝酸盐，不液化明胶，不产生靛基质和硫化氢。 73 常见乳杆菌属内种的碳水化合物反应，见表2。 74 产乳酸的链球菌的鉴别试验，见表3。 表2 常见乳杆菌属内种的碳水化合物反应 （表略） 表3 乳酸的链球菌的鉴别表 （表略）参考资料：http://wwwhopebiolcom/asphtml/refere85htm合肥立新菌种场的发展历程尊敬的朋友您好 ：向您推荐济南稍门张氏大型菌种繁育中心，是国内一家集食用菌蘑菇菌种研究，育种，销售，蘑菇养殖技术培训教学，信息交流于一体的中心企业，20多年发展资历，供应食用菌蘑菇菌种（平菇菌种，鸡腿菇菌种，双孢菇菌种等），专门进行食用菌蘑菇栽培种植技术培训教学，客户和学员朋友遍及全国各地。需要蘑菇菌种的客户朋友，中心可以通过邮寄或物流发货。学习蘑菇种植技术的学员，可随到随学。欢迎电话垂询。联系人：张经理地址：山东省济南市济阳稍门农村商业银行斜对面（济南稍门张氏大型菌种繁育中心）查询详细信息可以网上搜索“济南稍门张氏大型菌种繁育中心”希望对您有帮助。学好农业技术，创造美好未来！我国的农业培训能谋得什么福利？合肥立新菌种场创办于1982年，由创办初期的小面积栽培，逐步发展到大规模生产，并于1986年在安徽省率先推广用塑料袋立体栽培经验。1988年在安徽率先采用稻麦草等各种作物桔杆栽培平菇技术，并很快在全省各地免费培训了6000多名学员。1996年自筹资金十几万元盖起了设备齐全的教室、学员宿舍、桌椅板凳和电教录像设备，正式成立了合肥立新菌种场培训学校。2003年投入100多万元建立一个50亩的生产基地，供学员现场操作。2008年再次投入600万元盖起了综合培训办公大楼和三千平方米生产加工车间，为学员提供更好的学习环境，合肥立新菌种场真教实传，让学员亲手操作，配合录像教学。现有学员20000多人，遍及全国二十几个省市和全省各地，学员回去后，都获得了一定的经济效益，并且成为一方致富带头人，同时合肥立新菌种场还实行跟踪服务，上门指导，帮助学员排扰解难，从而赢得了社会的一致好评。合肥立新菌种场由过去栽培普通的食《药》用菌，逐渐发展多种珍稀高档的菌类，并为广大的食用菌种植户，提供产前、产中、产后一条龙服务。常年传授各种食用菌栽培技术，及菌种制作技术。食用菌栽培技术培训的书籍目录对于我国来说，对外国友人进行农业培训是提升自我，帮助他人的友好行为，俗话说有借有还，再借不难，也有人说送人玫瑰手有余香，我们为其他国家做出的努力终将换来等价的收获。2020年1月12日，由于2020年的新冠肺炎疫情影响而推迟的农业培训班正式开始，中国援助巴布亚新几内亚菌草和旱稻的种植技术项目的四名中国专家关于当地种植户的种植技术开展教学。原本设定的有三十多人报名，但是真正到了开班的时候，没想到现场来了80人左右，我们国家借用的场地不够大，没有办法的情况下，只能用竹子和木杆搭建一个临时的教学用地。一、农业技术援助项目这个项目是2019年8月启动的，像这样的培训班，中国专家已经开办了十次，每一次都受到了当地老百姓和种植户的欢迎。为了让当地的老百姓和种植户一听就懂，一学就会，专家们还特意把技术要领和要点提炼出来，尽可能的简化。除此之外还免费提供草种和菌种，以及旱稻种子，希望尽可能的帮助到当地的村民，让他们通过实践课尽早的学会并掌握种植技术，据记者介绍，当地参加菌草种植实验的农户已经有七百多户。中国专家组将资助他们，让他们学会制作培养基，下一步就是加大生产规模，这样一来，即使没有中国专家组的帮忙，当地老百姓也可以继续生产，这一模式已经得到了当地政府的支持和肯定。二、当地老百姓学习农业技术对于没有谋生手段的老百姓来说，中国人带来的新技术让他们有了生的希望，有很多农村地方的经济相当落后，但是在中国专家的帮助下，这里的旱稻栽培技术从无到有，大片荒地一转眼成为了金灿灿即将丰收的稻田，他们都满怀信心的学习农业技术。林应兴表示，他准备跟当地相关部门反映，在附近的省份再建立几个种植基地，并且建立一个小型生产基地，这样一来可以帮助到附近的更多村民。中国这样的行为才真正是大国风范，保证自己稳步向前发展的同时，也帮助那些比较落后的国家，实现真正的全球一体化，中国是我们的骄傲，也是非洲，印尼等多个国家地区人们的骄傲。我想回老家养殖食用菌，请高手指点，种平菇1亩地投资多少钱，都需要哪些东西，QQ32915784序前言第一章 野生蘑菇鉴别基础知识1 菌 盖2 子实层体3 菌 柄4 菌 托5 菌 环第二章 食用菌生产的基础设施和知识1 食用菌生产设计方案11 原料堆放处12 拌料、装袋室13 灭菌设施室14 菌袋冷却室15 接种室16 培养菌室17 出耳(菇)地18 晾晒方式19 储藏场所110 销售方式2 制作菌种常用的设备和用品21 灭菌锅：高压蒸汽灭菌锅、常压蒸汽灭菌锅22 接种设施23 装袋机24 灭菌、消毒药品3 菌种分级、鉴别、贮藏31 分 级32 菌种的贮藏第三章 黑木耳栽培技术1 概述2 生物学特征21 形态特征22 生活条件3 栽培技术31 原料与配方32 菌种的制作与培养33 袋栽黑木耳初期管理34 栽培出耳管理35 采 收第四章 灵芝栽培技术1 概述2 灵芝生物学特性21 形态特征22 生活条件3 栽培技术31 原料与配方32 菌种的制作与培养4 栽培方式41 段木栽培灵芝42 灵芝盆景制作工芝43 代料栽培灵芝第五章 香菇栽培技术1 概述2 香菇的生物学特性21 形态特性22 香菇生活条件3 栽培技术……第六章 猴头菇栽培技术第七章 元蘑栽培技术第八章 平菇栽培技术第九章 滑菇栽培技术第十章 白灵菇栽培技术第十一章 榆黄蘑栽培技术第十二章 杏鲍菇栽培技术第十三章 食用菌病虫害的鉴别及预防第十四章 北虫草高产栽培新技术第十五章 天麻高产栽培新技术平菇种植需要物资：大棚，简易的就行，但必须能有风口，前后空气能对流（需要的时候适时空气对流，但不能一直对流，可设置风口，需要时敞开，隔时间堵上），平菇菌种（一定要选好厂家，好多卖菌种的，菌种质量不合格，发菌不好，产量低等），棉籽皮，蘑菇袋，必要的菌肥药物等。（具体技术方面的一定要自己学好，并不是种上蘑菇就只等长蘑菇。如温度、湿度、空气适时对流等，发菌温度，长菇温度、湿度、光照、空气等因素一定要掌握好、管理好。）具体根据不同季节，蘑菇袋摆放法不同等因素，影响您一亩地所能种植的平菇种植量及投资，像2011年种植成本挺低的，蘑菇价好，平菇种植户只要选种好，管理好，技术到位，收益很可观。一斤蘑菇零卖3-4元，成本价也就1元多点。2011年截止到现在，平菇价一直很好。投资不会很大，比普通的蔬菜种植要省的多。具体可以电话问一下，说明一下具体情况。食用菌菌种（平菇菌种、双孢菇菌种、鸡腿菇菌种、木耳菌种等母种、原种、栽培种）研究供应，食用菌高产栽培技术，食用菌制种技术，蘑菇种植技术培训教学，20多年食用菌发展资历，客户和学员遍及全国各地，经验丰富，技术科学，配方独特。欢迎电话垂询。联系人：张经理地址：济南市济阳稍门农村信用社斜对面--稍门张氏大型菌种繁育中心。详情可以百度搜一下“济南稍门张氏大型菌种繁育中心”。或许对您有帮助。