孝感是湖北省下辖的一个地级市，这座宁静的城市中也隐藏着一些独具特色的酒吧，这些酒吧不仅提供美酒佳酿，同时也是游客体验当地文化和放松心情的好去处。以下是一些值得游客打卡的宝藏格调酒吧：茶余酒吧（Chaiyu Bar）位于市中心的茶余酒吧，是一家集合了茶文化与现代酒吧风格的独特场所。这里不仅有着丰富的茶叶选择，还提供了创意调酒，将中国传统的茶文化与西方的酒精饮品完美结合。环境优雅宁静，是一个适合朋友小聚或者独自享受悠闲时光的地方。隐泉酒吧（Yinquan Bar）隐泉酒吧位于孝感的一处幽静角落，以其独特的设计和氛围吸引了众多追求品质生活的客人。酒吧内部装饰典雅，灯光柔和，营造出一种温馨而浪漫的氛围。这里的酒单丰富多样，无论是经典的鸡尾酒还是当地的特色酒品，都能满足不同客人的口味需求。老街精酿（Laojie Brewing）对于喜欢精酿啤酒的游客来说，老街精酿是一个不可错过的地方。这家酒吧位于孝感的老街区，拥有自己的微型酿酒厂，提供多种自制的精酿啤酒。酒吧的环境保留了老建筑的风格，古朴的木质桌椅和暖色调的灯光，让人感到舒适放松。天籁之音酒吧（Tianlai Bar）天籁之音酒吧以其独特的音乐氛围而闻名。这里经常有现场乐队演出，涵盖了爵士、摇滚等多种音乐风格。酒吧的装修风格现代时尚，是年轻人聚会的热门场所。除了美酒和音乐，这里还不定期举办各种主题活动，为客人提供更多娱乐选择。月光酒廊（Moonlight Lounge）月光酒廊位于孝感的一家高档酒店内，是一个适合商务宴请或休闲聚会的地方。酒吧内部装潢豪华，有着宽敞的空间和舒适的座椅。在这里可以享受到专业的调酒服务和高品质的酒水，同时俯瞰城市的夜景，增添了几分浪漫情调。在选择酒吧时，建议根据自己的兴趣和喜好来挑选，比如喜欢安静的茶文化体验，可以选择茶余酒吧；如果对精酿啤酒感兴趣，老街精酿会是不错的选择；而喜欢热闹氛围和现场音乐的，则可以考虑天籁之音酒吧。无论哪家酒吧，都能够让你在孝感的夜晚拥有一段难忘的时光。调酒学校一般学费是多少要学就推荐你去（地平线调酒师培训学校），想要全面的掌握调酒也只能去这样专业的学校你才学得到，现在很多学校也都是半吊子的那种，因为他们的老师就是半吊子，当然教出来的也是半吊子了，所以要学一定要去这种专业性很强的地方，。这个学校的老师大大的厉害，什么世界调酒大赛评委，什么世界调酒冠军这样的都有，所以靠得住。学习调酒师的学校有哪些？调酒学校的学费一般在5千到5万元不等。1、调酒师培训学费各不一样，因为每个学校的实力、规模、师资、课程内容、学习目标、学习环境是不相同的。河北北方学院各专业学费在4600元/年到50000元/年之间，其中第一档为4600元/年，第七档为50000元/年。2、费用不同的主要的原因是课程内容、培训天数不同，调酒师培训有初中高级英式调酒课程、初中高级花式调酒课程、酒吧魔术课程等，培训出来后可以工作的地方有花式酒吧、演艺酒吧、西餐厅、星级酒店、名人俱乐部等。3、调酒师一般分为英式调酒师和花式调酒师。英式调酒师主要是学习研究鸡尾酒的色香味形等调制技术，是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。花式调酒师主要是学习研究各种调酒动作表演技巧。调酒师的职业要求及相关内容如下：1、作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐，这就需要调酒师大量的经验和知识储备。2、因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。3、调酒师资格认证分为五个层次，包括初级调酒师（职业等级5级）、中级调酒师（职业等级4级）、高级调酒师（职业等级3级）、技师调酒师（职业等级2级）和高级技师调酒师（职业等级1级）。4、经考试合者，由中国职业教育资格认证指导中心颁发相应等级的技能证书，（全国职业教育资格认证证书CVEQC初级）、（全国职业教育资格认证证书CVEQC中级）、（全国职业教育资格认证证书CVEQC高级）是相关人员求职、任职、晋升等，证书在全国范围内有效。好的调酒师培训基地有哪些？现在大专院校还没得独立的调酒师专业的，只是在某些专业当中，会穿插一些调酒的知识在里面，想学习调酒，可以去一些培训班学习。调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。如何学调酒？现在国内的调酒师培训学校还是蛮多的，比较好的还是有那么几家的，只是我个人比较认可成都的地平线调酒师培训基地，他们比较全面，各方面的综合实力都很强，也很诚信，根据我对他们的了解，可以通过几个方面来讲讲，1、他们的调酒历史比较久，是中国第一代从事调酒、从事酒吧、从事调酒培训以及花式调酒的。2、他们的教学硬件设施比较尖端、齐全，比如说他们全国调酒学校首家全软墙练功房，中国西部调酒学校首家折叠式吧台，中国西部调酒学校首家跑道胶练功房，中国西部调酒学校首家投影仪教室等等，很多，我就不一一说了，其它的网站都有的。3、他们的师资比较强，我觉得选学校其实就是选老师，好的老师好的学校决定你职业生涯的方向以及所能达到的高度，这一点是非常重要的。4、他们的诚信，在诚信这一点上，我感觉他们无可挑剔，在当今这个忽悠、欺骗横行的社会，他们还能够保有真真实实对人，实实在在收生，这样的风格，不得不说这是他们魄力和实力的表现，据我所知，很多学校是担心学生不去报名，拼命忽悠，吹什么百分之百包工作，什么出来就能8千一万的工资等等，而他们学校从不吹嘘包工作，也不吹嘘出来能拿多高多高的工资，实事求是，并且设收生门槛，不符合条件的不收，即使报了名，还要退费退学，这一点不得不让人震惊。5、他们的资源，毕竟他们从事调酒、调酒培训、酒吧是中国的第一代，已经那么多年了，各方面的资源非常的丰富，非常的稳固是毫无疑问的，想对比较有保障。6、最后一个就是他们的教学成绩，教出来的学生很多很多优秀的，看他们的教学成绩，优秀的部分学员，那么多，足以证明他们的实力不凡，成绩对于衡量一个学校来说我觉得也是至关重要的。去哪里学调酒自学调酒材料(1)自学花式启蒙套餐:专用练习瓶1个+超级调酒师DVD(中文)2张(2)自学花式初级套餐:专用练习瓶1个+厅1个+超级调酒师DVD2张(中文)+花式调酒手法教学VCD1张(中文)(3)自学花式中级套餐专用练习瓶2个+厅1个+超级调酒师DVD2张(中文)+花式调酒手法教学VCD1张(中文)+Flair教学VCD(英文)1张+克里斯丁教学3和4学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；第二种是为了谋职而学习调酒；第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。CULB流行调酒方法：B-52轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中并且点燃伏特加出品,兑和法调制。地震earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。21点：杰克丹尼075，咖啡甜酒075。电蕉：香蕉酒075，特其拉酒075。长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒05oz、君度05oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。寡妇之吻（Widow‘sKiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL**沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。椰子特其拉（CoconutTequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUTMILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。我要学调酒，哪里学1、网上看视频自学。这种方式适合把调酒作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款鸡尾酒也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学配方也不都是准确的，导致你做不出来好的产品。2、去酒吧店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱，有打杂的时间去学校学习，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。3、专业的地方去学习。主要教鸡尾酒制作技术，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。，教授最新的蛋糕技术，适合想要从事这个行业或开店创业的人士。我们就有调酒专业，花式英式都可以学习想入门的话必须具备以下几点，否则做个高不成低不就，还不如去做别的行业。 首先，要有一定的领悟能力。 调酒师有时需要根据顾客的个性要求“量身定做”产品，没有基本的领悟力就无法准确把握顾客的需求。 其次，要具备外语交流能力。 鸡尾酒的原料是洋酒，调酒师必须能够看懂酒标，如果对英文一无所知，则会无从下手。 而且，酒吧经常会接待外国客人，调酒师要能用英语同外国客人交流。 第三，注重仪表。职业资格考核中规定：调酒师不能戴首饰，留长指甲等。女调酒师要仪容端庄。否则，好的宾馆肯定不会录用。 第四，灵活协调。调酒师的职业特点要求他们手指、手臂比较灵活，动作协调，对于颜色、气味和味道比较敏感。 薪水：但总体上刚入职的调酒师月薪在1000元左右，如果调酒师的技术含量高，能为酒店带来更大的利润空间，比如做到领班或主管一级，收入会更多，有的能达到月薪六七千元。 "调酒师"这个工种是按照国家劳动部的同意要求来规范其等级的 a 技术等级分为: 初级调酒师 中级调酒师 高级调酒师 调酒技师 调酒高级技师 5个级别 一般大酒店的要求是中级调酒师以上，否则只能沦落为一般意义上的吧女。 但是调酒师的级别是非常非常难考取的，楼主MM你英语如何？如果英语不好的话，劝你放弃。 补充：调酒师当然要会喝酒。调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 给你一些基本资料吧。你可以尝试着去找点资料先看看。 初级调酒师 一调酒大纲 1酒的总分类 2各类酒的代表品牌 二调酒业与调酒师 1调酒的由来 2调酒的现在与发展 3调酒师的定义 4调酒师的基本职业素质要求 5调酒师的职业道德素质要求 6调酒师的专业素质要求 7调酒师的职责 8调酒师的工作内容 9调酒师的礼节、礼貌及服务规范 三酒吧概述 1酒吧的定义及特点 2酒吧的分类 3酒吧的结构设置 4吧台的结构 5酒吧的设计 6吧台设备 7调酒用具及载杯 四饮料概述 1饮料的定义、分类 2软饮料 3酒的定义与分类 4酒精、酒度与酒的风格 5发酵酒的定义及分类 6啤酒的特点、分类 7生产啤酒的原料及酿造 8啤酒的储藏与服务 9世界著名啤酒生产国介绍 10黄酒的种类、特点及主要品种 五法律常识 1劳动法 2反不正当竞争法 3消费者权益保护法 4食品卫生法 六鸡尾酒调制 1鸡尾酒的起源与发展 2鸡尾酒的结构和类型 3调制鸡尾酒的基本要求 4鸡尾酒调制的标准 5鸡尾酒的调制原理 6鸡尾酒的调制方法 7鸡尾酒调制的步骤及规范 七酒水准备、操作与服务 1酒水与辅料的准备 2茶、咖啡、果汁、可乐及汽水的服务程序 3酒吧营业前、营业中、营业后的工作程序 4酒吧调酒、卫生、服务等标准 5调酒师的待客服务标准 八实际操作练习 1调酒壶训练（双手摇、单手摇） 2示瓶、倒酒规范动作训练 3调和法动作练习 4调制鸡尾酒练习 5简单装饰物的制作 九、调制鸡尾酒 1国标鸡尾酒（20款） Moscow Mule Perfect Mahattan Perfect Martini Daiquiri Brandy Alexander Pink Lady Whisky Sour Rob Roy Dry Mahattan Dry Mantini Screw Driver Bloody Mary Salty Dog Kir Gin Buck Gin Tonic Whisky Soda Rnm Coke Cuba Libre Irish Cooler 2（附加）十二星座鸡尾酒 ⑴传统十二星座一套 ⑵最新流行十二星座一套 中级调酒师教学内容 -------------------------------------------------------------------------------- 中级调酒师 一蒸馏酒 1蒸馏酒概述 2蒸馏酒的分类 3谷物蒸馏酒：威士忌、金酒、伏特加的起源、历史及代表品牌 4水果蒸馏酒：白兰地、水果白兰地的起源、发展、制造工艺及代表品牌 5其他蒸馏酒：朗姆酒、特基拉的起源、历史、制造工艺及代表品牌 二配制酒 1．配制酒的定义 2．配制酒的分类 3．开胃酒的定义、分类 4．开胃酒的代表品牌、饮用与服务 5．甜食酒的定义、分类及制造工艺 三利口酒 1．利口酒的定义 2．利口酒的分类 3．利口酒的品牌介绍 四美术知识 1．色彩三要素和色彩的含义及运用 2．色彩的组合 3．人对色彩的感受 五中国白酒、中国配制酒 1．中国白酒的特点 2．中国白酒的主要生产原料 3．酒曲 4．中国白酒的香型及品牌 5．中国配置酒：露酒、药酒及保健酒 六酒吧的组织 1酒吧的组织机构 2酒吧的岗位职责和工作内容 七酒吧的产品推销 1推销的定义 2酒吧推销的方法 八酒吧服务工作程序与标准 1酒吧经理日常检查程序与标准 2宴会临时设吧程序与标准 3酒吧设吧程序与标准 4酒吧酒品调制程序与标准 5酒水饮料服务程序与标准 6酒吧清洁卫生程序与标准 7酒吧营业结束工作程序与标准 九鸡尾酒的装饰物 1装饰物的作用 2装饰物的品种 3鸡尾酒装饰的规律 4制作装饰物的基本方法 十操作技能训练 1摇酒壶训练（单手O、S式摇法；双手大回轮、W式摇法） 2调制鸡尾酒程序训练 3鸡尾酒调制练习 4装饰物的制作 5(附加)果盘的制作 十一 （附加）名酒品尝 1六大蒸馏酒的品尝 2各类型利口酒的品尝 3其他著名洋酒的品尝 十二 调制鸡尾酒 1国标鸡尾酒（30款） （1）Snow Ball （2）Golden Bronx （3）Gibson （4）Pousse I （5）Godfater （6）Stinger （7）Rusty Nail （8）White Russian （9）Black Russian （10）Long Island Iced Tea (11)Side Car (12)Nake Lady (13)Bacardi Codetail (14)Apricot Sour (15)Golden Dream (16)Golden Cadillac (17)Grashopper (18)Bront (19)Coin Tea (20)B&B (21)Hot Toddy (22)Heavy Water (23)Wine Cobbler (24)New Moon (25)Moonight (26)Argel’s kiss (27)Brandy Collins (28)Gin Sour (29)Porto Flip (30)Negroni 2（附加）现在流行鸡尾酒 ⑴Blue Bay ⑵Hot Whbky Toddy ⑶XYZ ⑷Bellini ⑸Godfathor ⑹Happy Chrismas ⑺Red rose ⑻The warm summer night ⑼Kamikaze ⑽Red eye ⑾Olymqic ⑿New York ⒀Bad boy ⒁Golden Age ⒂Blue Mist ⒃Matrix ⒄Double pop ⒅Blue Hawaii ⒆Pass Foot ⒇Shirleg Temple 3（附加）子弹鸡尾酒 ⑴六色子弹 ⑵十色子弹 ⑶深水炸弹 4（附加）试管类鸡尾酒（赠给学中级花式的学员） ⑴试管婴儿——8支 ⑵试管婴儿——12支 ⑶试管婴儿——16支 ⑷梦幻试管 十三（附加）世界酒业发展中的历史事件、发明、典故 1世界不同历史时期的造酒行业简况 2英格兰“麦牙税”事件 3考菲发明的连续式蒸馏机对酒行业的影响 4美国的“三角交易” 5活性炭的应用 6美国的“禁酒令”之影响 十四（附加）世界前八蒸馏酒 业集团介绍 1IDV 2UBD 3Allied Domecq 4Seagrdi Martini 5Bacardi Martini 6American Brands 7Pernord Ricard 8Brown Forman 十五（附加）如何开酒吧 1开酒吧的投资预算 2酒吧的装修 3吧台的设计要求 4酒吧器、物、具的配备 5酒吧原材料的配备 6酒水单的设置 7器具、材料的进货及渠道 8酒吧的运作程序 十六（附加）酒吧酒水单解析 青岛3家大型酒吧的酒水单 十七（附加）社交、商务礼仪培训 1 交际行为准则 2 个人礼仪 3 交际礼仪 4 通讯礼仪 5 涉外礼仪 6 商务交际礼节 十八（附加）酒吧英语 1洋酒英文名称及标识 2鸡尾酒英文及标识 3酒吧器具英文及标识 4酒吧服务英语 5酒吧英语 初级调酒师学习内容要点 本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。 饮料基础知识： 饮料的定义及分类、酒的定义、酒的起源与发展、酒的功用、酒的命名与分类、酒的酿造原理及生产工艺、酒的主要成份、酒的风格所包含内容、酒颜色的来源、人们对酒香的感知途径、酒口味的种类、酒精的物理特性、酒度的定义、酒度的表示方法、标准酒度法的意义、酒度间的换算关系、酒的分类、发酵酒的概念、啤酒的生产原料及酿造过程、啤酒的分类、啤酒的营养成分、啤酒的储存条件、啤酒的质量鉴别、啤酒的服务要求、黄酒的定义、黄酒的主要成分与营养、黄酒的特点及分类、黄酒的主要生产原料及生产工艺、黄酒的储存条件、黄酒的质量鉴别、黄酒的服务要求、清酒的定义、清酒的主要成分与营养、清酒的特点及分类、清酒的主要生产原料及生产工艺、清酒的储存条件、清酒的质量鉴别、清酒的服务要求、葡萄酒的分类、蒸馏酒的定义及种类、配制酒的定义及种类、世界著名威士忌酒的生产国、金酒的种类、法国白兰地著名产地、干邑的品质等级、朗姆酒的种类、朗姆酒的生产原料、朗姆酒的产地、特吉拉酒的生产原料、特吉拉酒的种类、特吉拉酒的产地、伏特加酒的生产原料、伏特加酒的产地、中国白酒的五大香型、开胃酒的种类、波特酒的产地、雪利酒的产地、碳酸饮料的主要成分、碳酸饮料的种类、咖啡的种类、茶叶的种类、果汁的种类。 酒吧的基础知识： 酒吧的概念 、酒吧的类型和经营特点、酒吧的组织机构、酒吧的卫生工作、酒吧服务基本技术、酒吧的工作内容、酒单与酒谱知识、饮料品牌知识、酒水准备要求、辅料准备与制作、酒吧设备设施用具的使用与维护、酒吧常用基础英语、酒吧术语。 鸡尾酒的调制：鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术 相关知识： 食品卫生法、营养知识、食品污染的种类、卫生知识、酒吧器具的消毒方法、礼节礼貌知识、酒店基础知识、旅游基础知识。 实践操作练习： 鸡尾酒： 莫斯科之骡 完美曼哈顿 完美马提尼 得其利 白兰地亚历山大 红粉佳人 威士忌酸 罗布罗伊 干曼哈顿 干马提尼 螺丝钻 血玛丽 盐狗 凯尔 金巴克 金汤力 威士忌苏打 朗姆可乐 自由古巴 爱尔兰库勒 普通咖啡 （一款） 鲜榨橙子汁（一款） 西瓜拼盘（一款） 中级调酒师学习内容要点 本部分要求学生主要掌握酿酒基本原理、饮料知识、酒吧知识、酒单与酒谱、食品营养卫生、酒吧设备等知识。 酿酒基本原理： 酿酒的历史、酒的分类、酿酒的原料、酿酒酒曲、酿酒酵母、酿酒的设备、酿酒的生产工艺、酒精的发酵、淀粉的糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、酒的老熟和陈酿、酒的勾兑和调校。 饮料基础知识： 蒸馏酒的定义、蒸馏设备及蒸馏取酒的原理、世界著名六大鸡尾酒基酒的名称、白兰地酒知识、金酒知识、朗姆酒知识、伏特加酒知识、威士忌酒知识、特吉拉酒知识、开胃酒知识、佐餐酒知识、利娇酒知识、配制酒知识、配制酒的定义、配制酒的分类、味美思的知识、波特酒的知识、雪利酒的知识、中国白酒的主要生产原料、酒曲的定义、复式发酵法的定义、中国著名白酒的主要品种、酱香型白酒的特点及著名的品牌、浓香型白酒的特点及著名的品牌、清香型白酒的特点及著名的品牌、米香型白酒的特点及著名的品牌、兼（混合）香型白酒的特点及著名的品牌、法国著名干邑的产区等级及品牌、法国著名雅文邑的产区等级及品牌。 酒吧知识： 吧台知识、酒吧用具知识、鸡尾酒的知识、鸡尾酒的制作方法、调和法、兑和法、摇和法、搅拌法、Buck类鸡尾酒的特点、Collins类鸡尾酒的特点、Eggnog类鸡尾酒的特点、Fizz类鸡尾酒的特点、Frappe类鸡尾酒的特点、酒吧推销的主要方法、酒吧设吧程序、酒吧酒品的调制程序、酒水饮料的服务程序。 酒单与酒谱知识： 酒单的定义及作用、酒单与酒吧饮品的提供原料采购和存储的关系、酒单的设计内容、酒谱的定义、酒谱的结构、鸡尾酒酒谱、红酒酒谱。 食品营养卫生知识： 食品饮料的营养卫生知识、仪表仪容仪、酒吧的清洁工作、餐具酒具的消毒、酒吧的卫生标准、调酒师的素质要求。 酒水准备： 酒吧服务和酒水知量检查、烈性酒的拆份方法、酒会知识、酒会的服务程序与标准 酒吧管理表格知识： 酒水点单知识、领货单知识、内转单知识、报损单知识、盘点表知识、销售报表知识、收银报表知识、酒吧日报表知识、员工排班表签到表和考勤表知识、酒吧仓库库存单知识。 器具准备： 酒吧设备的使用及保养、调酒用具的使用标准、量具的使用标准、摇酒器的使用标准、酒吧用具的摆放归类、酒吧常用杯具的摆放标准、前后吧台的摆设原则、宴会吧台的摆设原则、宴会杯具的准备原则、葡萄酒杯的备用标准 辅料准备： 鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的制作方法、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的制作 调酒操作： 鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准 饮料操作： 饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用方法 设备使用及维护： 冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求 酒吧英语应用：酒吧术语 法律知识：反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识 公共关系与社交礼仪：世界各国风俗、宗教知识 旅游基础知识：旅游的本质属性、旅游的特点及类型、旅游的基本要素、构成旅游者的条件、旅游资源的特点、旅游业的构成、中国旅游资源的特点实践操作练习 鸡尾酒 雪球 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生锈钉 白俄罗斯 黑俄罗斯 长岛冰茶 边车 尼克佳人 百家地鸡尾酒 杏酸 黄金美梦 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 热托地 重水 红酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白兰地柯林 酸金酒 波尔图菲力蒲 尼克罗尼 奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino（咖菩西诺） Espresso（意思谱莱叟）水果拼盘 西瓜拼盘（一款）香橙拼盘（一款） 茶 Ice Lemon Tea(冰柠檬茶) 高级调酒师学习内容要点 本部分要求学生主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等 葡萄酒知识： 中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料、葡萄酒的生产工艺、酿酒葡萄种植的气候条件、酿酒葡萄种植的土壤条件、、酿酒葡萄种植的病虫害、葡萄酒的管理体系、影响葡萄酒品质的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的营养、葡萄酒的医用价值、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香气、葡萄酒的口味、葡萄酒的陈化、葡萄酒的等级、葡萄酒的储存、葡萄酒的服务、葡萄酒的生产区、葡萄酒的品尝、葡萄酒的验收、葡萄酒的采购、葡萄酒的销售、葡萄酒的运输、葡萄酒的陈酿、葡萄酒的包装、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的气体、葡萄酒的年份、葡萄酒的庄园、世界著名的葡萄酒、莎当妮Chardonnay葡萄酒、白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳Johannisberg Riesling葡萄酒、加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品诺Pinot Noir葡萄酒、宝祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、设拉子Shiraz葡萄酒 香槟酒知识： 香槟的定义、香槟的生产原料、香槟的生产工艺、香槟的分类、香槟的产地、香槟的历史、香槟的含糖量、香槟的气体、香槟的颜色、香槟的味道、香槟的香气、法国香槟、意大利香槟、美国香槟、奥大利香槟、阿根廷香槟、智利香槟、中国香槟 鸡尾酒创作品尝与欣赏： 鸡尾酒的调制原则、鸡尾酒的创作原则、鸡尾酒的创作要素、鸡尾酒的“十一调”（调色 调香 调味 调型 调格 调神 调情 调温 调湿 调光 调音 ）、调制鸡尾酒的注意事项、鸡尾酒的配方、鸡尾酒的服务、相关的美食知识、酒水与食品的搭配原则、相关的体育常识、调酒师应具备的条件、巧妙的处理突发事件、酒单的知识、标准酒谱、自创鸡尾酒的酒谱制定原则、酒水的标准计量、酒液中乙醇含量的换算、鸡尾酒的基本要素、品尝与欣赏 酒杯知识： 常用各种酒杯的认识使用清洁保养 酒会： 酒会的定义、酒会的特点、酒会的类型、酒会酒吧的设置、酒会的工作程序、酒会的物资计划、酒会的协调工作 酒吧服务工作程序与标准： 酒吧经理日常检查的程序与标准、宴会临时设吧的程序与标准、酒吧设吧的程序与标准、酒吧酒品的调制的程序与标准、酒吧清洁卫生的程序与标准、酒吧酒水盘存的程序与标准、酒吧酒水发放的程序与标准、酒吧酒水服务的程序与标准、酒吧酒水申领的程序与标准、酒吧营业结束的程序与标准 酒吧营销：酒吧内外部营销 酒吧常用专用英语：酒吧术语 酒吧经营与管理：采购 验收 库存 加工 销售 报损 折扣 员工培训 考勤 广告 工商管理税务 成本控制 酒吧设备用具的管理和清洁程序与标准：酒吧玻璃器皿清洁程序、酒吧不锈钢清洁程序、利娇酒酒瓶清洁程序、烈酒酒瓶清洁程序、红葡萄酒酒瓶清洁程序、白葡萄就酒瓶清洁程序、冰箱清洁程序、冰柜清洁程序、酒杯规格标准、jigger规格标准、shaker规格标准、mixing glass规格标准、冰桶的摆放标准装饰物的制作程序与标准：水果类 蔬菜类 花草类 饰品类 酒杯类 其它类 调酒常用果汁的制作 调酒专用原料的制作 辅料的质量鉴别饮料知识：调酒方法、开瓶技术、酒与酒杯的搭配规律、生啤机的使用方法、矿泉水、汽水 、茶、果汁 咖啡知识： 咖啡历史、咖啡的品种分类、咖啡对人体的帮助和影响、喝咖啡的时间、咖啡器具的使用与保养、调制咖啡注意事项、常用著名咖啡的介绍、热咖啡和冰咖啡的煮法、咖啡的品尝与欣赏、咖啡豆的选购磨豆与储存、磨豆机使用与保养、咖啡机使用与保养 酒吧设备的维护保养：制冰机、电冰柜、搅拌机等等 劳动法：劳动法的基本原则、订立劳动合同的原则、劳动合同的种类、劳动合同的变更程序、劳动合同的解除、劳动法的定义、劳动者的权利和义务及一致性 食品卫生法： 食品卫生法的定义、食品卫生法的主要内容、食品卫生管理的主要内容、食物中的有害因素的来源、食品卫生 食品污染营养知识： 人体所需要的营养及其来源、蛋白质类型、蛋白质缺乏症、碳水化合物的食物来源、能量的食物来源、维生素的种类、合理的营养基本要求、蛋白质的供给量、必须脂肪酸的作用、脂肪食物的来源、碳水化合物的分类、碳水化合物的作用、人体能量的消耗、食物中钙的来源、食物中铁的来源、维生素(A D C)的作用食品雕刻和水果拼盘技术：常用食品雕刻的源料、食品雕刻的工具与刀法、食品雕刻的工艺程序、水果拼盘技术酒吧培训：培训工作的意义、培训工作的原则和要求、培训人员应具备的条件、培训的内容和方法、考核如何处理客人的投诉：投诉内容的分析研究与解决如何关爱醉酒的客人：如何确保醉酒的客人生命与财产安全如何提高酒吧的竞争力：如何提高酒吧在市场上的整体竞争力 实践操作练习： 鸡尾酒麦态 赞比 爱尔咖啡 白兰地亚历山大 香槟鸡尾酒 古典 齐齐 椰林飘香 种植者宾治 新加坡司令 香蕉得其利 波本柯林 汤姆柯林 白兰地柯斯塔 玛格丽特 蓝色玛格丽特 冰霜玛格丽特 两者之间 黄金飞士 金飞士 特吉拉日出 B52 哈维撞墙 美国佬 白雪公主 白兰地菲克斯 好运来 环游世界 酒神 棕比奶昔（九款）咖啡花式咖啡（两款）水果拼盘花式拼盘（六款）茶八宝茶等（八款）初级花式调酒师学习内容要点初级调酒师学习内容要点 + one bottle one Ting