猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。依据品种的不同，体貌特征也各不相同。那瘦肉型猪是什么猪？有哪些常见品种？饲养技术有哪些？瘦肉型猪是什么猪？瘦肉型猪又叫肉用型猪，这类猪生长瘦肉的能力强，嗣体瘦肉多，脂肪少，瘦肉率占胸体重的55％以上，背膘厚15-35厘米。头小肩轻，腿臀丰满，肌肉发达，体长比胸围大约长15-20厘米。猪的背膘厚薄和瘦肉多少，受猪的品种、饲料、饲喂方法、屠宰时间和外界环境等多种因素影响，而猪的品种又起着重要作用。那些膘薄、瘦肉率高的品种，是经过人们长期精心选择培育出来的，这些猪种在一定的饲养条件下，可以保持稳定的瘦肉率。瘦肉型猪有哪些常见品种？1、三江白猪三江白猪是我国黑龙江省农场总局用长白猪做父本，与东北民猪进行级进杂交选育而成，并于1983年9月通过国家技术鉴定，成为我国第一个瘦肉型猪品种。三江白猪全身被毛白色，头稍轻，两耳下垂且稍向前倾，背腰平直，后躯丰满，四肢健壮，体质结实。成年公猪体重250～300千克，母猪体重200～250千克。2、湖北白猪湖北白猪是由湖北省农业科学院畜牧研究所与华中农业大学共同培育成功的。是用大约克夏猪和长白猪与本地通城猪、监利猪和荣昌猪杂交而培育成的瘦肉型猪种，并于1986年10月通过技术鉴定。湖北白猪全身被毛白色，面长直，两耳前倾稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹部紧凑，腿臀丰满，肢蹄结实。成年公猪体重250～300千克，成年母猪体重为200～250千克。3、浙江中白猪浙江中白猪是由浙江省农业科学院畜牧研究所利用中型约克夏公猪与金华母猪杂交，选用杂种一代母猪再与长白公猪杂交，横交固定培育成的瘦肉型猪新品系。于19810年12月通过技术鉴定，为浙江省供港商品瘦肉型猪的优良杂交母本。该猪被毛全白，头颈较轻，耳中等大稍前倾或稍下垂，背腰较长，腹线平直，腿臀肌肉丰满。成年公猪体重200千克左右，母猪体重150～180千克。瘦肉型猪饲养技术有哪些？1、早期断奶规模养猪过程中，要提升母猪繁殖能力，早期断奶增加产仔数，不失为最为有效的管理办法。有报道说，仔猪于35天~42天断奶是可行的。传统养猪通常是仔猪在56日龄~60日龄断奶，母猪年产仔数不足两窝，而一头母猪年消耗饲料大约1000公斤，很不经济。只有缩短母猪的生产周期，产仔多，才能实现高生产水平。试验证实，仔猪早期断奶对母猪下胎产仔数、仔猪生长发育、仔猪育成和肥育性能均无不良影响。适时断奶。仔猪早期适时断奶，对于提升生产水平是切实可行的。研究资料显示，将断奶时间提前到35日龄，对于母猪利用年限、仔猪生产、繁殖力等均无不良影响。母猪管理。早期断奶的主要目的在于提升母猪利用率，增加每窝产仔数。但如果忽视对母猪的管理，将会导致部分母猪发情配种期延缓，也会降低母猪年产仔窝数。因此，必须要加强猪群管理。首先，生产母猪按繁殖计划组织配种，制定详细的妊娠饲养管理方案，准确鉴定发情期，适时进行配种；其次，加强公猪管理，确保高配种能力，供给优良的精液用于配种需要；最后，母猪屡配不中时，及时采取补救措施，使其发情配种，久治不愈时，可考虑淘汰不用。重视仔猪饲养。早期断奶仔猪必须要加强管理，确保其顺利进入下一饲养阶段。所用日粮务必营养全价，要确保饲料成分平衡，才能满足仔猪断奶后的生长发育需求。一般建议饲料配方各项占比为：蛋白质含量18%、脂肪含量3%、纤维素含量4%、钙质含量07%~09%，磷含量在06%~08%，水分保证在13%左右。2、全进全出全进全出的饲养管理制度，有着极为重要的现实意义。落实这项制度，猪舍设计、猪栏使用面积、床位安排等，都必须参照一定生产流程进行。一旦有一个环节出现问题，将导致整个流程运转不当，达不到应有的基本要求。因此，落实好这一制度，要参照标准化流程进行，切实做好如下措施：优选良种猪。育种品质在饲养制度中占据着重要地位，养殖管理中选择一批参差不齐、分离严重的杂猪，会导致养殖过程中大的大、小的小，想实现全进全出存在一定难度。因此，标准化的瘦肉型生猪养殖，选择猪种必须要达到标准化程度。全价配合日粮。标准化的饲养，尽量用全价配合日粮，最大限度发挥种猪的生产潜能，以达到培育标准。如果采用全价配合日粮仍达不到理想的育肥标准，可考虑是否为猪种的问题，严重的可弃而不用。温度和湿度的控制。适宜的温湿度，是生猪健康生长的前提保证。通常情况下，初生仔猪适宜温度的控制：3日龄温度设置在32℃~30℃，4日龄~7日龄温度设置在28℃~30℃。严格控制在这个温度范围内，过高过低都将不利于仔猪生长。研究证实：通风不良、温度控制不到位，是导致仔猪生长发育不良、出现僵猪的重要原因。3、高床产仔和网上培育高床产仔。传统母猪产仔更多为封闭式地面猪床，没有配置必备的保温防寒措施，更没有限制母猪行动的护栏，因此，生产后仔猪多数因环境恶劣而死亡，或因母猪行动迟缓被踩死、压死。采用高床产仔，很大程度上可减缓这一问题的发生，网床上设护仔架，护仔架底部为母猪躺卧区，护仔栏两侧是仔猪网床，一侧供仔猪躺卧休息，网床上还设有母猪食槽、仔猪自动补料箱和饮水器，室内还装有红外线灯、土暖气、换气扇等，以确保母猪和仔猪有一个良好的生活环境。仔猪网上培育。网上培育仔猪近些年被推广应用开来，各种材料相继出现，养殖效果更是不尽相同。比较而言，钢筋焊接网和钢筋编织网使用效果更好一些。每个培育栏内设一个金属自动采食箱和一个自动饮水器。断奶仔猪舍为有窗封闭式猪舍，设全床宽粪沟，长2米，深08米，定期清粪，并装有换气扇。天冷时窗户外加塑料薄膜保温，安装土暖气供热。公猪和母猪怎样区分 公猪与母猪的生理区别是什么、从遗传因素上加强选育　　品种对于繁殖力有很大影响，不同品种种猪繁殖力有很大差异，同品种间不同个体也有一定差异，因而可利用杂交优势，以二元母猪为母本，再用纯种公猪或二元杂种公猪与之交配，这样终端产品能更好地利用个体杂种优势和遗传互补性。同时可通过杂交将高产基因导入被改良群体。　　二、加强后备母猪选种与培育　　选择后备母猪除了体形和乳房发育良好，奶头数应12个以上，还应考虑其亲本繁殖力的遗传基础，兼顾其父系和母系的指数。进行母猪繁殖力性状的选育和测定。性状主要有每头母猪每胎的产活仔数、窝断奶数、21日龄窝重及年产仔胎数。　　对后备母猪的培育，要严格控制初配日龄和体重，实施重复配种，加强饲养管理，以最大限度发挥母猪的遗传力。后备母猪一般采取小群饲养，饲喂含全价蛋白质和氨基酸平衡的饲料。为了让后备猪更好地生长发育，有条件的场可加喂些优质的青绿饲料。育成母猪每天不小于20分钟的公猪刺激，可获得较高的发情率和受胎率。　　三、满足母猪各阶段的营养需要　　母猪断奶后到配种前应饲喂高能量饲料，这样有利于卵泡发育，增加排卵数。配种到配种后40天内（怀孕前期）应饲喂能量较低饲料，因为此时能量过高不利于胚胎的存活。在泌乳期适当增加营养对维持母猪产奶量十分重要，同时也有利于母猪下一次的发情和排卵。　　四、加强母猪的饲养管理　　1、保持猪舍清洁卫生是保证猪只具有良好体况的重要保证，经常根据需要进行传染病的预防和免疫接种，特别是防止生殖道疾病和烈性传染病的发生。　　2、创造一个良好的环境给猪群生活，温度最好在20—25℃，炎热夏季舍内用冷水降温时必须与通风相结合，加快水分蒸发，降低舍内湿度。要防止母猪相互打斗、滑倒和其他机械性损伤，并保持适当运动。怀孕母猪以单栏饲养为好，限位栏的大小要根据猪只的大小确定，不能太窄，让猪能有原地活动的余地。　　3、建立好母猪个体的繁殖登记制度，及时掌握猪群的繁殖情况，及时淘汰有病或繁殖力低的老龄母猪，使猪群保持良好的繁殖水平。　　4、建立合理、健康的胎次结构，正常繁殖猪群的胎次结构：1—2胎35%—40%，3—6胎50%—60%，7胎以上5%—8%。存在下列情况的母猪应及时淘汰：（1）久不发情，诱情处理无效；（2）连续2—3个情期配不上；（3）低产；（4）严重肢蹄病或其他慢性疾病；（5）后代出现遗传疾病。　　5、给断奶母猪适当运动，这可促进母猪发情，提高受胎率，同时也可增强体质和蹄质，保持良好膘情，延长使用年限。搞好发情鉴定，适时配种，特别是炎热夏天，最好在早上和傍晚天气较凉爽时配种，同时要定期检查公猪精液质量。　　6、配种后一个月内是胚胎死亡高峰期，因而饲料应全价、安全，不能饲喂发霉变质饲料，同时饲料能量适当降低；减少应激，防惊吓、相互打斗、猛烈驱赶等原因引起的机械性流产。临产前母猪不能喂得太饱，保证有充足干净清洁的饮水，必要时服用轻泻、利尿剂，以防止便秘和乳房炎。　　7、将妊娠后期的母猪单独养，产房卫生清洁，通风良好，仔猪产出前配备好保温设备，加强对仔猪护理，防止母猪压死仔猪。　　8、仔猪早期断奶，可提高母猪年产仔窝数，从而提高母猪年产仔总数。哺乳母猪的营养需求有什么要求1、公猪与母猪第三性征器官不同，公猪有雄性独有第三性征器官，母猪有雌性独有第三性征器官；公猪是公的长有阴茎，乳房极小，母猪是雌的没有阴茎，妊娠后乳房大，内有乳汁喂猪崽用。2、公猪与母猪体重不同，同种成年公猪体重比母猪重，重量接近一倍，同种成年母猪体重比公猪轻，重量接近一半。猪是怎样交匹配的母猪哺乳期能量、蛋白、赖氨酸和其他营养物质的需要量与它的体重、产奶量和所处的环境有关。然而在实际生产中，我们很少知道它的体重、产奶量是多少。因此，我们按其食欲来随意喂料。如果哺乳母猪的饲喂真的那么简单，那为什么我们还要不断探寻哺乳期最适宜的饲喂方式？为什么调查数据显示母猪哺乳期采食量差异很大，会出现363～908 kg/d这么大的差距？母猪的品种、带仔数、哺乳期长短和胎次的不同是引起采食量差异大的原因。然而，这样大的差距更多是与哺乳母猪饲喂策略有关。产房母猪饲养管理水平的优劣是引起母猪采食量变异大的主要原因。1  哺乳母猪关键期：产后第1周采食量的差异在母猪产后第1周就会凸显出来。有许多农场习惯于在母猪产后5 d或10 d内逐步加料。事实上，与积极采食系统相比，这样的方式已使母猪第1周采食量减少了15%，或者更多。结果导致母猪第1周能量和氨基酸等营养摄入不足，虽然这样并不会减少哺乳量，但会显著增加母猪体重损失。已有研究表明，如果母猪哺乳期体蛋白损失达到10%～12%，断奶后发情间隔将会延长，下一胎的分娩率和产仔数也会受到影响（见表1）。因此，尽管短期营养摄入不足不影响母猪哺乳量，但会引起生殖激素系统慢性变化，甚至会减少下一胎排卵率和胚胎存活率。2  调控哺乳母猪采食量的重要性母猪哺乳早期限制采食量已被很多人认同，他们认为早期采食量高会引起乳腺堵塞和乳汁减少、仔猪腹泻和母猪便秘等问题，最终导致母猪哺乳中、后期采食量降低。研究表明5%～30%的母猪在哺乳期第2周的2～3 d会出现明显的采食量降低现象，这将会引起断奶发情间隔时间延长，下一胎分娩率和产仔数降低。值得注意的是，哺乳早期使用渐进式增加喂料的母猪比快速增加采食量的母猪断奶窝重低、断奶后发情间隔长。因此，饲养员最主要的任务是尽快加大母猪哺乳早期采食量，而不是限制其采食量。当然，哺乳期日粮的组成也是很重要的，但对采食量来讲是次要的。其次，猪舍温度、母猪分娩时体况、饲喂系统也是影响采食量的重要原因。21  猪舍温度分娩舍温度应保持在189～222 ℃（66～72 ℉），较高的温度会降低采食量，初产母猪对温度更为敏感。一般来说，在21～27 ℃范围内，分娩舍温度每增加1 ℃，母猪日采食量就会降低01 kg。夏季使用滴水降温可以使采食量提高20%～25%，湿料饲喂也可以增加采食量091 kg/d。如果条件允许，夏季可选择深夜补加日采食量的20%～25%料量给母猪，以确保母猪在凉爽时摄入足够的日粮。22  母猪分娩时体况大量研究表明，母猪分娩时背膘厚超过211 mm将会降低哺乳期采食量。据报道，母猪分娩时背膘厚超过1905 mm时，采食量将降低013 kg/mm。23  饲喂目标母猪能量、氨基酸和其他营养物质的需要量与产奶量、乳成分、体重和胎次有关。很显然，母猪体重越重，产奶量也越高，能量和营养物质需要就越多。一、二胎母猪仍在生长，因此它们自身需要蛋白质沉积，但哺乳的需要优于生长的需要。青年母猪会牺牲生长，动用自身体组织中的蛋白和脂肪来满足产奶的需要。但是只要体蛋白组织动用超过10%～12%，哺乳量就会下降。因此母猪哺乳期首要任务是使哺乳量达到最大值，体蛋白组织损失达到最低。美国堪萨斯州大学已发现，在体蛋白损失相差不大的情况下，哺乳期背膘损失79 mm的母猪与背膘损失005 mm的母猪相比生产性能差异不大（即哺乳期背膘损失79 mm与005 mm分别相当于脂肪组织损失136 kg与011 kg）。3  哺乳母猪饲喂指南31  实际采食量估算首先，我们需要估算母猪采食量，可从母猪群在1个月或3个月期间饲料耗料量进行估算。如果饲料浪费不大，那估算值就接近于实际采食量。采食量估算如下（用3个月的耗料量来计算）：每头母猪3个月内采食量=总耗料量÷3个月哺乳母猪头数。还需除去产房妊娠母猪的耗料量，其计算如下：以1 250头母猪、16 d哺乳期、3个月饲喂时间为例。估计“占栏周期”天数：7 d/周×（产房栋数÷断奶频率/周）占栏周期=7×（6÷2）=21 d估算妊娠母猪在产房的天数：21 d-16 d（哺乳天数）-1 d（冲栏天数）-1 d（转栏天数）=3 d估算妊娠母猪采食量：25 kg/ d× 3 d=75 kg估算哺乳母猪采食量：3个月耗料量    948 t3个月断奶窝数  756（63窝/周）耗料量/窝   948 t÷756=125 kg 采食量/d   （125-75）kg÷16 =734 kg/d32  估算哺乳母猪采食需要量母猪哺乳期究竟需要采食多少饲粮？日粮成分是怎样的呢？首先，我们需要知道哺乳期仔猪平均窝增重是多少。我们估计仔猪初生个体重在14～15 kg，我们还需要估计仔猪断奶重和断奶仔猪数。有了这些数据，我们可以进行如下计算（我们仍以1 250头母猪的猪群来进行估算）：已知参数：窝断奶头数（10头）、哺乳期（16 d）、初生重（14 kg）、断奶重（57 kg）、哺乳期仔猪个体增重（43 kg）、总窝增重（430 kg）、窝增重（27 kg/d）① 每窝能量需要：由2833 MJ DE/kg窝增重计算得2833×27 =7649 MJ DE/d这需要142 MJ DE/kg日粮54 kg。整个农场平均日采食量是734 kg，因此不用担心母猪体损失的问题。并且54 kg/d的采食量带10头/窝的仔猪，等于每头仔猪提供了054 kg的采食量，这与每头仔猪045 kg/d的经验值相接近。② 母猪能量需要量(MJ DE/d)： 4604KJ DE/kg代谢体重。代谢体重估算公式13+02×体重，估算200 kg母猪维持能量需要：(13+02×200) ×4604=53×4604= 244 MJ DE/d如果日粮水平为142 MJl DE/kg，母猪每天需要采食17 kg日粮用以维持。这与经验值每头母猪18 kg/d维持需要相接近。33  母猪哺乳期科学实用的饲喂方案推荐如下：分娩当天         14～23 kg哺乳第1、2  d    23～32 kg哺乳前2 d仔猪交叉寄养后，需设法使母猪在哺乳第8 d逐渐到达：（18+045×窝带仔数）kg/d的采食量。以窝带仔数10头为例，哺乳第8天应达到63 kg/d的采食量。为避免采食量下降，在哺乳第8～12d需维持这一采食量，之后就可按母猪食欲提高采食量直到断奶。这样的饲喂程序可提高母猪采食量，使母猪保持很好的健康度，缩短断奶后发情间隔天数，提高下一胎产仔数。同时可使仔猪断奶窝重达到最佳，母猪哺乳期体重损失最低。34  日粮营养水平估算日粮能量和营养水平，没必要做到142 MJ DE/kg以上，每千克仔猪窝增重用264 g赖氨酸(Lys)和04 kg 粗蛋白就可以表现很好了，每天还需补加2 g Lys 和018 kg粗蛋白用于母猪维持需要。由以上数据可以估算：每天蛋白需要量=04×27 kg（窝增重/d）+018=126 kg/d；日粮蛋白水平/%=126÷734=17%；每天Lys需要量=264 g×27 kg（窝增重/d）+2 g=733 g；日粮Lys水平/%=00733÷734 =10%。4  估算哺乳母猪采食量的意义估算母猪哺乳期能量和营养需要很重要，这样我们才能去调控母猪的最佳采食量。按照：日采食量（kg/d=18+045×窝带仔数的经验公式来估算哺乳母猪采食量在现在也显得很有指导意义。日粮配方也很重要，利用现有的数据连同窝增重的估算可以帮助农场管理者改进哺乳日粮。然而母猪采食量的估算是以母猪的平均生产水平，还是以生产成绩靠前的25%母猪生产水平为基础来进行估算值得商榷。5 做好母猪和小猪的保健，给母猪饲料添加||||诸疫净，小猪肌内注射|||||活力健，这样母猪能更好的恢复，提高免疫力；仔猪能更好的生长，少生病。母猪没有奶怎么办猪通常是通过爬跨的方式进行交配，为了保证交配能顺利进行需要选择体型差不多大小的母猪和公猪，避免公母猪体型差异过大而导致交配失败，在交配前需要用药物消毒母猪的外阴并用清水清理干净，同时要求猪舍的地面不能太滑，防止猪在交配的过程中滑倒导致身体受到损伤。一、猪是怎样交配的1、猪交配的方法猪发情后一般是通过爬跨的方法进行交配，刚开始发情时母猪会出现精神不安、进食欲望下降、阴部微微充血肿胀等情况，喜欢爬跨其他的猪，也不排斥其他的猪爬跨它，而当母猪过了发情旺期后，阴门充血肿胀的情况便会慢慢的消退，并排斥公猪爬跨。2、猪交配时的注意事项（1）地面不能过滑，避免猪滑倒后损伤猪体。同时刚采食完的公猪不宜配种，因为此时它的腹中充满了食物，行动不便，会影响配种质量。（2）在配种前需用消毒药物给母猪的外阴进行消毒，消毒完毕后还需仔细用清水清洗干净后才可让它进行交配。（3）注意公猪和母猪的体型大小，不能让体型差异过大的公母猪进行交配。如果母猪体型小，公猪体型大，就会让母猪的后腿受伤，如果母猪体型大，公猪体型小，便会导致无法正常完成交配。二、猪交配时出血有影响吗1、如果是初产母猪在交配时出血了，一般没有影响，能够受孕，但是在交配完成后可以适当的使用一些抗生素，避免出现阴道炎，而且第二天再仔细观察一下母猪的情况，如果仍然流血，便不能让它继续交配，以免损伤猪体。2、如果不是初产母猪就有可能影响受孕，此时出血多是因为伪狂犬、蓝耳、饲料霉变、母猪有宫颈炎、配种用力过猛、公猪精子质量不佳等原因引起的，需要合理排查并对症解决。3、在交配前需要仔细检查母猪的健康情况，如果发现母猪有子宫炎和其他的疾病，便不建议用这头猪进行配种，因为不光会影响母猪发情，而且还有可能会出现流产、怀仔量少、弱仔死胎等情况，给养殖户带来损失，因此需要用健康的母猪进行配种。母猪配种后返情是什么原因在母猪哺乳期可能发生无奶或奶汁不足的现象，尤以初产母猪为多。造成这种现象的原因有：妊娠母猪饲养不当，营养不良；配种过早，母猪乳房发育不全；母猪年老体衰，生理机能衰退；促进泌乳的激素分泌失调；伴发其他疾病。母猪无奶或奶汁不足，叫“缺奶症”。其症状是乳房松弛，体积缩小，挤不出奶汁或奶汁不多。对这样的母猪要进行人工催奶。（1）加强饲养管理。首先，必须做好母猪妊娠期的饲养管理工作，提供充足全价的平衡日粮，避免母猪出现营养不良现象。特别是对初产母猪，要考虑到其本身生长发育的营养需要，并做到适龄配种，及时淘汰老龄母猪，做好产圈的消毒和接产的护理工作。对于消瘦、乳房干瘪的母猪，可以喂给催乳饲料，如豆浆、小米粥、麸皮汤、熟胎衣汤，有条件的地方还可喂给小鱼、小虾或螺蛳汤。因母猪肥胖无奶，可减少饲料喂量，适当加强运动。气温高于30℃的炎热天气，用凉水淋母猪颈部和肩部，母猪吃食多，产奶多，从而可提高仔猪断奶时10%的体重。（2）可用中药催乳。方一：木通30克，茴香30克，加水煎煮，拌少量稀粥，分两次喂给。方二：王不留行9克，通草9克，益母草24克，加水煎煮掺入饲料喂给。方三：王不留行35克，通草20克、穿山甲20克（可不用），白术30克，白芍20克，黄芪30克，当归20克，党参30克，用水煎，加红糖灌服。（3）药物治疗。对于母猪产后感染，可注射青霉素、链霉素治疗，对围产期的母猪可适当进行药物保健。配种后返情的原因1、母猪在配种后20天内返情，说明配种太迟；2、母猪在配种22天后返情，则说明配种过早；3、在配种后21天、22天、23天内返情，说明配种失败，需要考虑母猪是否有病情，体内有精子；4、配种后39到45天内返情，说明错过上一次发情周期，需要对返情检测方法进行检查；5、配种后25到38天内返情，在正常范围之外。母猪怀孕但不能怀胎，可能由于应激；6、饲料发霉、有怀孕能力的精子太少或是卵子宫感染等；7、在配种45天后返情，在正常范围之外。母猪怀孕但不能怀胎，可能为流产、疾病、应激等；8、在3到18天内返情，可能为卵巢囊肿、子宫感染、发霉的饲料等扰乱了正常的繁殖循环。