麻辣羊蹄子食材羊蹄1000克,油、盐、豆瓣酱、麻椒、干红椒、生姜、桂皮、八角、香叶、老抽适量。做法羊蹄用刀刮掉脏污,冲洗干净,从中间斩断,也可以整只煮。煮锅里倒入清水,放入羊蹄,煮开后捞出羊蹄。炒锅倒入植物油,挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。倒...