脆皮五花肉的做法食材主料带皮五花肉600g叉烧酱适量方法/步骤对猪肉的预处理，需要把猪皮上残留的细小猪毛用刀刮干净。锅子把水烧滚，猪皮颜色变深，猪肉的侧面变得灰白，烫的过程中不要让水位超过猪皮的位置。腌制腌料基本上取决于个人的喜好，将叉烧酱...

1、材料：五花肉一块（带皮），五香粉，盐，小苏打少许，植物油少许，苏梅酱。2、先把五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来，过凉水，然后晾干或者用厨房纸巾拭干水分。3、用叉子或者竹签子在肉皮上刺无数小孔。4、在瘦肉这一面用刀每隔2～3厘米左右划一...