法国文学在欧洲乃至世界文坛上都很有影响力，今年再次获得诺贝尔文学奖就是明证，但是如果你打算去法国读文学专业，那么实在是不大正确的选择。任何一种文学需要本国本民族的人去学习才会比较顺手，而且一旦毕业之后也更容易获得专业认可。研究中国现当代文学的很少有西方学者，去法国读文学专业也同样如此。而去法国学习法国历史和社科类专业也同样如此。当然这类专业显得很高大上，但本身就是些“十年一坐冷板凳”的专业，更何况是外国人去研究法国的历史社会情况，我想大多数学生是不会去选择这类专业的。事实上也是很少有学生去法国留学报考这类法国专业。那我们去法国应该学习什么专业呢？一、商学法国大多数的商学院是独立于公立大学之外的。以前法国不少集团公司鉴于自己很难找到自己想要的实习生，因此就索性根据自己的需求成立了不少商业学院。这样一来，对于学生来讲，理论和实践都能够结合起来。随着历史的发展，这类商学院毕业的学生能力普遍比较强，适合职场工作，因此很多法国公司甚至国际上的大型跨国公司都喜欢招聘这类商学院的毕业生。其中，欧洲工商管理学院(INSEAD)、巴黎高等商学院(HEC)、法国著名高等学府(ESSEC)都是在国际上颇有声誉的法国商学院。像INSEAD是世界最大和最有影响力的独立商学院之一，也是欧洲最受尊重、历年排名首位的商学院。可以看到在文科专业之中，去法国留学就读这一方向的专业还是很有前途的。当然也需要注意，这类商学院的学费也比较高昂，INSEAD一年就要3-4万欧元，因此申请者需要较好的经济实力。二、法学学过法律的同学应该知道，现在我们国家的法系属于所谓的“大陆法系”。这里的“大陆”指的就是欧洲大陆。而欧洲大陆的法系的来源则是法国。因此到法国学习法学专业，可以对于法律有更加清晰的了解和认知，更能接触到世界法学的原始样本和先进理念，其法学体系知识是非常完备的。但是也要注意中国学生到法国去留学法学专业的话，难度会比较大。有个学生申请到法国里昂大学的法学院，可以说资质条件是非常好的，但是在那里学习的时候就曾反映，自己还是对于学习颇有些头疼。一条条法律条文和相关的案例需要查看，有几门课差点挂科。不过他的努力没有白费，学成之后比较顺利地进入了国际性的律师事务所，从事商务律师的业务。三、艺术设计“浪漫”、“艺术气息”，这些不就是世人对法国标签的关键词吗无论是传统的美术、雕塑，还是具有现代性的服装设计、平面设计、奢侈品设计，这些艺术专业都是法国教育的强项。如果你想要在艺术或者时尚领域有自己的一番天地，法国绝对是你的首选。去法国学习艺术设计专业，除了学校教育的优质，法国整个国家都如此“有型”，卢浮宫、凯旋门、香榭丽舍大道，身在其中，你的每个艺术因子都会被激活，不愁会没有让你一试身手的地方。而像巴黎CREAPOLE艺术管理学校、法国勒芒高等美术学院等都是你可以选择的院校。作为一个具有文艺气质或者偏向文科专业的学生，到法国留学，还是有可以选择的方向的。只要你能够认清自己所擅长的，选择合适的专业，相信你一定能够开创自己光明的未来。去法国留学有什么热门专业 毕业后可以有什么工作选择？在新西兰学习酿酒容易找到工作吗？新西兰是农业大国，葡萄酒产业一直处于世界水平，每年产生巨大的经济效益。因此，就业市场上的葡萄酒相关人才也成为热门职业。开设该专业的学校包括优秀的农业大学，如林肯大学、东理工学院等。在新西兰学习酿酒容易找到工作吗？在新西兰学习酿酒容易找到工作吗？葡萄酒专业工作在新西兰就业前景如何？新西兰新开设的酿酒专业是一个新兴专业，不仅在新西兰就业好，在法国也是热门人才。新西兰葡萄酒毕业生很好找工作，学生职业道路广阔。在新西兰，与当地葡萄酒制造相关的工作需求非常大。然而，大多数葡萄酒制造商希望招聘有经验的员工，因此毕业生找到入门级工作的难度会略高。从整个市场情况来看，新西兰红酒在国际市场上取得了巨大的成功。2015年，新西兰红酒的出口额已经达到140亿新西兰元。这使得红酒成为新西兰第六大出口产业。近两年来，新西兰的葡萄种植面积不断增加，未来两年计划种植700公顷的葡萄。这也会带来更多的就业机会。新西兰葡萄酒专业的课程比较详细，学生会学习相关的食品科学、管理与营销、土壤科学、植物科学等。在整个学习过程中，涉及葡萄种植、酿造、口味研发、葡萄酒分析等。新西兰葡萄酒专业推荐林肯大学。学习酿酒专业林肯大学，其酿酒专业在新西兰首屈一指。随着葡萄酒行业出口的快速发展，生产、管理、国际营销、研究等相关环节需要大量的专业人才。作为新西兰提供葡萄栽培和葡萄酒酿造学位课程的高等学府，林肯大学承担着为整个葡萄酒行业提供专业服务的重任。林肯大学也是世界上为数不多的专门在相对寒冷的气候条件下生产高品质葡萄酒的高等学府和专业机构。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学士学位为期3年。除了课堂教学，学生还需要在商业葡萄栽培和厂家完成相应的工作实践。学生将学习相关的食品科学、管理和市场营销、土壤科学、植物科学等。在整个学习过程中，涉及葡萄生产、酿造、口味养成、葡萄酒分析等。此外，学生必须参加专门的实地考察。通过这些，学生将有机会接触新西兰葡萄酒行业的方方面面。此外，林肯大学还提供葡萄栽培和酿酒方面的硕士和博士课程。林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造专业的毕业生，因为其优秀的专业知识和丰富的实践经验，不仅受到新西兰国内葡萄酒厂商的热烈欢迎，也受到澳大利亚、美国、法国等其他世界知名葡萄酒厂商的追捧。经过三年的本科学习，学生不仅要在商业葡萄酒庄园和酒庄进行为期18周的实际工作，还要在林肯大学自己的葡萄酒庄园学习如何种植、酿造、发展品酒技巧和学习其他葡萄酒分析形式。葡萄酒知名产区有哪些呢？　法国是个具有国家特色的地方。在其发展过程中，教育也受到了国家发展的影响。接下来将为大家介绍法国留学的热门专业以及毕业后的就业方向。 　一、热门专业介绍 　1 奢侈品管理专业 　“奢侈品行业”包含的范围非常广泛：从香水、时装、皮具等基础产品到珠宝腕表，再到顶级的跑车、游艇、私人飞机。从服务行业的角度来看，豪华酒店、奢华旅游、世界顶级spa体验，高级房产等等也都属于这个范畴。 　亚洲的奢侈品销售量大幅上升，主要原因是在中国的销量上涨了30%使中国连续五年成为全球第三大奢侈品市场，此前，据实际奢侈品协会统计，中国奢侈品消费额的年增长率在20%左右。法国是奢侈品大国，法国奢侈品管理研究方向已久，教育模式较为成熟，一年制MBA课程。 　院校推荐：ESSEC高等商学院、鲁昂高等商学院、ESG巴黎高等管理学院、INSEEC高等商学院。 　2 红酒管理专业 　法国葡萄酒作为为法国人引以为傲的一种文化符号，葡萄酒的香味弥散在法国的艺术、历史和当代生活之中，成为一道独特的风景。同时，凭借得天独厚的自然地理条件、悠久的酿造历史和精湛的酿酒技术，法国拥有了一系列闻名全球的葡萄酒，并影响着全世界的葡萄酒文化。 　我国已经成为国际葡萄酒消费大国，从生产、管理、国际市场营销到研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场，又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。 　院校推荐：ESSEC高等商学院、鲁昂高等商学院、ESG巴黎高等商学院。 　3 企业、旅游酒店管理类 　随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球的发展速度已经远远超出其他传统型行业。而且酒店行业的薪金与社会福利也远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。而作为欧洲的旅游大国，法国在旅游、旅馆、餐馆等方面都积累了丰富的教育经验，拥有世界公认的知名度。因此，酒店管理专业也成为了现在相当多人的专业选择。 　院校推荐：巴黎一大、雷恩第一大学、普瓦捷大学、昂热大学、拉罗谢尔高等商学院。 　4 外法语专业 　外法语专业，即FLE，教学目的是教授外国学生或本国学生更好的了解法语，以便将来成为法语老师。所以对于想要在留法归国以后成为大学或语言学校法语老师的同学，FLE将是他们的选择。这个专业有时也被划分在语言学（science du langage）这个范畴。 　FLE的毕业生主要是前往世界各地去传播法国文化——教授法语，当然也有留在法国本土来教老外法语的，特殊的还有通过类似CAPE考试成为法国学校教师的。专家介绍说对于毕业后回国工作的话，现在法国在小语种里算是发展最快的了，而且国内老师的待遇也是非常诱人的，一年还有两大假。 　院校推荐：巴黎三大、巴黎七大、巴黎十大、里昂二大、蒙彼利埃三大、图卢兹二大、图尔大学。 　5传媒专业 　目前法国共有12所新闻类院校，其中8所为公立学校，4所为私立学校，这些学校都得到新闻专业院校委员会的认可。其中法国国立大学的传媒（多媒体）专业一般分为两个方向：理科类的传媒侧重于技术，文科类的则主要以理论为主。 　而法国高等院校的传播与新闻类学院开设的课程是以传播学和新闻学两大方向为主，主要为了培养新闻行业以及传播行业的人才。而现在，法国有些大学的传播与新闻学院还增设许多相关专业，如信息技术、大众传媒、多媒体、信息战略等，学生毕业后的就业方向更涉及多媒体项目、信息分析、营销战略等工作。 　院校推荐：巴黎八大、格勒诺布尔三大、巴黎国际**学院、巴黎自由**。 　6机械工程专业 　法国这个独具浪漫气质的国度，作为西方发达国家的代表之一，其高科技产业在世界市场上具有强大的竞争力，而其竞争力的根源在于其核心技术及众多精英人才，由工程师院校培养出的专业人才在法国社会中享有极高地位。 　法国是欧洲第四大工程机械设备制造商，排在德国、意大利、英国之后，其设备主要依靠出口。进入现代工业社会，法国对于机械工程的研究和宣传也有着深远的影响。巴黎国际工程机械展（Intermat 2012）是全球三大工程机械展之一，法国巴黎国际工程机械展始创于1988年，由法国高美爱博展览集团主办，是世界工程机械和建筑机械领域的三大名展之一。 　院校推荐：国立综合理工学院联盟、鲁昂高等电力工程师学院。 　7美术设计类专业 　法国的艺术类院校一个很大的特点是对学生的语言能力有很高的要求，主要体现在严格并涉及范围广泛的入学面试上，要求学生能准确恰当地表达自己的设计理念和想法。此外，学生还需提供自己在国内的设计作品。考官主要通过作品所反映的个人思维能力以及作品所想表达的感觉来判断学生是否具备入学条件，又或是学生的创作风格与学校是否一致。相对而言，对学生技术层面的能力要求则不太高。 　由于中国国内的美术设计行业对留学法国的毕业生尤为推崇，因此，不少学生会选择在完成学业后回国就业发展。 　院校推荐：波尔多国立美术学院、勒芒国立美术学院、圣埃蒂安国立美术学院、贝桑松国立美术学院、CREAPOLE高等艺术设计及管理学院。 　8服装设计类专业 　服装设计在法国属于职业教育，当然他们的职业教育和国内是两个概念，应该说比普通大学高一个层次，就业机会更多。有的公立学校也有这个专业，但都是综合大学，一般来说，综合大学的服装专业在行业内并不看好，因为专业性不够强，有的偏重理论，有的类似我们国内学校，偏重绘画。这个专业没有高学历，只有里昂二大的服装设计专业有硕士学位，语言要求很高 　院校推荐：法国MOD-ART国际服装设计学院、ESMOD国际服装设计学院。 　9 国际贸易专业 　法国大学国际贸易专业的培养，是在对学生进行经济学基本原理、经济学、国际经济与国际贸易等基本理论教育的基础上，使学生较为系统地了解当代国际经济贸易的发展现状，熟悉法国的国际贸易规则和惯例，掌握国际贸易的基本知识和基本技能，以及各国对外贸易的政策法规，能够运用国际贸易基础理论，辅以外语和计算机知识，进行国际贸易实务性操作。 　专家指出法国公立大学国际贸易将学生培养成为能在涉外经济贸易部门、外资企业及政府机构和科研院所从事国际经济与国际贸易方面的业务、管理、调研与教学科研等工作的复合型、应用型的高级专门人才。 　院校推荐：巴黎一大、巴黎二大、巴黎三大、巴黎六大、格勒诺布尔二大。 　二、可选专业和毕业发展方向介绍 　1 、语言类专业： 对外法语（FLE）、应用外语（LEA），语言学，文学等。 　可选择院校： 综合性公立大学； 　毕业发展走向： 教师，教授；翻译；商务谈判；相关研究机构；教育行政机构舆论机构；出版；公共企业等相关领域。 　2、 国际关系、新闻、传媒类专业： 　可选择院校： 综合性公立大学、高等政治学院； 　毕业发展走向： 外交官；国际机构；媒体记者；广播公司PD；研究所研究员；传媒相关政府研究机构；网络媒体；广告；宣传；市场影响；调研公司；电视制作人；播音员；节目编导；节目作家；公司企划开发等。 　3 、经济、管理类专业： 　可选院校： 法国高等商学院、IAE学院、综合性公立大学。 　金融、财务专业 （ 金融管理，金融市场，公司金融，国际金融，银行与国际金融）； 　毕业发展走向： 商业银行、证券公司、信托投资公司、金融控股集团、保险公司、 房地产业，政府的财政管理部门等； 注册会计师；审计师和税务师等。 　国际商务专业 　毕业发展走向 ：进 出口贸易管理、国际运营管理、国际商务战略管理、外事顾问、区域经理、国际商务策划、国际商务运营、货运管理、国际策略与营销等方面。 　市场营销专业 　毕业发展走向 ： 市场调研、市场营销顾问、国际市场营销咨询、客户服务经理、公共关系经理、广告专员、销售服务代表、市场拓展总监、国际营销顾问等方面的工作市场研究。 　人力资源管理 　毕业发展走向： 人力资源经理，品牌管理，公司福利管理，物业经理，信息管理，档案管理，医院行政管理人员，办公室经理等。 　项目管理与商务拓展 　毕业发展走向： 商务拓展经理、全球项目经理、项目助理、投资经理、规划工程师、成本控制经理、质量评估员等。 　物流与供应链管理 　毕业发展走向： 客户服务经理，铁路，航空，港口，市场调研员，商业分析师，仓储管理，企业管理顾问，销售服务代表，客户关系经理，成本估算员，供应链经理。 　酒店和旅游管理 　毕业发展走向： 运营管理人员； 酒店、度假村、餐厅、俱乐部、会展中心、娱乐中心、大型邮轮、航空公司、旅游公司、旅行社、旅游局、教育机构等 　奢侈品管理专业 　毕业发展走向： 国际品牌的企业投资人；时装、珠宝和腕表、酒类、汽车、游艇、香水和化妆品、高档家具和家纺等企业高层管理人员；时尚及奢侈品、百货、酒店、旅游、咨询等服务型机构经营管理者；时尚娱乐媒体总编及主编；研究分析专家等。 　文化艺术品管理 　毕业发展走向： 艺术经纪人、艺术品鉴定、古董家；拍卖行或画廊的经营、博物馆、美术馆和文化部门的管理人；文化活动和艺术展览的策划、推广；影视剧及电视栏目制片人、项目的开发与运作、及国际文化传播等。 　酒类贸易专业 　毕业发展走向： 酒庄庄主，品酒师工作人员， 葡萄酒代理商、进口商、葡萄酒顾问，酒店和餐厅经理，酒吧经理，葡萄酒文化的传播、培训教师等。 　4 、理工科专业： 数学、化学、物理；生物技术，化工领域，通讯领域，材料科学， 机械领域，航空技术等。 　可选择院校： 综合性公立大学、工程师学院； 　毕业发展走向： 企业研发工程师、技术工程师、生产工程师。 　5 、艺术、设计类专业 ： 　可选择院校： 公立美院、私立设计学院； 　造型艺术方向： 油画、雕塑、摄影、艺术史、建筑史； 　毕业发展走向 ： 独立艺术家，如专业画家、雕塑家、录像师、摄影师、艺术教师等；广告、出版、音像和多媒体作品设计和制作、建筑与景观设计事务所项目研究和实施、艺术品修复、艺术类教育等。 　实用艺术方向： 服装设计、空间和室内设计（如展览展示设计、橱窗设计、室内装饰、家居设计等）、工业和产品设计（比如汽车设计、包装设计等）、平面设计、视觉传达、动画和多媒体设计、建筑与景观设计、环艺设计； 　毕业发展走向： 服装设计师、产品设计师、品牌形象设计师、室内设计师、家居设计师、包装设计师、展览展示设计师、舞台布景设计师、产品负责人、设计部门负责人、项目负责人、设计总监等；设计工作室； 品牌标识设计；设计趋势企划；设计我；教育等。 　6 、音乐类专业： 音乐文化类、声乐艺术、弦乐类、木管类、铜管类、敲击乐器及弹拨乐器类、爵士类、舞蹈艺术类、戏剧类、伴奏、声乐合唱、器乐合奏、室内乐等。 　可选择院校： 综合性公立大学、公立音乐学院、私立音乐学院； 　毕业发展走向： 音乐社团、表演者、艺术教育、音乐教育工作、政府文艺部门。 　7 、西餐西点专业： 　可选择院校： 法国蓝带西餐学院、法国雷诺特顶级厨艺学院、巴黎斐杭迪高等厨艺学院； 　毕业发展走向： 自主创业、厨师、面点师。做红酒会计都干什么葡萄酒产区地图可能很多人都见过，可是中国葡萄酒大学地图你听说过吗？葡萄酒学科在国内还处于冷门行业，很多人就算有心向往之也不敢在选择专业的时候贸然行事，甚至不知道国内还有学习葡萄酒的专业。其实国内的高校也是藏龙卧虎，仅在本科阶段，就有很多不容错过的葡萄酒学院噢。国内高校的葡萄酒相关专业也大致分为两类，酿酒工程专业和葡萄与葡萄酒工程专业。酿酒工程酿酒工程专业偏工程技术化，旨在培养从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、质量控制检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。江南大学江南大学地处无锡毗邻太湖，是教育部直属的“211工程”院校。酿酒工程专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。贵州大学另一酿酒强校——贵州大学，同属国家“211工程”重点大学，而贵州有着悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化，特别是国酒茅台，奠定了贵州白酒在中国酿酒行业中的重要地位。其酿酒与食品工程学院旨在更好的为地方经济发展服务，为白酒为主的酿酒及食品产业培养人才，开展科学研究。绍兴文理学院绍兴文理学院是一所由绍兴市人民政府举办、并经中华人民共和国教育部批准成立的普通全日制综合性高等院校，学校坐落于中国首批历史文化名城——绍兴。酿酒工程专业为绍兴市和浙江省特色专业，是根据地方产业结构，与绍兴市大型黄酒企业共建的轻工纺织食品类专业。酿酒工程专业实行校企合作、产学研相结四年在酿造和生物工程相关企业实习，就业有保障。滨州医学院滨州医学院葡萄酒学院成立于2014年，学院坐落在拥有亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”和“世界七大葡萄海岸之一”称号的山东省烟台市，由中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪教授倡导创办，是滨州医学院所属二级学院，也是我国东部地区第一所经人事编制部门批准成立的专门培养葡萄与葡萄酒专业人才的普通高等院校。学院致力打造国内外具有较强学术竞争力和较大行业影响力的世界一流葡萄酒学院，实现“一流平台、四个中心”的发展目标，即世界一流的葡萄酒产学研平台和中国葡萄酒人才培养中心、中国葡萄与葡萄酒工程科技创新中心、中国葡萄酒产业经济中心和世界葡萄酒文化交流中心。学院专门成立了“中国葡萄与葡萄酒研究院”，下设葡萄酒产业研究所、葡萄酒文化研究所、葡萄与葡萄酒工程研究所和葡萄酒健康研究所；整合了国内外“政、产、学、研、企”各种葡萄酒行业优质资源，聘请专家、学者为客座教授和兼职教师定期为学生授课、沟通交流；建立了跟葡萄与葡萄酒教学、科研配套的分析检测实验室、微生物实验室、分子生物学实验室、气相色谱实验室以及葡萄酒酿造实践车间，为葡萄酒专业学生实验实践提供了较好的软硬件保障。同时，学院与法国、美国、澳大利亚等国家著名葡萄酒教育高等院校建立了中外合作办学机制。沈阳药科大学沈阳药科大学中药学院下开设了葡萄酒与葡萄酒工程专业，成为辽宁省第一个开始葡萄与葡萄酒工程的学校。在此基础上，2015年11月11日，沈阳药科大学成立国内首个“功能食品与葡萄酒学院”，并聘请葡萄牙高级专家作为国际师资，将重点开展功能食品的分析检测、安全评价、品尝赏鉴、加工制备等全方位的工作。河西学院河西学院位于丝绸之路黄金段、甘肃河西走廊中部的国家级历史文化名城——张掖市，于2010年农业与生物技术学院开设了“葡萄与葡萄酒工程”本科专业。学院建有省级实验教学示范中心葡萄酒酿造生产线，生产线包括葡萄的榨汁、发酵、灌装等一系列综合工艺。葡萄酒与葡萄酒工程葡萄与葡萄酒工程专业旨在培养能在葡萄栽培与管理、葡萄酒酿造、生命科学及相关领域从事科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广、新技术和新产品研发的高级科学与工程技术方面的人才。葡萄与葡萄酒工程专业综合了园艺学、生物工程、机械设备、食品科学与工程、企业管理和市场营销、感官品评学科等的特色，属于理、工、农、人文交叉性的综合学科专业，既具备了相关学科科学技术的前瞻性，又有独特的工艺技术和深厚浓郁的文化内涵。西北农林科技大学西北农林科技大学葡萄酒学院于1994年4月20日成立，是亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、教学、科研工作的高级专门人才的学院，同时也是世界范围内招生规模最大的葡萄酒学院。学院的学科建设紧紧围绕葡萄与葡萄酒行业的实际需要，参照国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)颁布的葡萄酒工艺师培训标准(OENO 2/91)制定教学大纲和教学计划，形成了葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学四大主干学科体系，并已建成了功能齐全的中心实验室、葡萄酒品尝室、葡萄试验站和实验酒厂。葡萄酒学院还与OIV及相关国家确立了互派留学生机制，为学生出国深造也奠定了优越的基础条件。中国农业大学中国农业大学，简称中农大，是一所以生命科学、农学和农业工程为特色和优势的全国重点大学，系国家“985工程”、“211工程”重点建设大学。该专业拥有葡萄生理与分子生物学实验室、葡萄基因组学实验室、葡萄酒化学实验室、葡萄酒分析与质量控制实验室、国际标准的葡萄酒感官鉴评室和环境优雅的葡萄酒文化传播中心等，既可满足日常教学需要，又可为本科生开展科技创新活动提供保证。宁夏大学宁夏大学位于银川，是宁夏回族自治区人民政府与教育部共建的综合性大学，于2002年与宁夏农学院合并组建了，属国家“211工程”重点建设高校。该校于2013年与宁夏金龙集团、法国格勒诺布尔第二大学葡萄酒学院三方联合创办葡萄酒学院，分设三个葡萄酒相关专业。学院占地面积310多亩，具备完善的教学条件，包括校级基础课程实验中心和学院专业课程实验实训室（基地），有葡萄酒酿造工艺学实训室、国际标准品酒实训室、感官分析室、葡萄与葡萄酒检测分析实验室，校园里有学生实训栽培葡萄园30亩。山东农业大学山东农业大学位于山东省泰安市，于1999年由原山东农业大学、山东水利专科学校和山东省林业学校合并组建，是农业部和山东省人民政府共建高校，国家林业局和山东省人民政府共建高校。其葡萄与葡萄酒工程专业属于食品科学与工程学院，自2006年开始招生。生产酿造实习、走进葡萄园实地观察和酒会是学校的特色，依附在山东这个中国葡萄酒大产区里，有着明显的办学优势。青岛农业大学青岛农业大学是“山东特色名校工程”首批立项重点建设的大学。前身是莱阳农学院，2001年经山东省政府批准创建青岛校区，2007年经教育部批准更名为“青岛农业大学”，2012年开设葡萄与葡萄酒工程专业。目前，蓬莱产区已与青岛农业大学开展了连续两年的友好互动合作：2015年，蓬莱产区首次走进青岛农业大学进行授课，将蓬莱产区介绍给该校学生。同时，华东百利庄园也坐落在这里。甘肃农业大学甘肃农业大学位于兰州市安宁区，于1958年与甘肃农学院合并成立。葡萄与葡萄酒工程系在食品科学与工程学院2009年筹备建立，于2012年开始招生。葡萄与葡萄酒工程系下设四个学科组：酿酒葡萄栽培育种、葡萄酒微生物、葡萄酒酿造、酿酒葡萄及葡萄酒品质控制。甘肃河西走廊有着得天独厚的地理资源优势，是中国葡萄酒的重要产区。北京农学院北京农学院于1965年正式升格为大学，1978年经国务院批准定名。作为一所都市型现代农业农林高等院校，全方位开展葡萄种植、葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域的教育教学、科学研究与社会服务工作，重点解决了一批“种、酿、藏、品、鉴”等葡萄酒产业链环节中的关键技术问题。学院专家不仅在葡萄种植技术推广等方面为行业的发展做出了贡献，还在葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域取得了卓越成绩。为进一步发挥在葡萄与葡萄酒行业发展的作用，推动葡萄与葡萄酒领域教学、科研与行业技术服务等方面的工作，学校整合优势资源，组建“北京北农葡萄酒工程技术中心”。学院开设《酿酒工艺学》、《葡萄酒品尝》、《葡萄酒欣赏》等课程，为行业培养了一批从事葡萄酒酿制和品鉴工作的实用人才。学院李德美副教授，身兼中国葡萄酒国家评委、中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任等多个重要职位，是中国农学院在葡萄酒教学方面的专家。在2012年“全球十佳葡萄酒商业奖”评选活动中成为唯一入选的中国人；他还曾获《RVF葡萄酒评论》中国葡萄酒杰出贡献奖，入选“中国葡萄酒界风云人物”，“2013年Decanter葡萄酒界最有影响力的50人”。济南大学泉城学院济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院成立于2011年5月份，学院依托山东半岛葡萄酒产区区位优势，立足服务我国经济发展，适应我国葡萄酒产业人才市场需求，采用国际上全新的人才培养模式，通过校企联合、国际合作、订单式培养和产、学、研的互动，旨在为我国快速发展的葡萄酒产业培养国际型、复合型、创新型、应用型、高素质技能型专门人才。目前，学院已有市场营销葡萄酒方向、国际经济与贸易葡萄酒方向和生物技术葡萄酒方向的在校本科生。同时学院面向社会陆续开办了葡萄酒文化与品鉴、葡萄酒与配餐、葡萄酒侍酒礼仪、葡萄酒营销与管理等方面的文化传播与培训工作，先后为政府、酒庄、海关、酒店等企事业单位1600多人进行了葡萄酒文化传播、普及与培训工作。　财务流程　　每个财务人员都应该了解此流程，更应该了解相关的财务软件，目前稍有规模或管理水平高一点的企业均采信息化管理，你应该知道如何使用软件和如何设置，只要凭证制作正确，其余一切由计算机完成：凭证-汇总-明细账-总账-各种报表等。首先来了解财务流程是非常有要的。　　一、大致环节：　　1、根据原始凭证或原始凭证汇总表填制记账凭证。　　2、根据收付记账凭证登记现金日记账和银行存款日记账。　　3、根据记账凭证登记明细分类账。　　4、根据记账凭证汇总、编制科目汇总表　　5、根据科目汇总表登记总账。　　6、期末，根据总账和明细分类账编制资产负债表和利润表。　　如果企业的规模小，业务量不多，可以不设置明细分类账，直接将逐笔业务登记总账。实际会计实务要求会计人员每发生一笔业务就要登记入明细分类账中。而总账中的数额是直接将科目汇总表的数额抄过去。企业可以根据业务量每隔五天，十天，十五天，或是一个月编制一次科目汇总表。如果业务相当大。也可以一天一编的。　　二、具体内容：　　1、每个月所要做的第一件事就是根据原始凭证登记记账凭证（做记账凭证时一定要有财务（经理）有签字权的人签字后你在做），然后月末或定期编制科目汇总表登记总账（之所以月末登记就是因为要通过科目汇总表试算平衡，保证记录记算不出错），每发生一笔业务就根据记账凭证登记明细账。　　2、月末还要注意提取折旧，待摊费用的摊销等，若是新的企业开办费在第一个月全部转入费用 。计提折旧的分录是借管理费用或是制造费用贷累计折旧，这个折旧额是根据固定资产原值，净值和使用年限计算出来的。月末还要提取税金及附加，实际是地税这一块。就是提取税金及附加，有城建税，教育费附加等，有税务决定 。　　3、月末编制完科目汇总表之后，编制两个分录。第一个分录：将损益类科目的总发生额转入本年利润，借主营业务收入（投资收益，其他业务收入等）贷本年利润。第二个分录：借本年利润贷主营业务成本（主营业务税金及附加，其他业务成本等）。转入后如果差额在借方则为亏损不需要交所得税，如果在贷方则说明盈利需交所得税，计算方法，所得税=贷方差额所得税税率，然后做记账凭证，借所得税贷应交税金--应交所得税，借本年利润贷所得税（ 所得税虽然和利润有关，但并不是亏损一定不交纳所得税，主要是看调整后的应纳税所得额是否是正数，如果是正数就要计算所得税，同时还要注意所得税核算方法，采用应付税款法时，所得税科目和应交税金科目金额是相等的，采用纳税影响法时，存在时间性差异时所得税科目和应交税金科目金额是不相等的）。　　4、最后根据总账的资产（货币资金，固定资产，应收账款，应收票据，短期投资等）负债（应付票据，应附账款等）所有者权益（实收资料，资本公积，未分配利润，盈余公积）科目的余额（是指总账科目上的最后一天上面所登记的数额）编制资产负债表，根据总账或科目汇总表的损益类科目（如管理费用，主营业务成本，投资收益，主营业务附加等）的发生额（发生额是指本月的发生额）编制利润表。　　（关于主营业务收入及应交税金,应该根据每一个月在国税所抄税的数额来确定因为税控机会打印一份表格上面会有具体的数字）　　5、其余的就是装订凭证,写报表附注,分析情况表之类　　6、注意问题：　　a、以上除编制记账凭证和登记明细账之外，均在月末进行。　　b、月末结现金，银行账，一定要账证相符，账实相符。每月月初根据银行对账单调银行账余额调节表，注意分析未达款项。月初报税时注意时间，不要逾期报税。另外，当月开出的发票当月入账。每月分析往来的账龄和金额，包括：应收，应付，其他应收。　　三、报表问题：　　企业会计报表包括四个报表，除了资产负债表和利润表之外还利润分配表和现金流量表。而利润分配表只需要在年末编制，因为只有在年末企业才会对所盈利的利润进行分配。而现金流量表只是根据税务部门的要求而进行编制，不同地区不同省要求不同。在四月年检时税务部门会要求对你提出要求的。（管理，财务，营业，制造等费用月末没有余额 ，结帐方法采用表结法下，损益科目月末可留余额；制造费用如果有余额，是属于在产品的待分配费用，在负债表上视同存货。钟书补充)你要看你在利润表有的东西，只要你的账上有你就结转利润，这样不容易错 ，利润表的本年利润要和资产表的相吻合。　　细节补充：　　1、增值税，企业所得税在国税报（2002年1月1日以后注册的企业才在国税办理；个人所得税和其他税在地税报　　2、月末认证（进项税）；月初抄税（销项税）　　3、以工资为基数100%，福利费为14%，工会经费2%，职工教育费25%，（税法规定：建立工会组织的企业、事业单位、社会团体，按每月全部职工工资总额的2%向工会缴拨的经费，凭工会组织开具的《工会经费拨缴款专用收据》在税前扣除。凡不能出具《工会经费拨缴款专用收据》的，其提取的职工工会经费不得在企业所得税前扣除）。　　4、三险一金：住房公积金，养老保险金，医疗保险金，失业保险金　　5、流通企业运输费，装卸费，合理损耗，检验费均计入营业费用，工业企业计入成本　　6、单位无工会组织的,不能计提工会经费,更不必计提后再调整。所得税只须每季提一次就可,不需每月计提　　7、现金一般从“基本存款户”中提取，一般规定结算帐户不能提取现金，如有特殊情况方可（钟书补充）。　　8、差旅费的开支范围：交通费，住宿费，伙食补助费，邮电费，行李运费，杂费　　9、出纳日记账保存25年　　几个很有用的分录：　　1、现金长款　　　借：现金　　贷：待处理财产损溢　　借：待处理财产损溢　　贷：营业外收入（注：无法查明原因）　　2、现金短款　　　借：待处理财产损溢　　贷：现金　　借：其他应收款——应收现金短缺款（个人）　　——应收保险赔偿款　　管理费用——现金短缺（注：无法查明原因）　　贷：待处理财产损溢　　3、提取福利费　　借：生产成本　　营业费用　　管理费用　　贷：应付福利费　　4、计提工会经费　　借：管理费用——工会经费　　贷：其他应付款——工会经费　　5、计提职工教育经费　　借：管理费用——职工教育费　　贷：其他应付款——职工教育费　　6、支付工资　　　借：应付工资　　贷：现金　　应交税金——应交个人所得税　　其他应付款　　其他应收款（代扣款项）　　7、提取城建税　　　借：主营业务税金及附加/其他业务支出　　贷：应交税金——应交城建税　　8、计提教育费附加　　借：主营业务税金及附加　　贷：其他应交款——教育费附加　　9、印花税　　　借：管理费用/待摊费用　　贷：银行存款/现金（每本账簿贴五元印花税）　　出纳工作　　一、办理银行存款和现金领取。　　二、负责支票、汇票、发票、收据管理。　　　　三、做银行账和现金账，并负责保管财务章。　　四、负责报销差旅费的工作。　　1、员工出差分借支和不可借支，若需要借支就必须填写借支单，然后交总经理审批签名，交由财务审核，确认无误后，由出纳发款。　　2、员工出差回来后，据实填写支付证明单，并在单后面贴上收据或发票，先交由证明人签名，然后给总经理签名，进行实报实销，再经会计审核后，由出纳给予报销。　　五、员工工资的发放。　　A现金收付　　1、现金收付的，要当面点清金额，并注意票面的真伪。 若收到假币予以没收，由责任人负责。　　2、现金一经付清，应在原单据上加盖"现金付讫章"。多付或少付金额，由责任人负责。　　　　3、把每日收到的现金送到银行，不得"坐支"。　　　　4、每日做好日常的现金盘存工作，做到账实相符。做好现金结报单，防止现金盈亏。下班后现金与等价物交还总经理处。　　5、一般不办理大面额现金的支付业务，支付用转账或汇兑手续。 特殊情况需审批。　　6、员工外出借款无论金额多少，都须总经理签字，批准并用借支单借款。若无批准借款，引起纠纷，由责任人自负。　　B 银行账处理　　1、登记银行日记账时先分清账户，避免张冠李戴。开汇兑手续。　　2、每日结出各账户存款余额，以便总经理及财务会计了解公司资金运作情况，以调度资金。每日下班之前填制结报单。　　　　3、保管好各种空白支票，不得随意乱放。　　　4、公司账务章平时由出纳保管。　　C报销审核　　1、在支付证明单上经办人是否签字，证明人是否签字。 若无，应补。　　2、附在支付证明单后的原始票据是否有涂改。 若有，问明原因或不予报销。　　3、正规发票是否与收据混贴，若有，应分开贴（原则上除印有财政监制章的财政票据外，其余收据不得报销，也不得税前扣除，钟书补充）。　　4、支付证明单上填写的项目是否超过3项。若超过，应重填。　　5、大、小金额是否相符。 若不相符，应更正重填。　　　6、报销内容是否属合理的报销。若不属，应拒绝报销，有特殊原因，应经审批。　　7、支付证明单上是否有总经理签字。若无，不予报销　　会计月末、月初工作实务　　每月月末和月初是会计最为忙碌、最为重要的时间，一个月的工作结果都要在这几天进行归集、编制报表和纳税申报。越是忙乱的时候，越容易出现差错，因此会计应将每月的工作进行归类，区分轻重缓急，不要盲目的工作。现以增值税一般纳税人为例，列举每月会计应该注意的工作重点：　　一、增值税税额计算　　（一）积极核对销售业务，尽快填开销项发票，确定当月销项税额。　　销售是企业日常工作的重点，是企业经营的核心。销售发票是财务记账，确定业务发生的合法凭据，因此企业在发生销售业务时应尽快给对方开具发票，确定当月销售情况。　　一个业务从合同签定，到公司发货、对方验收确认、发票填开是有一段时间的，这段时间又因为客户的大小、业务往来的频率、各公司验收程序的不同存在差异。有时销售企业甚至不能自主确定开票时间，只能根据客户的需要进行开票，与税法规定的开票要求不符。　　做为企业的财务人员，特别是负责税务工作的人员，必须对企业日常销售业务的处理相当明确，熟悉主要客户的开票要求，能够在满足客户要求的同时，又不耽误本公司正常的工作处理。为了很好的协调双方的工作，会计人员应当在每月20号左右就开始核实当月开票税额，将应该开具发票的业务尽早完成，通常企业在每月结束前3天就会停止填开发票。因此企业若是需要对方给其开具发票应尽快联系，不要拖到月底再同对方交涉。　　（二）认真核对当月进项发票，保证发票及时认证，确定当月进项税额。　　通常商品要比发票提前到达企业，企业在收好货物的同时还应确认发票的开具情况，在规定时间未收到发票时应与对方联系，索要发票。　　进项发票只有通过税务机关认证审核通过之后，方能进行抵扣税额。目前专用发票认证一般是通过网上远程认证系统自行认证，未在单位自行认证的应去税务机关或中介机构代理认证。因此企业会计应在规定时间及时办理认证，确定当月进项税额。　　一个企业每月进项发票较多时，通常不会在一个月全部认证，而是有选择的认证部分发票。发票认证时主要考虑三个因素：第一，当月缴纳税金金额。在税务机关规定税负范围上下计算当月税金；第二，考虑会计存货和成本处理。有些商品当月购入当月销售，这些发票应该在当月认证，否则将导致账面库存为负数；生产企业成本计算需要原材料，若当月生产领用材料发票未进行认证处理，将会降低产品成本；第三，发票是否将要到期。按照税法要求，发票自填开之日起90日内（不同类别的发票有效期限略有不同，详细介绍参见前面“进项税额抵扣时限的规定”）进行认证。因为多数企业特别是商业零售企业存在销售不开发票现象，导致进项发票盈余，迟迟无法认证。因此企业在认证发票时应认真查看当月进项发票情况，先将快要到期发票进行认证。　　（三）控制销项开票税额，调控进项发票税额，做好税款计算与缴纳。　　增值税一般纳税企业缴纳的主要税种就是增值税，增值税的通常计算是用当月销项税额减去当月进项税额和上月留存的未抵扣进项税额。增值税计算较为简单，但是控制起来非常复杂，企业要同时考虑到当月销项开票情况和进项发票到达、认证情况，还要考虑税务机关对企业的税负要求。　　税务机关为了控制企业增值税的缴纳情况，根据不同类型的企业制定了相应的税负，即全年应该缴纳的增值税金额（计算方法可参见前面介绍）。防止企业通过非法操作少缴纳增值税。企业通常是将缴纳的增值税金额控制在税负标准线附近，有时还会略微低于税负标准。各地税负标准不一，执行力度也存在差异，企业应根据当地情况认真执行。　　税务机关的税负标准是指全年企业完成的税务要求，企业个别月份缴纳税金金额低于或高于税负标准都是正常的。但是个别企业负责人在处理时往往比较“认真”，通过多种途径将每月增值税的缴纳金额都控制在税负标准线上，这样处理是没必要的。　　二、计提地税税金　　按照税法要求，企业在计算缴纳增值税的同时，还应计提缴纳部分地税税金，主要包括城市维护建设税和教育费附加，多数地区已开始计提地方教育费附加。企业应在月末计提，月初申报缴纳，取得完税凭证冲销计提金额。　　这些计提的税金属于企业费用，因此企业在估算当月利润时，也应考虑这些数据。　　三、其他税种计算及缴纳　　正常月份，企业只需考虑计算增值税及计提的地税税金，但个别月份如季度、年末结束应计算缴纳所得税；根据税务机关要求按季度或半年缴纳印花税、房产税、土地使用税等。　　（一）所得税　　所得税一般是按季预缴，年终汇算清缴（详细介绍可看前面内容）。会计在季度结束月份进行账务处理时应全面考虑该季度各月份的经营情况，在做账之前估算该季度应缴纳所得税金额，不足之处及时调整。　　所得税征收和计算方法较多，会计应根据企业所得税的征收方式，处理企业的收入与费用单据的比例。所得税也应在季度结束月份计提，次月纳税申报取得完税凭证后冲减计提金额。　　（二）按季度或半年缴纳的税种处理　　有些税种通常不是按月份计算的，如印花税中的购销合同通常是按季度缴纳；房产税、土地使用税一般是按半年缴纳，具体缴纳月份由当地税务机关规定。会计在进入企业后应首先确定企业日常主要申报税种和具体申报时间，在申报月份按时申报，足额缴纳税金。　　（三）特殊税种单独处理　　有些税种如车辆购置税、车船税、契税、土地增值税，平时一般不会遇到，因此也不要特别在意，只要在实际发生时，确定缴纳和申报方法认真处理即可。　　四、做账资料准备　　（一）现金、银行存款明细核对　　货币资金是企业最容易出现问题的资产，因此企业每月都应认真核对每笔款项的进出记录。月底打出银行对账单同企业银行明细账认真核对往来，对存在出入的地方及时处理，确保银行账务明确。　　在工作实务中，多数企业的银行账务都存在出入，不能与实际业务相吻合，有时因为处理不当导致月底银行账面余额出现负数，所以每月结账前的银行核对是很必要的，发现问题及时处理。　　归集当月所有费用单据和费用项目，确定账面有足够现金能够支付，防止账面现金余额出现负数。　　（二）业务往来核对　　将本月入账进项和销项发票仔细核对，确定每张发票的结算方式，是现金结算的索要收据证明，是银行结算的应取得对应的银行结算凭据，是往来挂账的按号入座认真入账。　　（三）存货成本核算　　每月做账前最好将上月底账面库存商品的名称、单价、金额详细列出，结合当月销售发票和进项发票的开票信息，计算入账后账面存货成本变动对利润的影响，不要盲目的认证发票和领用存货，导致账面库存出现负数或成本变动浮动太大，影响当期利润。　　根据当月销售情况，及时收集存货出入库单据，计算产品成本或销售成本，估算当月利润。　　五、编制凭证　　同一企业日常业务内容比较固定，所以凭证编制内容变化不大，会计只要按照固定模式逐一编制凭证即可。企业通常业务凭证类别有以下几类：　　（一）完税凭证　　每月月初企业成功申报后，可去银行打印完税凭证，不能在银行打印完税凭证的应去税务机关打印。取得凭证后及时入账，冲减上月计提税金或直接记入当月费用（如印花税等不需要预先计提的税金，在取得时直接记入费用）。　　（二）业务发票处理　　将当月填开和取得发票分类入账，按照发票的性质分别通过存货、现金、银行存款、往来账户、应交税费以及费用科目进行核算。将全部专用发票入账后，查看进项税额和销项税额明细账的金额合计，是否与当月防伪税控开票系统统计的金额以及网上认证返回的认证金额是否一致，然后计算当月缴纳税金金额。　　（三）费用类发票处理　　做好内部单据报销制度，规定报销时间，及时收集公司员工手中的费用单据，将其归类入账。认真查看费用单据是否合法，未取得合法凭据的费用是无法得到税务机关的认可的。平时还应做好费用入账金额控制，对类似招待费、广告费等存在抵扣限额规定的费用科目，应及时核对发生金额，对超过抵扣标准的费用应减少其入账金额。　　（四）成本计算及入账处理　　对生产性企业，应做好内部单据传递规定，将公司发生的所有与生产有关的内部单据及时有效的传递到财务手中，进行成本核算，确保成本计算的准确。及时编制制造费用归集、分配凭证；生产成本归集、分配凭证；产品入库凭证以及销售成本结转凭证。　　（五）做好费用计提及摊销　　做好每月固定发生的计提业务，如固定资产计提折旧、无形资产摊销、水电费计提、工资计提以及以工资为基数计提的福利费、教育经费、工会经费等，做到不漏提也不多提；对存在需要摊销的费用如开办费、材料成本差异等每月摊销的费用，及时做好摊销分配凭证。　　（六）归集损益类科目，结转本年利润　　将所有单据入账后应认真归集当月损益类科目发生金额，将其分类转入“本年利润”科目，查看当月利润实现情况。　　六、纳税申报　　前面所做的工作基本是为纳税申报准备的，因为企业只有进行了纳税申报，税务机关才能对企业进行税款征收，而传统意义上的会计报表只是记录企业经营状况的报表，不是税务机关征收税款的依据，企业应根据申报的不同税种填制和申报对应的纳税申报表。　　企业应根据自身的经营性质确定纳税税种，并根据当地税务机关要求的申报方式按时进行申报。纳税申报成功后应及时打印完税凭证，取得完税凭证后，一个月的会计工作才算结束