学蛋糕裱花去哪学习比较好？

我觉得学裱花去专业的蛋糕烘焙培训学校学习会比较好一些。因为我自己有这样的亲身经历，我尝试过自学，也去过蛋糕店跟着师傅学习，最后还是选择去了烘焙培训学校。其实自学没有想象中那么简单，视频上的教学步骤都是一笔带过的，不会说得很详细，所以做出来的成品跟视频中的差别还是挺大的，而且我跟着视频学习的时候，有一些地方是做得不对的，然后我练习了太多次错误的练习，现在需要改正过来都有点困难，所以说自学不是一个很好的学习方式。我也有去过蛋糕店，是寒假的时候打寒假工，就去了专门做生日蛋糕的店铺做兼职，老板知道我想学裱花，所以就把我安排到厨房帮忙。我平常做完自己的工作就会去请教店里的裱花师，他也很愿意教我，不过店里就他一个裱花师，平常订单比较多，工作很忙，我也不好意思经常去麻烦他，而且店里有一个跟他学习的蛋糕裱花学徒，水平跟我差不多，很基础的东西都需要师傅从零教起，经常帮倒忙，所以师傅没有那样的耐性去教他，经常是教一遍就让他自己去练习，等他练熟了再教第二种，我觉得这种学习速度是在太慢了，都不知道要学到什么时候才能出师，没必要这样浪费时间。后面我去了烘焙培训学校报了专门学裱花的课程班，刚开始上的是裱花蛋糕基础班，先从简单的花边练习开始，然后再到贝壳边、窗帘边、群边、纽结边……再到复杂一些的韩式裱花玫瑰等等。因为我是零基础进去学的，刚开始真的很难控制力度，还好教我的老师给我分享了很多种掌握力度的方法，我才能慢慢上手，带我们的老师对我们真的很上心，每次上课之前都会给我们一些时间巩固一下昨天学习的内容。在学校学习也不会遇到没有耐心的老师，只要我有问题，老师都会很有耐心给我讲解，整个学习过程，老师对我的帮助真的很大，非常感谢有这么负责任的老师。我现在是学完整个课程出来了，不过手法还需更长的时间去操作才能更加熟练，所以我出来就找了一份专门做生日蛋糕的蛋糕店，专职做裱花的工作，先把技术练到得心应手，积累充足的经验，打算以后自己做私房。学裱花哪里好？可以看看专业西点烹饪学校，有经验或者零基础都可学习从裱花嘴的选型与介绍、使用手法、机器设备的操作，认识白奶油霜、豆沙的选购等原料选择开始学习，每天进行实操练习，进阶学习裱花培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。

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