烤鱼技术培训学校？

新东方烹饪学校，万州烤鱼是我老家的一道名菜，我们全家非常爱吃，饭店做的油放得多，而且有些饭店是先用油炸了再烤的，吃起来很香，看上去也非常有食欲，自己做为了健康就少放点油了，我今天做的这个烤鱼味道是非常赞的，就是没放那么多油，显得有点干，阴天照片也没拍好，家人已经等不及要吃，我也就匆忙咔嚓几张。　一条三斤重的烤鱼被我们三口之家一顿吃去一大半，看来今天的肉食是超标太多了，哈哈，经不住美味的诱惑呀。下面来看看具体做法吧主料4人份草鱼1条辅料植物油25克食盐8克香芹2根花生仁100克泡椒20个泡姜1块自制剁椒1勺干辣椒8个花椒1小把料酒5克红油20克香菜1棵大葱1段蒜6瓣步骤1万州烤鱼的做法大全草鱼清理干净步骤2万州烤鱼的做法图解将草鱼的筋抽掉步骤3万州烤鱼的家常做法两面各切几刀步骤4万州烤鱼的简单做法加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时步骤5万州烤鱼怎么吃准备好其他材料步骤6万州烤鱼怎么做泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝步骤7万州烤鱼怎么炒花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用步骤8万州烤鱼怎么煮烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜步骤9万州烤鱼怎么炖锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香步骤10万州烤鱼怎么煸倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味步骤11万州烤鱼怎样煸在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜步骤12万州烤鱼怎样做放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油步骤13万州烤鱼怎样炒加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟步骤14万州烤鱼怎样煮出炉了,撒上香菜上桌成品图烹饪技巧鱼要仔细清理干净内脏、黑膜，还要去掉鱼的牙齿和筋，这样做出来的鱼没有腥味鱼腌制的时间长点更加入味油的用量不能太多，太多了太油不健康，太少太干也会影响口感烤鱼学习去哪里好？也是有亲戚在那里学的挺不错也想在这推荐一下，主要是技术好教的仔细所以很多人都去呢，在网上看到一个流程挺到位的1首先要取活鱼，最好是草鱼。从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。2将鱼放在烧烤架上用木炭烧烤，在烤的过程中不时在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。根据时间反复3-4次即可。待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中（先在铁板垫好豆芽或其他易出水的熟菜，以避免焦盘）。3用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料后放入骨头汤或鸡汤熬开，浇在鱼上。4在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等，再点缀上香菜、花生等装饰菜。5将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾即可。想做香辣或其他口味的烤鱼相应的改变单个配料即可。听那个亲戚说在温州的瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）的食为先有教数种口味的，而且有教各种小吃技术的，都有标准的配方和操作流程，学的过程中要注意什么都告诉你的，传授小吃全套技术，各种调料配方传授，调料采购渠道以及开店经营问题的解答等等，同时在深圳、广州、佛山、中山和东莞以及温州都有分部呢。你可以去看一下的吃鱼的方式有无数种，红烧清蒸糖醋油炸。每一种都那么爱不释手，但只有一种味道，才可能让你一不小心就中毒，那就是“烤鱼”！烤鱼这种神奇的食物，不管是热到爆的三伏天，还是冷到哭的大冬天，吃起来都特别合适……大家可以去专业的地方学习

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