学厨师应该去饭店学还是应该去培训学校学好？

去饭店基本都是要你打砸去的，有几个师傅会真正教你真本事呀，我建议还是去正规的培训学校，找有在星级酒店，国家授予证书的大厨学习，那是不可能骗人的，网上都是有登记的，在学校知道好好学，绝对是能学到真本事的。想学习厨师，但是没有基础，去培训学校学好还是饭店学好？有人愿意带加上老板愿意给你练手的机会，因为厨师这行主要以实际操作为主的，多练你才能做出美味的菜肴，如果有基础的话建议这么做，没基础建议还是去厨师学校学下的好,都可以，各有好处。去酒店，直观、省钱、上手快，比较实用。去学校，更系统、有学费、上手慢，但学的东西对以后发展有好处。这个主要看你自己的实力了厨师一般去学校学还是在饭店里学好？为什么？？这个行业的我建议你去饭店打工，当学徒会更好，因为饭店学习的和学校是不一样的这个你要知道，饭店学习经验会比学校多，如果你去读学校你出来一样需要重零开始的，所以去饭店会更好。我身边的一个朋友亲身经历，仅提供参考。想学习厨师去饭店好还是去厨师学校好呢？。学厨师建议去学校学！1、首先，说下学厨师去饭店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。在饭店大部分时间都是在帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。2、接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。学校可以学到非常系统的知识，学成之后出来就是厨师级别的，甚至有些努力一些的，出来就是大厨师，待遇很不错。。在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，学校有大师手把手教授学生，可以一而再再而三的练习，但是在饭店就不行了!而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。要是在饭店去学，就先要从打下手开始，每天辛苦就不说了，还要考虑有没有时间，还要看人家的脸色，可能还得偶尔表示一下，学成恐怕得一两年吧，还是得从助理开始干，不划算的。3、在厨师学校可以学到烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好地看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。烹饪学校采用了理论+实践的教学模式，让学生在学校期间增加自己的动手能力，毕业后因为实际能力强得到了用人单位的广泛认同。4、学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。在饭店学厨师的话，一些重要的知识，大厨们是没有时间详细的为你介绍的。想学炒菜是去饭店还是学校好？哪个出师快？建议来学校学习！系统深入全面！分析如下：在学校，老师尽心尽力教，教不好你就是“砸”他饭碗。在店里，师傅把你教好了，可就是“抢”他饭碗，而且他的本质工作可不是教你哦。在学校，理论与实践双管齐下，每天都自己动手丰衣足食。在店里，一般就是你看着师傅弄，上手的机会肯定不会有学校那么多，而且也是打打下手，做店容易的，哪会有学校那样从头到尾都是自己动手强？而且在学校学习，你还能交到很多志同道合的朋友，互相切磋。如果你学的时间久，毕业后还有学历文凭，还会推荐就业。学厨师，学炒菜，想从事餐饮行业，到底是去饭店和师傅学好还是去专业学校学习好，这个得两方面去分析这个问题，首先是时间成本，跟师傅学要是遇到合适的还好，跟着学个两三年慢慢会把手艺传给你，但是遇到不合适的压榨你，你想想得什么时候才能出师？其次学的是否全面，烹饪这个行业对于学徒来讲，能接触到各类菜系各家之长对于眼光眼见的开拓，未来能达到什么高度有很大帮助，在学校学和跟师傅学接触到的东西会有很大差距。综上，跟师傅学和去学校学最大的区别在这两点，当然和师傅学可能会不用付学费，但是时间和人情成本才是最可怕的。

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