六、 规章制度，服务标准、仪容仪表 1) 规章制度的讲解。 2) 服务标准 a) 站姿，抬头挺胸，收腹，面带微笑，两眼目视前方，站立时双脚跟并拢，脚尖距离35度，身体不能前倾、墙、抓痒、抱胸等。 b) 引领手势、走在客人右前方1米左右，身体微倾，手指并拢，手心向上。 “这边请”，“您 的房间到了”。 c) 称呼，见到宾客或上司时应主动打招呼，“您好“，”晚上好“，”欢迎光临“，” 这边请“，”谢谢“，”祝您玩得高兴“，”请稍候“，”对不起，打扰一下“，”请慢走“，”谢谢您的光临“等等。 d) 房内服务 点单—巡台-倒酒-促销-调节气氛-（敬酒）-点歌-再促销-查单 e) 开房以及离房服务 开房服务，首先妹妹进房间时要说“晚上好，欢迎光临百富勤，我是本包房 服务员，很高兴为各位服务，这是酒水单，请您过目”。然后介绍公司消 费方式，近期优惠政策，酬宾活动。 离房服务：当服务员上出品时应注意事项，“离开时一定倒退两步方可转身开 门”，敲门要适中，注意礼貌用语“对不起，打扰了”，“请慢用”等。 f) 突发事件的处理 不与客人争执， 聆听客人唠叨， 这是我的错。 不能处理迅速报请上级。做好记录。 g) 促销的技巧 1次，2次，3次促销（口述）。 3) 仪容仪表的讲解（附员工仪容仪表培训手则） 七、 服务流程的细节化 1) 少爷服务流程（主要配合小妹怎样使服务更完美，客人更尽兴）注意事项； a) 常上毛巾 b) 上出品速度快 c) 引领客人 d) 提示房间消费情况（提醒小妹） e) 添加杯具 f) 提示客人随身物品 g) 买单注意事项 2) 小妹服务流程 a) 迎接客人 b) 客人来时等在客人指定房间门轴一侧，向客人问好，并开门引领客人，等客人全部进房间后随即进房为客人服务。 3) 席间服务流程 a) 自我介绍：进房时站在开门时碰不到自己的位置向客人问好，并自我介绍，“晚上好，欢迎光临百富勤，我是本包房服务员，很高兴为各位服务，这是酒水单，请您过目” b) 服务员上毛巾。 c) 通知相关部门，房间开机，并将功放和电脑打开，麦拆好，当客人面套上一次性麦套。 d) 点单：看情况，征询客人是否可以点单，询问语“各位，打扰一下，现在可以点单吗？”，可以点单的话，“这是酒水单，请您过目。” e) 介绍：以主动的方式向客人介绍本店销售的商品，通过对商品价格、特点、规格做熟悉讲述，先在客人心中树立服务员应具备的可信的形象，以便整房服务的顺利进行。 介绍语：例，我们公司有洋酒、红酒、啤酒，不知道您今天准备喝哪一种？”。 “科罗娜是吗？先来几支，是冰的还是不冰的？”。多款式介绍。（酒水知识单独细讲） f) 推销：不要强制性的推销，这样会令客人误认为是店内急于脱手的物品。例：“品种今天的销量最好，您要不要来一份？” g) 唱单：客人将物品点完后，向客人重复一下所点物品的名称和数量、规格，客人认可后输入电脑。 h) 上物品，注意事项 上酒水，“对不起，打扰一下，这是您点的酒，可以为您打开吗？”，（贵重酒水一定要征得客人的同意）洋酒一杯一盎司，红酒三分之一，啤酒七分满要有沫。 上食品；‘对不起，打扰一下这是您点的香局土豆片，’请慢用。注；乌东面牛河是否要陈醋炸薯条心须跟番茄汁，苦心果要为客人刨皮，并放在干净的纸上或果蝶上，用果〔牙签〕将果盘里的水果送到客人蝶里〔面前〕，羊肉串要用纸巾包好，‘把手’送到客人手中，客人吃完水或小食之类的物品及时送上纸巾。 i) 点歌 方法：多注意客人喜欢或自认为唱的好的歌曲，便于下次服务时建议点放｛树立可信形象｝。 音响知识： 功放上各按键的功能。 放歌时常出现的现象及处理方式。 j) 清理台面 k) 物品摆放注意事项 手机与酒杯，玩蛊与酒杯的距离，烟蛊附近的食品。 烟缸里不能超过三个烟头及三个烟头等量的物品。〔同时要求更换烟缸方式〕。 空酒杯，撤自房内一角或按经理要求瓶盖留下。 l) 买单 先查看是否到达消费，如果快要达到可提醒客人，相差很远无需提示。 退单 存酒 结账方式： 支票：由主任拿客人身份证原件，客人姓名，联系电话，由收银员认为填写后将票票根与发票一同返还客人。 现金：由主任当面点清后交收银台，找零钱或根据客人要求并开发票。信用卡，看情况决定。 m) 送客 提示客人检查好随身携带的物品。 送到指定的地点，电梯处。 欢送语；请慢走欢迎下次光临或希望下次还能为您服务。 n) 收尾工作 找当区主任查房。 快速将房内恢复于迎接客人状态。 写每日工作报告〔真实，新意〕 4) 席间注意事项 服务时以先老后小，先女士后男士的原则。 客人要找某位老总或经理，需问清客人姓氏。 相关人士进房做客时，要称呼职称，并根据情况备好相应酒杯，上司离房后，将上司用过的酒杯撤掉，再次进房时，必须送上新杯。 如果客人点菜单上没有的商品，如烟、药等可婉言回绝客人，同时推荐其他类似商品，客人强烈要求时请示当区主任，由主任逐级申请。 随时注意点完的物品大约什么时候送来，特别是房内唱歌时。传送在房外敲门里面听不见，影响工作效率。 当客人在房内接听电话时，可征询客人是否需要将音响的音量关小或关掉。 我们的服务方式是跪式服务，时刻不要忘了我们是用规范的服务赢得客人的认可。 客人买完单后要求继续消费，即续单消费（有主任通知咨客台此房继续消费）。 出房要求后退两步出房。 电脑及功放出问题时迅速通知维修人员（VJ）。 客人离店后剩下未开启酒水，交由当区主任送到酒吧并登记。 八、 各种单据的填写 （食品单、酒水单、瓶酒单等及公司各式文书格式的正确填写） 九、 服务流程的实际操作演习 十、 酒水、音响知识（单项培训）。员工的仪容仪表 各级服务人员的仪容仪表会影响公司的声誉及格调，全体员工必须充分认识到这一问题的重要性。 1 穿着本部门规定的制服，要保持清洁卫生整齐，衬衣定期清洗，天天熨烫，在指定位置佩带工号牌，穿统一鞋袜，男员工黑色鞋袜，女员工黑色肉丝袜。 2 头必须经常洗，梳理整齐，不得留怪异发型，不得有头皮屑。男员工头发侧不过鼻，后不过领，胡须应每天刮干净，女员工不得披头散发，发长不过肩。 3 常剪指甲，保持清洁，不能留长指甲，女员工不能涂艳色指甲油。指甲内不得有黑色物状。 4 要经常漱口、刷牙，保持牙齿清洁和口腔内清晰。 5 女员工工作期间应化淡妆，不得浓装艳抹，避免使用味浓的化妆品，除定婚戒指外不得佩带饰品。 6 站立位置适当，站姿和走姿标准： 7 挺胸、收腹，沉肩。 8 脚跟要并拢、靠齐，两脚尖分开成60度或双脚分开成15公分。 9 男双手自然放在背后，左手抱右手拳；女双手自然交于小腹前。 10 头部端正目视前方，面部表情自然。略带微笑。不得前仰后壳，或依靠他物，不得插兜、腰、抱肩，不得前后腿或单腿点地，不得摇头晃脑，东张西望，两人不得并立聊天。 11 走时在保持站姿的基础上，水平向前，步伐轻盈，平稳适中，无紧急情况，不得在服务区内奔跑，两手自然摆动，前后不超过30度，面布表情自然，不得多人并列行走，遇见客人主动侧身让路问好。 12 态度和蔼，要面带微笑。 13 在客人面前，不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懒腰、唱歌、哼小调、化妆。 14 摆放、取送物品都要注意轻拿轻放，走路声、讲话声、开关门声都要轻，任何的服务活动都必须从宾客的角度出发，不得有影响宾客休息的举动。 一、 员 工 的 礼 貌 礼 节 1 接待宾客要自然大方、稳重热情、有礼貌，熟练运用“十一字”礼貌用语，做到微笑服务，用好敬语。做到：迎宾有问候声、说话有称呼声、离别有致谢声、工作出现差错有道歉声。不以肤色、种族、信仰、衣着、相貌取人。 2 与客人相遇要主动让路，会见客人时不主动握手，特别是女宾。若宾客先伸出手来握手，应面带微笑与客人握手。握手时姿态要端正，腰要直，上身稍前倾，力度不能大，不能用左手与客人握手。 3 与客人交谈应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首腰。要用心聆听客人的讲话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。 4 不要询问客人的年龄，特别是女宾。不要询问客人的履历、工资收入、衣物价格。对奇装异服的人不围观，不交头接耳。对残疾或身体有缺陷人士不歧视，热情帮助，服务周到。 5 服务人员不得有对宾客过分随便、过分亲热的举动，不得嘲笑宾客失慎现象，不得对宾客指指点点，不得在态度上、动作上想向宾客撒气。 二、 员 工 的 工 作 态 度 1 员工对宾客和同事最基本的态度是熟练使用礼貌用语，面带微笑，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。 2 接听电话要先说“您好，这里是……”，语气热情悦耳。 3 微笑服务是服务行业对员工的基本要求。微笑要自然、得体、发自内心，使客人感到宾至如归、温欣和谐，轻松愉快。 4 做任何事情都要讲求效率，说到做到，对工作不推委、 拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。 5 做任何事情都要讲求效率，说到做到，对工作不推委、拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。 6 各项工作要责任心，要有对客人、对公司高度负责的精神。服务人员所有的精神都必须集中在客人身上，员工要善于揣摩宾客的心理，把所有的服务工作都做在宾客开口之前。 7 诚实、可靠、正直、不徇私情、不行贿受贿、不贪图别人的钱财和物品、不向客人索要小费。 8 工作仔细、认真、耐心、细致、严守岗位、兢兢业业、一丝不苟。好的服务人员本身也应该是名出色的推销人员，公司员工必须学习推销技巧，提高推销能力。 9 员工应具备优良的道德品质，有事必报，有错就改，不得提供假情况，不得搬弄是非、推委责任、阳奉阴违、搬弄是非、诬陷他人。 10 维护公司的一切工作器具、设施，定期维护保养，注意节约用水、电和易耗品，不得损坏公物。 11 讲究卫生，严禁随地吐痰，乱丢 纸屑、果皮、烟头和杂物，不得乱涂乱画，如在公共场所发现纸屑、杂物等应随手捡起，以保持公司的清洁环境。下面的网站是给你做参考的:http://www163ktvcom/bbs/dispbbsaspboardID=37&ID=1632&page=1了解VJLN2:莆田协丰，位于涵江西天尾，隶属于福建大丰集团，员工数不详 生产SHOX，球员鞋（SAMPLE），高尔夫，SB，SUNK，工厂代 号LN2LN3:福建三丰，位于福州隶属于福建大丰集团，员工数不详，生产SHOX 球员鞋（SAMPLE），高尔夫，SB，SUNK，工厂代号LN3LN4:莆田荔丰，位于涵江的梧塘镇，隶属于福建大丰集团，员工数不详，生产SHOX 球员鞋（SAMPLE），高尔夫，SB，SUNK，工厂代号LN4Y3:裕元三厂，东莞高步，工厂代号:Y3QT:青岛泰光制鞋有限公司，位于青岛市李权庄镇，隶属于韩国泰光株式会社，员工 10000人左右，主要生产SHOX ，AIR MAX等跑步鞋，工厂代号QTVT:越南泰光，隶属于韩国泰光株式会社。QS:青岛三湖鞋业有限公司，位于青岛市城阳区，员工3000人，主要生产SHOX,AIR MAX等跑步鞋。HJ:江苏太仓XC:广荣鞋业，广州石井小坪FC:创兴鞋业，广东番禺PC8:台湾SF:顺德，专业足球鞋FJ:福建，抵档基础跑步鞋IV-N:印尼，TOTAL 90IR:印尼IP:印尼IW:印尼IB:印尼PA:泰国BA:泰国VP:越南VF:越南VL:越南VJ:越南VS:越南VT:越南泰光做个VJ师需要干嘛需要熟练些什么VJ这名词经常可见，但这里指的VJ并非大家认知的音乐频道主持人，VJ指的是Visual Jockey(影像骑师)，简单来说，就是负责提供Party影像的人，DJ提供音乐；VJ提供影像。如Fatboy Slim的Brighton Beach现场邀请MV导演Tim Fleming担任VJ；Underworld与Tomato的合作等等，都显示出未来Party的新趋势---音乐与视觉的结合。VJ的做法就如同DJ的概念一般，将影像、动画等视觉元素作即时的剪接，并添加效果，由於近年来电脑科技的发达，一台laptop搭配软体几乎可以应付完整的演出，大大降低担任VJ的门槛。 一套完整的VJ视频系统应该考虑以下方面:1,视觉效果这是VJ最基本的功能,也正是这一功能才使得VJ得到大范围应用制造丰富的视觉效果主要依靠的是:丰富的影片素材,功能强大的系统软件,周边设备的硬件支持等2,中/英文字幕如果在屏幕上及时发布与营业有关的广告促销信息或演出信息,就可以在现场形成良好的互动,也可以将场所名称或LOGO挂角,以满足现场演出或营业上的需要大部分VJ的软硬件及周边设备都来自国外,所以,如何在系统中增加中文字幕的功能就很必要3,声控(影音同步)这也是VJ系统很重要的功能,因为有了声控的功能,就可以轻易做到影音同步的功能影音同步在现实使用中非常重要,试想:如果音乐节奏很慢,而画面节奏很快;或者音乐节奏很快,而画面节奏很慢,这时你无论看到多么炫目的视觉影像,都会让你感到不舒服或厌烦的,因为没有的到完整统一的审美体验4,文件格式,文件格式的支持越多,可使用的影像资源也就越多,制造的画面或视觉效果就更丰富一般要求系统支持以下格式的影像文件:AVI,MOV,MPG,MPG2,SWF,WMV,RMVB,JPG,BMP,TIF,PSD,PNG,等等,当然越多越好5,各种信号的处理,有能力处理来自各种视频设施的信号来源:如DVD,CAMER,RGB,DV,TV等,对于有高标准信号质量的要求而言,还要考虑高清,分量,HD,YUV等广播级信号要求,不但要考虑信号源的处理,还要考虑信号的指标对于大型演唱会而言,还要考虑多个VJ系统的合并使用6,输出分辨率,画面比例 如果表现人物的影像画面比例和色彩不协调,或细长,或粗短,都会看上去很别扭 VJ系统的信号输出要考虑到与显示设备的对应,如等离子电视要考虑到高的分辨率,LED大屏幕和电视墙要考虑到屏幕的画面比例和模块结构,投影要考虑画面的亮度和色彩的饱和度,这样才能得到画质清晰,色彩艳丽,画面比例协调的影像视觉效果7,操控性 VJ作为现场实时的影像编辑,就要对现场的音乐和气氛变化做出迅速的调整,从而让影像视觉效果与音乐和气氛对应过慢或过早的出现该有的画面都会影像VJ效果的表现力,从而消弱视觉效果的表现,所以,便利的操控性能也是VJ系统的要点但是往往操作非常简便的系统,功能上往往都非常单一,缺少一些必要的表现手段,如被大多数人使用的日本VJ软件MD4,充其量就是一个2通道的视频播放器,几乎没有VJ所需要的大部分功能8,特效 仅仅凭借有限的VJ素材库是不会表现出持久的良好视觉效果所以,具有丰富的特效是完整VJ系统的必须要求,这样就可以让一些本身很普通的影像素材做出让人不可思议的变化,所以,现在比较高端的VJ软硬件系统都具备了丰富的特效库,尤其他们之间的搭配使用,更可以创造出令人叹为观止的视觉效果9,安装,安装调试也是建立VJ系统的关键环节,安装要考虑布线是否合理,是否有高压对信号的躁波干扰,屏幕是否有雪花点,与音响设备及灯光设备是否协调在运行过程中与DJ和灯光能否很好配合,以更好地表现整体的效果这应该不是学校能考的，应该有专门的机构负责培训和考试的。。。。1、有自己熟练掌握的几款VJ软件和硬件配合使用。2、做vj前，一定要做好充足的准备，比如草莓音乐节，你先要知道本次音乐节主题是什么，本次的主色调是什么，你要为哪些艺人做VJ，那些艺人独特的视觉符号是什么，这些你都需要了解，然后针对这些进行素材准备和定制相关素材。3、当你了解足够信息后，你要对你的素材进行编排，开始用什么，接着用什么，高潮部分用什么素材，并且与DJ配合得天衣无缝。4、临场发挥，只有做好前面的信息收集及编排后，在现场做VJ才会游刃有余。DJ会现场经常即兴表演，Vj也经常会做即兴表演。扩展资料VJ，凭着视频与音频的完美结合，迅速在世界范围内得到广泛推广应用，并彻底折服了体验此项艺术的观众，国内近来也开始大范围使用VJ。从小酒吧至电视演出以致大型的演唱会，无不看到VJ的身影，使用的设备系统也从简单到复杂，从几万至十几万乃至几十万不等，画面影像也从简单的DVD画面至复杂的VJ视频系统以及多套系统的合并使用。面对众多的视频硬件，软件，及视频周边设备，如何将这些设备连接在一起，形成一个完整的有机运行的系统，既要考虑功能的完备，又要考虑价格成本的因素，还要顾及舞台布局或酒吧营业需要，等等。所以,建立一套即满足各种功能的使用需要，又价格适中，不会形成设备资源闲置浪费的VJ系统非常重要。