广东省揭阳市惠来县隆江学做猪脚饭最正宗。猪脚菜谱红焖猪蹄 用料  猪蹄2个油5克葱姜蒜30克八角3个花椒3克香叶3片小茴香3克盐5克料酒20克老抽5克耗油15克白胡椒粉5克冰糖20克水淀粉10克香油3克做法  将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。红烧猪蹄用料  猪蹄1只冰糖一把料酒3勺八角1个干辣椒3至4个桂皮1块姜5片香叶1片生抽2勺盐5至6克老抽1勺葱1根水适量白胡椒粉半勺五香粉半勺做法  猪脚切块用油，生姜，料酒一起炒，炒到血色基本上消失很多厨友问为什么不焯水，说明一下：1、这里用的是新鲜的猪蹄，提前拿冷水浸泡过一个小时，泡出了部分血水。2、如果是冻的猪蹄，最好焯水。3、当然了，新鲜的猪蹄也可以焯水。添起来，备用锅中加入适量水和油，还有一把冰糖，炒糖色，不要吝啬油一直搅拌直至变色，把猪脚倒下去翻炒加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖炖到水少了一半就差不多了。漳州角美猪脚饭加盟多少钱？自己做就好了，加盟赚不到钱。猪脚饭怎么做好吃材料：猪脚、油、八角、生姜、小葱、老抽、生抽、腐乳、冰糖。做法：1将猪脚放入到清水中清洗干净后，再用清水浸泡约2个小时。2锅内加入适量的清水，将准备好的猪蹄和姜、葱放入到锅内大火煮开。3煮好的猪蹄取出后沥干水分备用。4碗中加入适量的红腐乳以及生抽、老抽搅拌均匀。5锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、八角和姜炒香。6再将准备好的猪脚放入到锅内炒香。7加入适量的酱油、料酒、冰糖继续翻炒。82分钟以后加入适量的清水大火煮开。9大火煮30分钟以后，可以取出。10准备好的适量的西兰花在沸水中烫书放入到盘子中。11盘子中加入适量的米饭，将做好的猪脚放入到盘子中后就可以食用了。海南猪脚饭的营养价值1猪脚的营养价值是非常高的，尤其是其中的维生素成分，可以满足身体所需的多种营养。2丰富的蛋白质以及碳水化合物富含在猪脚成分中，这些物质对于身体的滋补效果是非常好的。3经常吃一些猪脚可以起到保护皮肤，对于延缓皮肤出现老化，出现皱纹的情况，效果都是不错的，这主要是因为在猪脚的成分中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白对于改善皮肤状态上效果是非常好的。4专家表示，平时有出现消化道出血以及因为身体内失血出现的骨质疏松以及发育缓慢问题，可以常吃一些猪脚，因为猪脚在延缓骨质疏松以及腿部出现的一些问题上效果都是非常不错的。5猪脚的滋补效果也是不错的，平时有胃肠不好的小伙伴可以尝试食用。猪脚的做法大枣煮猪脚材料：猪脚、红枣、花生、姜、葱、油、盐、料酒、胡椒粉、清汤。做法：1将新鲜的猪脚清洗干净，然后用刀切成小块以后备用。2取适量的红枣、花生米洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟，再将葱和姜切片以后备用。3锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将猪脚放入到锅内煮熟。然后再用清水清洗干净，沥干水分。4锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜、猪脚和绍酒炒香。5加入适量的清汤大火煮开。6最后加入适量的花生米、红枣和葱段继续煮开。7在汤变白以后，加入盐、味精和胡椒粉调味以后就可以食用了。莲藕焖猪脚材料：猪脚、藕、油、盐、葱、盐、料酒、老抽、胡椒粉。做法：1将莲藕清洗干净以后，切成小块以后备用。2将猪脚清洗干净以后，切成小块备用。3锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的姜和料酒大火煮开以后，取出用清水清洗干净，沥干水分。4锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱和姜炒香以后，加入猪蹄煎制两面金**。5加入调味料，如生抽、老抽、糖、料酒和腐乳将猪蹄炒制变色。6加入适量的清水，大火煮开以后，加入莲藕快继续煮开。760分钟以后加入适量的胡椒粉调味以后就可以取出了。正宗卤猪脚饭培训学校？加盟角美猪脚饭大概需要12万元左右，毕竟不一样的城市不同的门店面积需要的费用不同，以50平方米为例分析一下：门店租金：门店租金1万元左右，初次租赁需要押一付一，所以需要2万元。设备及装修费：选好门店后需要装修，装修费按550元/㎡，需要275万元，还需要买一些设备，如：灶具、桌椅板凳等，需要1万元。原料费：需要购买各种食材，如：调料、猪脚等，大概需要3000元。流动资金：经营过程中还要准备一些备用金，需要5万元。人员工资：需要招聘2名店员，所以需要员工工资7000元。水电费：经营过程中会有一些水电费，大概需要1000元。以上费用共计1185万元，需要准备12万元就可以加盟了。做猪脚饭的商机在哪里？这些年特色的快餐米饭已经成了很多上班族工作餐的首选了，比如说卤肉饭，鸡排饭，梅菜扣肉饭，还有特色的隆江猪脚饭，都是大家中午点餐的特色快餐米饭。口味好，出餐成品快，是大家都喜欢吃的特色美食项目，猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。再加上经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐食品。大家可以去专业的地方学习如果你是水稻就不能种在旱地里，如果你是麦子，则不能种在水田里。商机就是适合生存的土壤，就是生长的大环境。 我有不少商业界的朋友刚开始做生意的时候做什么死什么？后来改做隆江猪脚饭，于是成功了，发达了，因此把这一切现象归结于“命”。而实际上，他们真正找到了自己商机的切入点，正如水稻和麦子一样找到最适合自己生存的土壤，在适宜的环境下生存与发展。如何认识隆江猪脚的商机呢？热门文章：正确选择猪脚饭培训少走弯路---> 现在社会发达了，人们富裕了，很多人的饮食都向美味、营养与健康的方向发展。隆江猪脚这一地方特色美味顺应了这一要求。猪脚的卤制出的美味得到社会各界人士的青睐，隆江猪脚的美味香糯软嫩，粘口糊嘴、肥而不腻而著称。营养上含有丰富的胶原蛋白，用作美容美肤的饮食保养，以及强身健体和补充体力，营养方面也得到世界上各阶层人们的共识。猪脚在卤制前处理得干干净净，配以珍贵的中草药卤制，在卫生健康上得到很好的保证。这些就是商机，这些是隆江猪脚发展的大环境。商机是绝对的，正如当年深圳的原始股，当时炒得热火朝天有不少人因此发了财，又如海南建省时的新热潮这些新土壤、好环境造就了多少的有钱人？有一些人过后总会叹息，如果我生活在那个年代多好啊；如果我当时不是犹豫不决，如果当时我抓住了机会，现在不是发达了？有多少个假如，可以挽回已经逝去的商机？ 对，找到了商机，就等于找到了钱！