烙饼里面卷什么菜好吃 酸豆角 烙饼（卷饼）的做法 1 用开水烫面 揉匀 揉成圆条2 切成块 压平 擀成薄片装 3 用电饼档烙 先用刷子在电饼档上刷一层油然后放入一张饼子 五秒钟后打开放入另一张 翻一下再放入一张反复 放入七八张就可以了等到上下两张为金**就可以出锅了 4 出锅后用东西盖上五分钟左右吃的时候就是软的 根据个人喜欢吃的菜可以卷入里面 在刷上黄豆酱 卷起来特别好吃 吃煎饼卷什么菜好吃 看个人的口味啊，而且各地的煎饼里面的菜也不一定都一样，我在南京，一般可选择的东西有，小菜（小咸菜）、土豆丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末、火腿肠、雪菜、甜面酱、辣椒。 我喜欢放小菜、土豆丝、葱花、香菜、甜面酱和一点点辣椒。 摊个饼，然后上面打个鸡蛋，把小菜和调料铺在上面，再卷上一根或者两根油条（也可以憨脆饼），很好次，呵呵。 饼卷什么菜好吃 京酱肉丝、炒豆芽、炒韭菜、炒粉丝，炒酸菜丝等，凡是有丝儿的都行，当然也可以卷肉，如烤鸭片等。 单饼卷菜搭配什么菜 依个人口味而定。 1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷著吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。 2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。 3、此外，煎饼还可以卷著胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜 春饼卷什么菜好吃 网上转载 春饼北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，是中国古谚所说龙擡头的日子(“二月二，龙擡头”)，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”)，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放薰大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、薰肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱(烤鸭配甜面酱)。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。 春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。有记载说，宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。这里说的是用荠菜为馅的春卷。 春饼和春卷都是古人心目中春的象征，但它们之间是有区别的。春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证，春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。晋代有“元旦造五辛盘”之说，而用大蒜、小蒜、韭、芸薹、胡荽五种辛荤蔬菜；到唐代春盘内容有了变化，改为：莱菔、春饼、生菜；到元代出现用薄饼卷馅后再用油炸食用的方法。 立春季节，春回大地，大葱已出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。 制作做法： 春卷要用面加适量的水和盐拌匀，揉成很软的面团，在烧热的平锅上旋转成烙成薄面皮，包上馅儿，用油炸呈金**。春卷的馅讲究用嫩荠菜。 春饼是用温水和面撖成软面团，放置案板上薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。 春饼、春卷是历史悠久的小吃品种。立春吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。因此这一习俗一直延续至今。 望采纳！ \(^o^)/~ 吃春饼 卷什么菜最营养 吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒著吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。 讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷著吃，或与春饼一起吃。 春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。 传统的春饼配菜是比较普遍的搭配方式，但是不知道您发现没有，这些菜肴有红褐色的肉末粉丝、翠绿的菠菜、金黄的鸡蛋和韭黄、还有嫩白的豆芽和清清白白的葱丝儿，这些菜都是当年在春季里最新长出了的嫩菜。所以，开春之日尝了鲜儿就意味着真正进入春天了，真是别有意义啊！ 薄饼卷菜特别好吃，怎么做 1之前做的素炒三丝 2鸡蛋小薄饼 3将小薄饼摊开 4放上蔬菜 5卷好，OK了，是不是很简单 卷菜薄饼怎么做好吃，卷菜薄饼的家常做法 材料 小胖子姜丝白肉金枪鱼1罐，阿维欧牛至末适量，亿芭利有核青橄榄（特级）少许（切，小丁），品利特级初榨橄榄油1汤匙（15ml），生菜50g（切丝），香葱2根，面粉适量，醋45ml，原味酸奶600ml，盐1/3茶匙（2g），奶酪50g（切碎），樱桃萝卜枚（切小丁） 做法 用200g面粉加150ml清水和成面团，再擀成圆形的薄饼。平底锅烧热品利特级初榨橄榄油后，将圆形薄饼放入煎熟。 将生菜丝放在薄面饼上。 把小胖子姜丝白肉金枪鱼中的油分沥乾，然后调入醋、原味酸奶、奶酪碎、樱桃萝卜小丁、阿维欧牛至末和亿芭利有核青橄榄丁搅拌均匀后，放入薄面饼中，卷成卷。 另取香葱，系在卷饼两端，再将卷饼斜刀切开，装盘即可。 小诀窍 牛至末含丰富的活性物质，同时含有较高含量的芳香挥发油、苦味素和单宁，以及具有防腐、消炎和祛痰、助消化等性能的物质，对人体健康很有裨益。 煎饼卷什么菜好吃 京酱肉丝，绿辣椒，土豆丝 鸡蛋灌饼卷什么菜好吃 鸡蛋灌饼 美食街上自然不光是有鸡蛋灌饼，但鸡蛋灌饼却总是一道不可缺少的‘风景’。说‘风景’并非太合适：通常是一个人，一辆破三轮车，一个蜂窝煤炉，一口平板鏊子，再加旁边的一坨面，与一筐鸡蛋。讲究的摊位，即使车是破的，车上的案板与锅灶却是干净的，生菜新鲜，人里人外与酱里酱外更是利利索索。这通常是我们喜欢光顾的。 有时候，学校的食堂实在吃到厌恶：菜永远是大锅菜，馒头永远不热，粥也是冷的，校外的小吃，到真的成了我们的寄托。‘今天吃鸡蛋灌饼吧？’我们总能有一拍即合的三五人，来到熟识的摊位前，看摊主熟练的烙起外酥的饼，灌进里嫩的鸡蛋。摊主也总会好心的应着我们的要求：多要点酱，少要点辣椒，多放点生菜与咸菜。付了钱，迫不及待的把最热乎的那一口送入嘴边，然后边走边吃，就餐时间就在姐妹们的八卦中度过，而所谓的八卦内容，无非就是邻班的帅哥与楼上的美女。我们肆无忌惮的笑着，吃著，全然不顾女生应有的形象。那样放肆的青春时光，美好二字怎可形容得了。 多年以来，总会在路过的街边摊上买一个鸡蛋灌饼，吃的是美味儿，念的却是旧日时光。时至今日，可在家操作这样的街边小吃，心情，却又是另外一番甜蜜光景了。 材料 做了小小的6个，两人份 面团：面粉200g，开水100g，凉水50g 油酥：面粉10g，玉米油10g，盐少许 配料：鸡蛋2个打散，生菜，甜面酱，蒜蓉辣酱，咸菜丝 做法 1、做死面饼的面团要非常软。开水烫面可使得饼更松软。只把面团揉光滑了即可，不用一直揉不停。 2、饧面很重要，无论是开始饧面团，以及包上油酥以后继续饧面。 3、擀面时会发现有气泡，注意最好不要擀破。 4、可把蛋液盛入量杯那样有‘嘴’的容器里，这样更容易灌入饼内。 5、烙饼一定是要厚底锅来做的。试过了发面饼，这次试验死面饼。鸡蛋灌饼做的非常薄，基本上做一个饼只需要一两分钟的时间，外酥里嫩的效果非常好，配以生菜与酱，可加咸菜，非常好吃。滨州锅子饼的制作方法是怎样的？你知道国内有哪些电饼铛品牌吗？哪个牌子的电饼铛比较好用？今天蜜罐蚂蚁装修网边肖为您介绍2019年最新十大电饼铛品牌。如果您想购买电饼铛，请关注蜜罐蚂蚁装饰网边肖站了解一下！1、利仁电饼铛立人电饼铛是国内最知名的电饼铛，相信也是国内用户广泛使用的电饼铛品牌。立人是一家成立于1998年的小家电企业，主要生产电饼铛、电火锅等产品，其中电饼铛产品最好，国内销量排名前三。利仁电饼铛档家用双面加热加深加大自动断电煎烤饼机烙饼锅绿洲g3￥199 淘口令：￥fKY1c47tL48￥ 复制淘口令 领券购买2、美的电饼铛美的是世界500强企业，产品线众多，产品种类繁多。它也生产像这种细分的电饼铛，产品价格低，功能多，销量也很好。3、苏泊尔电饼铛苏泊尔是一家厨房小家电制造商。各种厨房小家电的产销量都很好。其中，油烟机、燃气灶等产品销售情况良好。还有电烤盘、电磁炉、电水壶等厨房小家电。4、九阳电饼铛九阳电饼铛也是国内销量还算不错的品牌。九阳电饼铛不贵，产品质量和知名度都没问题。众所周知，九阳还是很擅长做豆浆机的，现在做各种厨房小家电。5、小熊电饼铛小雄专营可爱宠物小家电，产品外观较好。对于部分女性消费者来说，小雄电器的产品还是不错的，小雄电健康锅的销量也还是很不错的。当然，目前小雄电面包房的销售情况也不错。小熊电饼铛家用双面加热加大加深烙饼烤饼小型煎饼机可拆洗电饼档￥269 淘口令：￥lPZGc47H8pX￥ 复制淘口令 领券购买 6、荣事达电饼铛荣事达是一个家电品牌，比如洗衣机，冰箱，各种小家电。它的产品人气还可以。在一些电商平台上，可以看到荣事达的电饼铛销量不错，毕竟价格便宜。荣事达电饼铛饼档双面加热家用悬浮蛋糕烙饼煎饼机全自动薄饼正品￥99 淘口令：￥5GXvc47sH07￥ 复制淘口令 领券购买 7、益多电饼铛益多是非知名品牌，基本都是电商销售。它在一些电商平台有销售，网上几乎没有销售。8、BRUNO电饼铛布鲁诺电饼铛是日本品牌，它的产品也叫轻煮机，可以做早餐、三明治等食物，基本上是早餐用的电饼铛产品。9、汉美驰电饼铛韩驰是美国品牌的厨房小家电。其产品包括电饼铛、咖啡机、搅拌机、烤箱、破壁机等产品，在国内价格较贵，尤其是大型家用电饼铛，动辄上千元。10、志高电饼铛高智是国内的家电品牌，产品空销量非常好，产品线也比较广，其中也有一些与电饼铛相关的厨房电器，比如高智的电饼铛，不到100元就可以买到，性价比非常高。如果你想买电饼铛，但又不想多花钱，高智电饼铛是个不错的选择。志高电饼铛家用双面加热烙饼锅正品自动断电加大加深煎饼烧烤机怎么样烙饼又软又好吃窍门滨州锅子饼，又称滨州煎饼，是山东省滨州市的一种传统小吃，源于清朝，有着悠久的历史。它以面粉为主要原料，制作工艺独特，口感酥脆，营养丰富，深受人们喜爱。下面将详细介绍滨州锅子饼的制作方法。首先，要准备好制作锅子饼所需的食材和工具。主要食材有：面粉、水、食用油、盐。辅助食材有：葱花、芝麻等。工具方面需要：煎锅、擀面杖、搅拌碗等。接下来，我们将详细介绍锅子饼的制作步骤：和面：将面粉倒入搅拌碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团。面团要求柔软，不粘手。然后盖上湿布，醒发20-30分钟。揉面：将醒发好的面团放在案板上，再次揉搓，使面团更加光滑。然后将面团分成若干小剂子，每个剂子大约50克。擀皮：将分好的面剂子逐个擀成薄饼状，厚度约为1-2毫米。擀的时候可以适当撒一些干面粉，防止粘连。烙饼：将煎锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，将擀好的面皮放入锅中，用小火慢慢烙制。烙的过程中要注意翻面，使两面都能均匀受热，烙至两面微黄即可。加料：在烙好的面皮上撒上葱花、芝麻等辅助食材，增加口感和营养。然后从一端开始卷起，卷成圆柱状。切片：将卷好的锅子饼切成适当厚度的片，这样更容易食用和品尝。出锅：将切好的锅子饼摆放在盘子里，即可上桌享用。滨州锅子饼的制作方法虽然看似简单，但要做得好吃，还需掌握一定的技巧。首先，面团的和面和揉面过程要充分，使面团筋道；其次，擀面皮时要厚薄均匀，这样烙出来的饼才会更加酥脆可口；最后，烙饼时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则不容易熟透。总之，滨州锅子饼是一种具有地方特色的传统小吃，制作方法独特，口感酥脆，营养丰富。通过以上介绍的制作方法，大家可以尝试在家里制作这道美食，与家人朋友一起分享美味。滨州锅子饼有什么简单的做法推荐？做柔软又劲道的小烙饼，吃起来柔软，还有嚼劲。我用的是花生油，做好以后的味道还可香了。自己在家做饼，就怕做好的饼变得干硬不好吃，扔了可惜，吃还不好吃。其实，只要注意几个小细节，在家做出柔软劲道不干硬的烙饼，也是容易的一件事情。用到的材料面粉：300克，水：160克，盐：2克，食用油：10克油酥部分：面粉：20克，花生油：20克这个量可以做4个8寸大小的饼做法步骤面粉中加入2克食盐，克数少，不好称量，可以用125毫升的量勺，满满一勺刚好。搅匀，我烙饼用的面粉，就是家里做馒头、面条的面粉就可以了，中筋粉和高筋粉都很合适。2面粉中加水，边倒水，边用筷子搅动，水用室温水就可以了。搅拌成絮状以后，加入10克食油，15毫升的量勺刚好是一勺，继续搅匀，然后用手再揉成面团，揉到大致光滑就可以了。3盖上盖子，醒面1个小时，我平时做饭，这个时候就可以准备菜了，等菜做好了，面基本也醒好了，不会耽误时间。4醒面的时候，做一点稀油酥，面粉中放入花生油，比例是1:1，拌匀备用。用花生油，烙饼的味道更香一些。5醒面时间建议最少一个小时，时间长一点效果更好，大家也可以揉好面，放入冰箱冷藏室，冷藏一个晚上，留着第二天做饼也很不错的。醒面的过程就是让水充分和面粉融合，面筋形成的更充分，醒好的面延展性特别的好。6醒好的面团不用揉，均匀分成四等分，搓圆，盖上保鲜袋防止表面发干。7面团比较软，面板上稍微放点食油，再放面团；面团底部润一下油，翻面，同样沾一些油，案板上的油不要太多，多了，擀面的时候饼容易滑动，不好操作；准备擀面饼的时候，电饼铛可以预热了。面饼擀圆，大小和小擀面杖长度基本一样就可以了，饼的表面均匀的刷上一层薄油酥。8刷油酥后，面饼切一刀，卷起来，因为比较软，可以用刮板辅助着往起卷，最后把底部捏紧，大头朝下，用手掌压成饼状。9面饼擀成8寸盘子大小，就行了。可以用擀面杖辅助，把饼放到预热好的电饼铛里。10电饼铛里不用放油，饼比较软，用手整理一下边缘，更整齐一些，温度高，注意被烫到。喜欢更脆一些的朋友，可以稍微放点油，最好不要太多了，那样吃起来会容易油腻。盖上盖子烙40秒左右，面饼表面变色了，就可以翻面了，再盖上盖子烙40秒左右，重复翻3-4次，就做好了，面饼表面是这样的金**就行了。11烙好的饼，盖上盖子或者保鲜膜，可以避免发干。烙好的饼等凉了以后还是软的，香软还有嚼劲；热的时候吃，外皮有些脆脆的，凉了后是柔软的。12撕成饼丝，更香更好吃。做好的饼可以放入保鲜袋，密封室温保存；一次吃不完，也可以放冰箱冷冻保存，吃的时候自然恢复到室温就可以。最后是家庭小烙饼的小贴士，1揉好的面醒面1个小时。2烙饼的时候盖上盖子，这个大小的饼，烙40秒左右就要翻面，翻3-4次就熟了，不要时间太长，水份蒸发过多，饼就会发干。3烙好的饼要密封保存。写在最后不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃的更健康，这才是初心。烙饼的面，是用凉水还是温水？滨州锅子饼是一种源自中国山东省滨州市的传统小吃，以其薄如纸、圆如月、香脆可口而著称。它的特点是外皮酥脆，内里柔软，馅料多样，可以根据个人口味进行调配。以下是一种简化版的滨州锅子饼的做法：材料准备：中筋面粉：适量温水：适量盐：少许馅料：可以是猪肉、牛肉、羊肉或者各种蔬菜，根据个人喜好准备调味料：酱油、葱姜水、五香粉、胡椒粉等食用油：适量制作步骤：和面：将中筋面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。准备馅料：将选好的肉类剁成肉馅，加入适量的葱姜水、酱油、五香粉、胡椒粉等调味料，搅拌均匀至上劲。如果是蔬菜馅，需要将蔬菜切碎，挤干水分后，同样加入调味料拌匀。分割面团：将醒好的面团揉搓均匀，分割成若干个小剂子，每个剂子大约30-50克。擀皮：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮，尽量擀得薄一些，这样烙出来的锅子饼才会更酥脆。包馅：将适量的馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的锅子饼。烙饼：在平底锅中倒入少许食用油，烧热后放入锅子饼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄即可。出锅：两面煎好的锅子饼用铲子轻轻取出，放在吸油纸上去除多余的油分。享用：热腾腾的滨州锅子饼就可以出锅了，外酥里嫩，香气扑鼻。小贴士：和面时，水的量要根据面粉的吸水性适量调整，面团要揉至光滑有弹性。馅料的调味要根据个人口味来调整，可以适当多加一些调味料，因为面皮较薄，馅料的味道会更加突出。烙饼时火候不宜过大，以免外皮烤焦而内部未熟。可以在煎制过程中适当涂抹一些油，使锅子饼更加酥脆。滨州锅子饼的做法并不复杂，只要掌握好面皮和馅料的比例，以及煎制的火候，就能在家轻松做出美味的锅子饼。烙饼时，怎样正确烙饼才能让饼柔软有嚼劲，还起层？烙一般的饼用温水最好，如果烙千层饼就要用开水把三分之一的面烫一下，烙出来的饼软和，如果烙馅饼就用凉水，加少许精盐和好揉匀。和面分冷水、温水、热水。一： 适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。热水面协和适宜制作包子，蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。二： 适合用温水面团制作的面食：面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。三： 适合用冷水面团制作的面食：冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。早餐，烙饼便是我家最常出现的，葱花烙饼、椒盐烙饼等等，我常会选择用各种不同的方法做，只为让家人可以更好吃早餐，自己亲手做烙饼，香软味美，不比早餐店买的差，家常做烙饼时，不用烫面也不用发面，掌握好3点小技巧，做好的烙饼柔软劲道，层次还多，这样的烙饼口感特别好，深得家人的喜欢，我每次用这个方法做烙饼，总会得到家里大人小孩的喜欢，烙饼的这个做法有技巧无难度，轻松便可搞定，下面我便将烙饼的做法详细分享给大家，以后想吃就不用买了。葱花烙饼的做法：备用食材：小麦粉500克，水150毫升，大葱1根，食盐少许，食用油少许；制作过程：第一步，面粉放入在和面盆中，分次少许在其中加入水，揉成一个比较光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟的时间；第二步，这个过程中，大葱一根，将其摘去根蒂后清洗干净，将大葱切成葱末，松弛好的面团移至在案板上，撒上点干面粉，将其揉搓光滑；第三步，面团分成三等分，先取一份面团，擀成薄薄的面片，先涂刷薄薄一层食用油，均匀撒上食盐，最后再将葱花撒在上面；第四步，从上往下将面片卷起来成面卷，面卷从一头将其卷起盘好，然后用手将其轻轻按压扁，再用擀面杖擀成稍微薄一点的饼胚；第五步，在电饼铛中刷上一层食用油，烧热后，放入饼胚小火开始慢慢煎，待将饼的一面煎好后，在另一面刷上一层油，翻面继续煎，直到两面都烙好便可出锅。小编总结：早餐很多人喜欢吃烙饼，而与其总是在外面买，还不如自己亲手做，烙饼的做法其实并不难，掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，学会了烙饼的做法，家人足不出户便可享受美味更健康的烙饼，作为地地道道的北方人，家人对于面食的喜欢程度可见一斑，我便会用各种不同的方法做，烙饼便是我常会做的一种，深得家里大人和小孩的喜欢，当然了除了烙饼，还可用面食做成其他各样的美味，大家完全可以多学习几种不同的做法，换着花样享受其中的美味。烹饪小技巧：1、面粉中加入的水量需要根据实际的情况来灵活掌握，一般500克的面粉用240-250毫升的凉水便可，揉好的面团记得要松弛一会，让其更好发挥延展性，做的烙饼口感便会更加柔软；2、面团擀成薄薄的面片，依次刷上食用油、食盐和葱花，注意食用油是一定不能少的，这样做的饼才会有层次，饼胚的大小和薄厚可以根据个人的喜好来定，没有过多的约束；3、烙饼的时候用电饼铛更易操作，或者是用平底不粘锅，全程小火慢慢烙，注意饼的表面需要涂刷食用油，煎好的饼外皮还会带着丝丝酥脆的口感，烙饼的过程中可以时不时用锅铲轻轻拍打饼胚，烙好的饼更加松软好吃。