煌旗小吃培训在福建省泉州市丰泽区温陵南路194号2楼。煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，公司成立于2012年，目前已开设：早餐培训、小吃培训、夜宵培训、粉面培训、快餐培训、饮品培训、烧烤培训及烘焙、火锅、油炸等10类项目课程。煌旗小吃培训机构坚持现场实操教学，9年时间，煌旗集团由起先10余人发展到现在，建立数十家分机构的大规模强实力连锁餐饮培训品牌。集团始终坚持："扶持小吃餐饮创业，创造更多创业机会"为企业使命。已在广东，上海，浙江，江苏，广西，福建，贵州等地开设培训机构。经营内容：培训项目有煌旗地方特色类:北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，石锅拌饭，铁板炒饭炒面，桂林米粉、咸肉饭菜骨头汤，老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜、寿司，绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，扬州盐水鹅等。煌旗现有资深培训师26人，主要从事面点，面食，高级甜品技术开发，中餐烹饪技术，面点技术开发，水吧技术开发，饮品技术开发等;港式满记甜品、台湾鲜芋仙甜品，土耳其烤肉肉夹馍，甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、烤红薯、韩国辣年糕、砂锅养生粥，蛋卷，冰粥、疯狂薯条、格子Q等。十三香小龙虾主料小龙虾2斤    辅料王守义十三香1盒    小龙虾酱料1包    大蒜头15粒    生姜1个    老抽少许    生抽少许    青椒3个    紫洋葱半个    糖少许    盐少许    鸡精少许    啤酒1罐    大豆油1升    麻油少许    香菜3根    十三香小龙虾的做法步骤1 准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片2 小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）3 然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）4 小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。5 油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。6 然后放入前面炸好的小龙虾。7 加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。8 翻炒几下9 然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟10 再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。