水井坊酒的产地四川省成都市。在连续使用至今的水井坊窖池中，科研人员分离出大量的赋予水井坊极品香型的特有菌种，被称为水井坊一号菌。利用现代微生物技术，通过研究古法发酵酿酒的秘笈，激活繁殖古糟菌群，生产出中国高档经典白酒水井坊。水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。水井坊酒产地保护范围位于四川成都平原，地处岷江上游，海拔490米左右，四周50千米以外地势逐渐升高，形成一个完整的封闭型盆地。水井坊酒保护区域夏无酷暑、冬无严寒、气候湿润、日照较少，全年阴天为260天左右，特别适宜水井坊酒酿酒微生物的生存和繁衍。工艺特色1、甑蒸馏、量质摘酒原料拌匀以后，由酿酒师把酒糟均匀的铺撒在已经沸腾的甑桶里，进行缓火蒸馏、分段量质摘酒。600余年前水井街酒坊的传统蒸馏工艺是采用天锅来完成，这其中包括了蒸馏、摘酒、观火等环节，摘酒时，要根据对酒质的特殊口感，边接酒边品尝。按分段的形式摘取各等级的酒。2、摊晾下曲、入窖发酵经过蒸馏的酒糟，需转移至晾堂进行摊晾，摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。与此同时，水井坊酿酒师将根据不同季节温度灵活掌握下曲的温度，完成下曲后，再将酒糟转移入窖，以泥土进行封存再次发酵。3、勾调储存因循古法，历代酿酒师一步步精工细作，按照传承一脉的技艺和配方进行勾调，再分级陶坛贮存。历经上述严苛的制酒流程与工艺，水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂，方能进入最终的现代化灌装线，水井坊一直致力于为消费者呈现更高品质与更加安全的酒体。—水井坊酒酿酒师资格考试什么时间进行,如何报名,及报名条件求大神帮助题主是否想询问“昆明哪里可以报考酿酒师证吗”？有如下位置。1、云南酿酒技术培训中心，地址在云南省昆明市官渡区红外路62号附近。提供昆明品酒师培训、品酒师培训班、考取酿酒师证。2、卡罗琳娜酿酒技术培训中心，地址在昆明市晋宁区环湖南路，提供昆明品酒师培训、品酒师培训班、考取酿酒师证。从事啤酒生产的工作，需要考取那些资格证书，比如说品酒师，酿酒师这一类的证书，谢谢该职业资格共分三级：助理酿酒师、酿酒师、高级酿酒师。申报条件：（具备下列条件之一）一、助理酿酒师： 1、本科以上或同等学力学生； 2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者；二、酿酒师： 1、已通过助理酿酒师资格认证者； 2、研究生以上或同等学力应届毕业生； 3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者； 4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。 三、高级酿酒师： 1、已通过酿酒师资格认证者； 2、研究生以上或同等学力并从事相关工作一年以上者； 3、本科以上或同等学力并从事相关工作两年以上者； 4、大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。考试时间：每年统考四次，时间为4月、6月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。报名事项：1、全国总部地址：南京市中山东路9号天时大厦15A（新街口地铁7号出口）各地分部地址：详见合作加盟栏里《全国考试机构》和《全国培训机构》。请考生就地报名。可以在线申请。2、报名时请携带学历证书（或学生证）、身份证复印件1份和相关证明。并请携带2寸彩色标准照片4张。3、全国总部电话：025-83249873、83242110、66671063、66671065（传真） 邮箱：2009wqy@163com 网址: wwwzgksorg (可在线qq咨询) http://wwwzgksorg/shownewsaspid=1149 国家职业资格考试网，你可以去看一下~~2020成都精酿啤酒节时间和地点成都精酿啤酒节活动介绍从事啤酒生产的工作，需要考取品酒师、酿酒师。1、职业等级本职业共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。2、能力特征具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。3、培训要求全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。扩展资料：酿酒师的工作内容：1、酿酒师选用酿酒原料和辅料；2、选择和使用酿酒设备；3、制备和选择糖化发酵剂；4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺；5、监控各工艺参数；6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。品酒师的工作内容：1、对入库半成品酒进行分级和质量评价；2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议；3、对酒的贮存过程进行质量鉴定；4、对酒的组合和调味方案进行评价；5、对酒产品的感官质量进行监控；6、选择合理的酿酒工艺技术；7、对新产品的感官质量进行鉴定。参考资料：-酿酒师参考资料：-品酒师酿酒师资格证好考吗？在十一假期期间，成都这里即将举办着成都精酿啤酒节活动，届时这里有着很多种类的啤酒，还有各种美食，对于喜欢喝酒的朋友们自热是不可错过这个活动的，那么我们就快点来了解一下这个成都精酿啤酒节的举办信息吧!2020成都精酿啤酒节时间和地点“月光酿造”成都中秋精酿啤酒节将于10月1日在成都IFS七层雕塑庭院开幕。成都IFS同步开启“穿月天台潮曰国风”市集活动，将古风国潮市集与现代啤酒节市集相结合，古、今穿越，共庆双节。本届精酿啤酒节将从10月1日持续至10月8日，由成都IFS和南门精酿联合主办。 活动介绍此次邀请包括Bravo、牛啤堂、明日酿造在内的等13家精酿厂牌，以及由酿酒师和精酿爱好者组成的自酿协会参与。不仅汇集了15款中秋特别酿造啤酒，还在现场融合了美食、音乐、潮玩等元素，以“中秋明月”为主题，打造集传统文化和现代元素于一体的新式啤酒节。“月光酿造”2020中秋特别酿酒“无所不酿”是精酿啤酒的一大特征，也是魅力所在。为响应本届精酿啤酒节的主题，13家受邀厂牌+自酿协会各显神通，以“中秋”作为创意点，酿造出15款各具特色的精酿啤酒。这15款特酿中，有的以秋季特产作为酿造原料，产出如：桂花、山楂、南瓜等口味的精酿;有的以中秋特有的口味作为蓝本，产出如：玫瑰豆沙、五仁、冰皮月饼等口味的精酿;还有的与中秋印象相勾连，产出如：采菊东篱、长相思、月光硬苏打等精酿。以上15款中秋特酿将在10月1日精酿啤酒节上进行首次发布。喝中秋酒，过中秋节，这不仅是精酿爱好者的盛宴，也是广大消费者领略精酿文化的绝佳契机。 “月光食集，潮趣生活”喝得尽兴，吃得高兴，玩得趣兴本届啤酒节除了可以喝到极具特色的“月光酿造”，还可以吃到成都特色美食，体验本地精致的生活方式。成都本地特色火锅“帮重”、地道小吃“冒椒火辣”、咖啡“pause”、泰国风味“THAI”、甜饮“奈雪の茶”等网红品牌齐聚啤酒节，是初次来蓉游客必不可缺的美食“打卡”处。除此之外，还汇聚了火锅、西餐等多元美食，让游客在把酒畅饮时，能吃喝尽兴。同时，酷炫的油头、精致的古着、可定制的皮具，玄妙的塔罗占卜，也是游客在啤酒节上可以尽情玩赏的项目。音乐是啤酒节必不可缺的部分，本届精酿啤酒节邀请了Jar乐队、FourGuysNamesMoe乐队等10余只音乐表演团队，在10月1~8日间进行现场演出。期间还将举行beerpong、大胃王挑战赛、闻香识酒等不同赛制的现场活动，获胜者将获得各式奖品。 这场活动延续着整个的十一假期的，所以大家要是来这里旅游的话，可以在这场热闹的活动中好好的感受一下中秋节和十一假期的欢乐啊!工作两年后直接培训考取高级酿酒师也是可以的。各个省的培训考评方法大同小异，一般是：高级酿酒师（具备下列条件之一者）⑴取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。⑵取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。你可以咨询一下所在省的酒业协会，他们会给你说的很清楚。只要在酒类行业工作，协会都会很支持，会帮你做工作的。