2021年初级经济师《旅游经济专业知识与实务》考试题库-旅游经济专业知识与实务-第十章 饭店餐饮管理-
财会经济-初级经济师
单选题
A.0℃以下
B.0℃~3℃以内
C.4℃以下
D.5℃~10℃以内
我个人认为这个应该是:C
解析:鲜货原料的储存要求中所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在4℃以下。
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2021年初级经济师《旅游经济专业知识与实务》考试题库-旅游经济专业知识与实务-第十章 饭店餐饮管理-
财会经济-初级经济师
单选题
A.0℃以下
B.0℃~3℃以内
C.4℃以下
D.5℃~10℃以内
我个人认为这个应该是:C
解析:鲜货原料的储存要求中所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在4℃以下。
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