2021年初级经济师(旅游专业+经济基础知识)考试题库-旅游经济专业知识与实务-第十章 饭店餐饮管理-
财会经济-初级经济师
单选题
A.户外服务
B.餐桌服务
C.自助服务
D.吧台服务
我个人认为这个应该是:A
解析:饭店餐饮管理始于菜肴的设计,成于加工烹制,终于服务。酒水的服务方式主要分为以下几种:①餐桌服务;②吧台服务;③自助服务。
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