2021年土木工程师（水利水电）《专业基础》考试题库-专业基础（水利水电）-第三节 建筑材料的工程特征-
建筑工程-土木工程师
单选题-下列关于还原糖的表述中，正确的是()。
单选题
A.含有多羟基酮或多羟基醛的糖
B.所有单糖都是还原糖
C.所有双糖都不是还原糖
D.凡是具有还原性的糖都是还原糖
E.还原糖均可受碘氧化
我个人认为这个应该是：A
解析： 有醛基才有还原性所以才叫还原糖
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