一般蛋白质含氮量平均约为()。

一般蛋白质含氮量平均约为()。...

2021年土木工程师(水利水电)《专业基础》考试题库-专业基础(水利水电)-第三节 建筑材料的工程特征-

建筑工程-土木工程师

单选题-一般蛋白质含氮量平均约为()。

单选题

A.16%

B.18%

C.16.7%

D.17.6%

E.18.5%

我个人认为这个应该是:A

解析: 一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%

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