2021年土木工程师（水利水电）《专业基础》考试题库-专业基础（水利水电）-第三节 建筑材料的工程特征-
建筑工程-土木工程师
单选题-下列各项对维生素B1的荧光法检测原理，叙述正确的是()。
单选题
A.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
B.用酸性铁氰化钟将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
E.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
我个人认为这个应该是：A
解析： 维生素b1在碱性溶液中被铁氰化钾氧化成硫色素，用异顶醇提取后在紫外光照射下呈现蓝色荧光，通过与对照品比较荧光强度 可测得供试品含量
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