2021年土木工程师（水利水电）《全套四科》考试题库-专业基础（水利水电）-第四节 气硬性无机胶凝材料-
建筑工程-土木工程师
单选题-测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是（ ）。
单选题
A.硅胺
B.氧化铝
C.聚酰胺
D.硅胶
E.氟罗里硅土
我个人认为这个应该是：C
解析：高效液相色谱法在酸性条件下，食品中水溶性色素被聚酰胺吸附，在碱性条件下解吸，或溶剂萃取，得到样品水溶液，进行高效液相色谱法测定，经反相18C色谱柱，梯度洗脱分离，保留时间定性，峰面积定量。
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