2021年土木工程师（水利水电）《全套四科》考试题库-专业基础（水利水电）-第三节 建筑材料的工程特征-
建筑工程-土木工程师
单选题-在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（ ）。
单选题
A.纸层析法
B.柱层析法
C.荧光法
D.高效液相色谱法
E.气相色谱法
我个人认为这个应该是：A
解析：以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色素分离，剪下含胡萝卜素的区带，洗脱后与450nm波长下定量测定。
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