2021年执业药师《执业中药师全套4科》考试题库-中药学专业知识(一)-第三章 中药化学成分与药理作用-
医药卫生-执业药师
苦杏仁为蔷薇科植物山杏.西伯利亚杏.东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷,这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。
阅读理解
A.苦杏仁苷
B.野樱苷
C.苯羟乙腈
D.苯甲醛
E.氢氰酸
我个人认为这个应该是:D
解析:苦杏仁苷是一种氰苷,易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元a-羟基苯乙腈很不稳定,易分解生成苯甲醛和氢氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味。
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