2021年执业药师《执业中药师全套4科》考试题库-中药学专业知识（一）-第三章 中药化学成分与药理作用-

医药卫生-执业药师

单选题-关于鞣质分类的相关叙述，错误的是

单选题

A.根据是否能被酸水解可分为可水解鞣质和缩鞣质

B.可水解鞣质由酚酸和多元醇通过苷键和酯键形成

C.没食子酸鞣质属于可水解鞣质

D.逆没食子酸鞣质属于缩合鞣质

E.缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇

我个人认为这个应该是：D

解析： 可水解鞣质由酚酸和多元醇通过苷键和酯键形成的化合物，可被酸、碱或酶催化水解；没食子酸鞣质 水解后可产生没食子酸（或其缩合物）和多元醇；逆没食子酸鞣质 水解后产生逆没食子酸和糖；缩合鞣质基本单元是黄烷-3-醇。