2021年医师系列《执业兽医（兽医全科类）》考试题库-执业兽医（兽医全科类）-第九篇 兽医公共卫生学-
医药卫生-执业医师
单选题-肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（ ）。
单选题
A.动物性食品、凉拌菜、水产品
B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
C.海产品、受海产品污染的咸菜
D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
我个人认为这个应该是：D
解析：肉毒梭菌食物中毒，在我国的中毒食品多为家庭自制豆、谷类的发酵制品（如臭豆腐、豆豉、豆酱等），少数情况由牛肉、羊肉等动物性食品引起。
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