2021年医师系列《执业兽医（兽医全科类）》考试题库-执业兽医（兽医全科类）-第九篇 兽医公共卫生学-
医药卫生-执业医师
单选题-有关主要微生物性食物中毒的症状与原因食品的叙述错误的是（ ）。
单选题
A.肉毒梭菌（胃肠道症状；家庭自制豆、谷类发酵制品）
B.致泻大肠埃希氏（胃肠道症状；熟肉制品及冷荤、蛋与蛋制品）
C.变形杆菌（胃肠道症状、上腹刀割样疼痛；熟肉及内脏制品）
D.葡萄球菌（突发胃肠道症状；乳与乳制品、剩饭、含乳冷冻食品）
E.李斯特菌（胃肠道症状；乳与乳制品、肉制品、水产品）
我个人认为这个应该是：A
解析：肉毒梭菌毒素食物中毒，是因摄入肉毒梭菌毒素而发生的一种细菌毒素性食物中毒，中毒特征为肌肉麻痹症状。潜伏期1～7d，主要症状为头晕、无力、视力模糊、眼睑下垂、复视、咀嚼无力、张口困难、咽喉阻塞感、饮水发呛、吞咽困难、呼吸困难、垂头等，严重者死亡。病程较长，病死率较高。
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