2021年医师系列《口腔助理医师》考试题库-口腔助理医师-第五单元 心理评估-
医药卫生-执业医师
单选题
A.脂肪
B.蛋白质
C.无机盐
D.维生素
E.碳水化合物
我个人认为这个应该是：E
解析：谷粒去壳后其结构可分为谷皮、胚乳和胚芽三个部分。胚乳：是谷粒的主要组成部分，含大量淀粉和一定量的蛋白质。
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