2021年医师系列《口腔助理医师》考试题库-口腔助理医师-第五单元 心理评估-
医药卫生-执业医师
单选题
A.先泡后洗
B.先洗后切
C.现切现炒
D.急火快炒
E.现做现吃
我个人认为这个应该是：A
解析：蔬菜、水果类合理加工烹调方法，即先洗后切，急火快炒，现切现炒，现做现吃是保存蔬菜中维生素的有效措施。
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