2021年医师系列《口腔执业医师》考试题库-口腔执业医师-第八单元 患者的心理问题-
医药卫生-执业医师
单选题
A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物碱
D.氰苷
E.毒肽类
我个人认为这个应该是：D
解析：引起苦杏仁中毒的物质是氰苷。当果仁在口腔中咀嚼和在胃肠内进行消化时，氰苷被果仁所含的水解酶水解释放出氢氰酸，并迅速被黏膜吸收入血引起中毒。
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